Máy rửa bát kiểu băng tải

Máy rửa chén chuyên nghiệp đơn giản là không thể thay thế trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống lớn. Có một số loại máy thuộc loại này, một trong số đó là máy rửa chén băng tải. Các tính năng, ưu điểm và nhược điểm của nó là gì - điều này sẽ được thảo luận.

Đặc điểm của loại máy này

Máy rửa chén kiểu băng tải khác với các loại máy khác ở chỗ rửa bát đĩa liên tục. Điều này cho phép bạn giặt số lượng lớn đồ hơn trong một khoảng thời gian ngắn. Bản chất của cách thức hoạt động của máy rửa bát là các đĩa được đặt trên một băng chuyền, băng chuyền này sẽ kéo chúng qua nhiều ngăn: rửa, tráng và đôi khi là sấy khô.

Ở giai đoạn giặt, nhiệm vụ chính là rửa sạch bụi bẩn càng nhiều càng tốt bằng nước nóng tới 50-60 độ. Trong trường hợp này, nước được cung cấp dưới dòng nước mạnh từ các vòi đặc biệt nằm ở các phía khác nhau. Trong các mẫu máy rửa chén hiện đại, vòi phun được đặt theo hướng chuyển động của khay đựng bát đĩa, điều này làm tăng thời gian chúng tiếp xúc với nước. Ở giai đoạn rửa, bát đĩa được rửa dưới áp lực bằng nước được đun nóng đến nhiệt độ 80-90 độ, giúp tiêu diệt tới 90% vi trùng và vi khuẩn.

Quan trọng! Đĩa và dao kéo được rửa trong nước nóng như vậy đáp ứng đầy đủ các yêu cầu vệ sinh, không giống như rửa bằng tay.

Khi rửa, người ta sử dụng các phương tiện đặc biệt để đồ dùng nhà bếp khô nhanh hơn và không để lại giọt nước và vết bẩn trên chúng. Giai đoạn rửa chén này có thể bao gồm một, hai hoặc ba chu kỳ. Tùy chọn đơn giản nhất là rửa bằng nước rất nóng một lần. Ngoài ra còn có phương pháp rửa hai lần, trong đó chất tẩy rửa trước tiên được rửa sạch bằng nước không có tạp chất, sau đó bằng nước có chất trợ xả. Xả ba lần bao gồm rửa bằng nước nóng, sau đó bằng nước lạnh, rồi lại bằng nước nóng.

Trong một số trường hợp, máy rửa chén kiểu băng tải được trang bị một bộ phận phụ trợ để thực hiện quá trình rửa trước. Trong các mẫu máy tiên tiến này, thiết bị ngưng tụ hơi nước được lắp đặt, có khả năng thu giữ hơi nước thoát ra trong quá trình giặt.

Chúng là gì, ưu và nhược điểm của chúng

Theo thiết kế, máy rửa chén băng tải có thể được chia thành các nhóm sau:

băng;
băng cassette.

máy rửa chén góc Trong các tấm đai, các tấm được đặt trực tiếp trên đai chuyển động bằng “ngón tay”. Việc này cần có hai người, một người đặt đĩa ở lối vào, người còn lại thu thập chúng ở lối ra. Trong máy rửa bát cassette, những đồ cần rửa trước tiên sẽ được đặt vào các khay đặc biệt (cassette), sau đó những khay này mới được đặt vào máy rửa bát. Tất cả các máy rửa chén đều có khay đặc biệt để đựng nĩa, thìa, dao và những thứ khác.

Máy rửa bát dây đai có thể được lắp đặt trong căng tin của học sinh và trường học, trong các trại trẻ em và viện điều dưỡng, những nơi cần một lượng lớn bát đĩa có cùng kích thước và hình dạng. Những máy như vậy có hình dạng thẳng và chiếm nhiều không gian.

Máy cassette nhỏ gọn hơn và có thể có hình dạng góc cạnh. Điều này cho phép một người bảo trì một chiếc máy như vậy, giúp cho việc vận hành nó trở nên thuận tiện. Nhược điểm của máy rửa chén cassette là hiển nhiên, vì bản thân các băng cassette ngăn cản sự xâm nhập của hỗn hợp chất tẩy rửa và nước, làm giảm cường độ rửa. Nhược điểm thứ hai của chúng là băng cassette là vật tư tiêu hao. Chúng hao mòn khá nhanh và cần được thay thế.

Để biết thông tin của bạn! Máy rửa chén băng tải có băng cassette được sử dụng trong các nhà hàng và căng tin đặc biệt, nơi có nhiều món ăn đa dạng hơn cả về kích thước và hình dạng.

Máy rửa chén băng tải có hiệu suất rửa chén cao có mức tiêu thụ năng lượng và nước cao. Chúng được thiết kế cho mạng có điện áp định mức ít nhất 380 V và do đó chỉ có thể được kết nối trong các phòng được trang bị đặc biệt.

Ôn tập

Chúng ta hãy xem xét một số máy loại này, so sánh chúng theo đặc điểm và giá cả.

Silanos T1500 DE là loại máy cassette có thể rửa 83 khay bát đĩa trong một giờ, tức là khoảng 1494 đĩa. Bộ sản phẩm bao gồm một khay đựng 18 đĩa, một khay đựng ly và một khay đựng dao kéo. Kích thước băng cassette là 50x50 cm. Máy được làm hoàn toàn bằng thép và được điều khiển bằng cơ điện. Công suất tiêu thụ khoảng 15, 25 kW. Chi phí của thiết bị này là khoảng 6.456 USD.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY là máy rửa chén kiểu cassette của Ý với chế độ tải từ trái sang phải. Cung cấp hai chu trình giặt ở 55 độ, xả ở 80 độ và sấy khô. Công suất tiêu thụ 28,8 kW, ở điện áp 400 W. Tiêu thụ khoảng 200 lít nước mỗi giờ hoạt động. Chi phí trung bình là $ 10,860.
Grodnotorgmash MMU 1000M là máy rửa bát dạng dây đai hỗ trợ cả nguồn nước lạnh và nước nóng. Bạn có thể rửa đĩa, bát, khay, ly, nghĩa là máy có thể sử dụng được ở căng tin công cộng. Máy được chia thành ba phần, phần thứ nhất là làm sạch bụi bẩn lớn, phần thứ hai là rửa bằng sản phẩm, phần thứ ba là rửa hai lần. Trong lần rửa cuối cùng, nhiệt độ ít nhất là 85 độ. Cần lưu ý rằng chiếc máy này có khả năng tháo rời và tiếp cận các bộ phận dễ dàng trong trường hợp sửa chữa, treo tường và có bộ lọc nhiễu sóng vô tuyến. Giá trung bình: 7.700 USD.
ELECTROLUX WTM250ELA 534113 – máy cassette đến từ Thụy Điển. Máy rửa bát này có 2 chu trình rửa với nhiệt độ nước từ 55 đến 70⁰C. Khi súc rửa, nhiệt độ đạt tới 84 độ. Kỹ thuật này cho phép bạn rửa từ 280 đến 4500 tấm mỗi giờ. Máy được kết nối với mạng có điện áp định mức 380 V. Công suất tiêu thụ là 44,2 kW và lượng nước tiêu thụ là 300 lít. Có thể nói máy giặt không tiết kiệm lắm, và nó có giá khoảng 34.175 USD.
MACH MST/021 là máy rửa chén băng tải của Ý được làm bằng thép không gỉ.Các món ăn được phục vụ trong băng cassette; có thể xử lý tới 95 băng như vậy trong một giờ. Công suất tiêu thụ 29 kW. Máy tự động tắt và được trang bị bơm, cửa chém có công tắc. Giá trung bình: 15.439 USD.

Có thể máy rửa bát kiểu băng tải không phù hợp với doanh nghiệp của bạn. Đồng thời, bạn không thể quyết định mua gì. Thật khó để nói kỹ thuật nào sẽ đáp ứng mong đợi của bạn, nhưng bạn có thể đọc về có những loại máy rửa chén nào?, có lẽ thông tin này sẽ cho bạn những suy nghĩ đúng đắn.