Chảo chống dính có rửa được bằng máy rửa chén không?

Chảo rán có lớp chống dính rất tiện lợi khi sử dụng và thực tế không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của một bà nội trợ thực thụ. Nhưng vấn đề là ở đây, họ nói rằng bạn không thể rửa chảo chống dính trong máy rửa chén vì điều này có thể làm hỏng chúng. Nó có thực sự nghiêm trọng đến thế không? Chúng ta hãy thử xem điều gì sẽ xảy ra với chảo chống dính nếu bạn rửa nó trong PMM.

Bạn có nên nói không với PMM?

Các chuyên gia không cam kết tuyên bố rõ ràng rằng việc rửa chảo rán có lớp chống dính trong máy rửa bát là không thể chấp nhận được. Công nghệ thay đổi theo hướng tốt hơn hầu như mỗi ngày và nhiều nhà sản xuất dụng cụ nhà bếp có lẽ đã tạo ra những vật liệu bền hơn và đơn giản hơn. Tuy nhiên, để lớp chống dính bền lâu hơn và không bị mất độ bền, cần phải tuân thủ một số quy tắc không chỉ khi giặt mà còn khi sử dụng và bảo quản sản phẩm.

Có thể bạn đã để một chiếc chảo rán bẩn trong bồn rửa và sau đó không thể rửa sạch lớp mỡ đen cứng lại tích tụ trên bề mặt. Vấn đề là bạn cần phải rửa chảo ngay lập tức, không được trì hoãn vấn đề này sau này. Nếu không, việc rửa sạch mỡ bị đốt cháy cũng vô ích, bạn sẽ chỉ làm hỏng bề mặt bảo vệ và thức ăn sẽ bắt đầu cháy trong quá trình nấu.

Chú ý! Ngay sau khi nấu xong, bạn vẫn cần để chảo nghỉ một chút để chảo nguội. Trong mọi trường hợp, bạn không nên cố gắng làm mát nó một cách nhân tạo bằng cách đặt nó vào tủ lạnh hoặc dưới nước lạnh.

Sau khi nguội, bạn cần rửa chảo trong nước ấm bằng vải mềm hoặc miếng bọt biển có pha một giọt chất tẩy rửa dạng lỏng. Không dùng bàn chải cứng, miếng bọt biển kim loại hoặc bột có hạt mài mòn. Nếu bạn đặt chảo chống dính vào máy rửa chén, không sử dụng chất tẩy rửa có nồng độ hạt hoạt tính cao.

Có một số khuyến nghị chung hơn để xử lý chảo rán.

• Sử dụng thìa gỗ hoặc silicone để khuấy thức ăn thay vì dùng nĩa và dao kim loại sẽ làm trầy xước bề mặt.
• Khi lớp trên bề mặt bị hư hỏng nhiều, chảo rán cần phải được thay thế, nếu không sẽ không thể nấu trên đó.
• Sử dụng bọt biển và chất tẩy rửa tinh tế.
• Không cắt thức ăn bên trong chảo.
• Chống dính sợ nhiệt độ thay đổi nên đừng bao giờ cho chảo rán đựng thức ăn vào tủ lạnh. Bạn cũng cần phải làm nóng thiết bị một cách cẩn thận (mặc dù nó được thiết kế cho nhiệt độ 260 độ). Nếu bạn lạm dụng nó, lớp phủ sẽ bắt đầu bong ra. Khi vệ sinh chảo rán trong máy rửa chén, hãy nhớ điều này và đặt chế độ làm nóng nước ở mức 35-45 độ, không cao hơn.

Quan trọng! Không bao giờ đặt chảo rán khô trên lửa; luôn phủ trước một lớp dầu bên trong để chuẩn bị đun nóng.

Trước khi sử dụng lần đầu tiên, hãy ngâm chảo rán trong nước ấm, sau đó dùng khăn lau khô và bôi dầu vào lớp bên trong. Khi đó chảo rán sẽ không bị hỏng, quá trình nấu nướng sẽ trở nên đơn giản và thoải mái cho bà nội trợ. Còn đối với máy rửa bát, không nên rửa bát đĩa chống dính ở đó nhưng đôi khi có thể để tiết kiệm công sức và thời gian. Trong trường hợp này, tránh chất tẩy rửa mạnh và nhiệt độ cao.

Chảo không chịu được PMM

Một thứ chắc chắn không thể chịu được khi rửa trong máy rửa chén là chảo nhôm, chảo gang và chảo rán phủ Teflon. Chúng ta hãy xem xét từng chi tiết hơn.

Khi tiếp xúc với nước, nhôm bắt đầu sẫm màu, hư hỏng và sinh ra các chất có hại cho cơ thể con người. Chúng có ảnh hưởng xấu đến trí nhớ, quá trình tiêu hóa, v.v. Để ngăn điều này xảy ra, chảo rán nhôm được phủ một lớp bảo vệ đặc biệt - màng oxit. Trong máy rửa chén, áp lực nước rất mạnh và chất tẩy rửa được tạo ra trên cơ sở kiềm, tất cả những điều này cùng nhau phá hủy lớp oxit, dẫn đến sự tiếp xúc của nhôm với nước và do đó gây hậu quả cho sức khỏe.

Đối với chảo gang, mọi người đều biết về đặc điểm của chúng - bề mặt xốp, gần như thô. Trước khi sử dụng chảo rán, các bà nội trợ có kinh nghiệm hãy đun nóng chảo với một lớp dầu thực vật dày trên lửa. Dầu lấp đầy lỗ chân lông và tạo ra một lớp màng bảo vệ. Khi tiếp xúc với chất tẩy rửa mạnh và bọt biển cứng, lớp này sẽ bị phá hủy. Kết quả là lớp phủ gang bị rỉ sét và thức ăn bắt đầu bám vào nó một cách đặc biệt mạnh mẽ. Tại sao, ngay cả việc ngâm gang trong nước lâu cũng ảnh hưởng không tốt đến tính chất của nó.

Lớp phủ Teflon nói chung là polyme, nghĩa là tổng hợp. Những vật liệu như vậy có khả năng chống chịu lực cơ học mạnh đặc biệt kém. Trong máy rửa chén, lớp phủ như vậy không chỉ xấu đi mà còn bong tróc hoàn toàn. Ngay cả việc khuấy thức ăn khi nấu trên chảo Teflon cũng chỉ nên thực hiện bằng thìa gỗ, nếu không thảm họa chắc chắn sẽ xảy ra.

Chảo Teflon và chảo gang dễ dàng rửa sạch bằng tay. Điều chính là tuân thủ các quy tắc cơ bản:

• chỉ sử dụng giẻ mềm và bọt biển;
• Không sử dụng bột hoặc gel tẩy rửa mạnh có hàm lượng kiềm cao làm chất tẩy rửa.

Đôi khi mọi người nhận ra điều đó quá muộn, khi họ đã lấy một chiếc chảo rán rỉ sét ra khỏi máy rửa chén. Làm thế nào để hồi sinh vật liệu?

• Cố gắng loại bỏ các vết rỉ sét trên bề mặt bằng một miếng vải mềm ngâm trong nước ấm.
• Sau đó đợi cho đến khi bề mặt bên trong khô rồi thêm dầu và muối ở dạng hạt lớn. Muối sẽ thu thập phần rỉ sét còn lại.
• Đặt tất cả trên lửa vừa và đun nóng. Ngay khi xuất hiện mùi đặc trưng, ​​hãy tắt gas ngay và để muối nguội.
• Sau khi nguội, loại bỏ muối khỏi chảo và thoa dầu đều lên cả hai mặt. Điều này sẽ khôi phục bảo vệ bị hư hỏng.

Đối với việc rửa chảo nhôm, việc này cũng cần được thực hiện thủ công, tuy nhiên, trong cuộc sống hàng ngày, các mẫu gang và Teflon sẽ tiện lợi hơn rất nhiều. Nhôm nóng lên nhanh chóng, quá nóng có thể khiến thức ăn và mỡ bị cháy, cực kỳ khó làm sạch.

Món ăn “không sợ” PMM

Chảo làm từ vật liệu có khả năng chịu được áp lực cơ học, chất tẩy rửa mạnh và thay đổi nhiệt độ có thể được rửa trong máy rửa chén mà không gặp vấn đề gì. Bao gồm các:

• thép không gỉ;
• gốm sứ hoặc men (mặc dù tốt nhất nên tránh các sản phẩm có hàm lượng clo, kiềm và axit cao);
• titan. Chọn một chế độ nhẹ nhàng và ít nhiều các sản phẩm tinh tế.

Bạn cần đặt thiết bị vào máy rửa bát theo hướng từ dưới lên hoặc nghiêng sang một bên để tất cả các bề mặt hoạt động đều được làm sạch. Tốt hơn hết bạn nên loại bỏ tay cầm bằng nhựa, nếu có, để chúng không bị hư hỏng. Ngoài ra, việc đặt chảo rán vào buồng mà không có chúng sẽ dễ dàng hơn.

   

Bình luận của độc giả

• Chia sẻ ý kiến ​​của bạn - để lại bình luận