Đánh giá máy rửa bát MMU 1000M

PMM MMU 1000M Căng tin lớn, khách sạn, nhà hàng thức ăn nhanh với lượng người qua lại rất lớn cần một chiếc máy rửa chén đáng tin cậy và hiệu quả. Trong trường hợp này, bạn cần thiết bị có khả năng rửa không dưới 1.500 tấm mỗi giờ và thiết bị đó được sản xuất tại Nhà máy Kỹ thuật Thương mại Grodno. Hôm nay chúng ta sẽ nói về máy rửa chén MMU 1000M, bài đánh giá mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn.

Mục đích của máy

Nó rất mạnh mẽ máy rửa bát kiểu băng tải, có khả năng rửa tới 1600 món ăn mỗi giờ. Dành cho các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống lớn với hơn 300 chỗ ngồi, MMU 1000M được trang bị hai loại băng cassette cho phép bạn rửa cả bát đĩa tiêu chuẩn và không tiêu chuẩn, dụng cụ nhà bếp và dao kéo. Thiết bị có thể được kết nối với nước nóng hoặc nước lạnh.

Khi nối máy với nước lạnh, chúng ta làm giảm tuổi thọ của các bộ phận làm nóng.

MMU 1000M được phục vụ bởi hai nhân viên bếp. Một người tham gia tải và lắp các khay đựng bát đĩa bẩn, người còn lại lấy bát đĩa sạch ra khỏi khay và cất vào khu vực bảo quản. Trong quá trình hoạt động, máy có khả năng:

rửa trước;
xử lý bát đĩa bẩn bằng dung dịch rửa;
rửa trước bằng nước rất nóng, đun nóng đến 85⁰VỚI;
rửa sạch lần cuối bằng nước mà không cần đun nóng.

Các đặc điểm chính

Đặc tính kỹ thuật của đứa con tinh thần tốt nhất của công ty GRODTORGMASH là gì? Chúng tôi đã nói về năng suất của MMU 1000M, 1600 tấm mỗi giờ. Nhưng đây là cái gọi là hiệu suất lý thuyết.Trong nhà bếp, ngoài những chiếc đĩa tiêu chuẩn, còn có bát, ly, muôi, thớt, khay nướng, khay và nhiều thứ khác.

Hiệu suất của máy đối với một món ăn cụ thể chỉ có thể được tính toán bằng thực nghiệm. Tuy nhiên, các công ty sử dụng máy MMU 1000M đánh giá rất cao về chúng, khẳng định độ tin cậy và hiệu suất cao của chúng. Chúng tôi lưu ý rằng kích thước của bát đĩa không được lớn hơn 530x325 mm, nếu không chúng sẽ không vừa với khay và sẽ không thể rửa tự động. Vì vậy, các đặc điểm.

Máy được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao nhất.
Khi sử dụng nước lạnh, máy tiêu thụ 32,8 kW/h, khi sử dụng nước nóng 24 kW/h.
Kết nối với nguồn điện công nghiệp 380 V.
Trong quá trình hoạt động liên tục, máy tiêu thụ trung bình 200 lít nước nóng.
Kích thước máy W x D x H – 1050 x 3700 x 1300 mm.
Khối lượng của MMU 1000M với tất cả các đơn vị là 525 kg.
Tuổi thọ sử dụng ước tính là 8 năm.

Các thành phần

Máy rửa bát đa năng MMU 1000M là một thiết bị khá phức tạp. Máy bao gồm nhiều bộ phận cung cấp cho nó chức năng vượt trội. MMU 1000M bao gồm một số bộ phận, bắt đầu từ phần tải và kết thúc bằng ống thông gió, nhưng không phải nhờ những bộ phận này mà máy vượt trội hơn các đối thủ cạnh tranh gần nhất mà nhờ vào phần điện. Mạch điện độc đáo của máy bao gồm một số bộ phận.

Cảm biến nhiệt độ loại 03.03.300 số lượng 3 chiếc.
Có 3 tụ điện.
Các bộ phận làm nóng hình ống cho 3000 W222 với số lượng 3 miếng.
Các bộ phận làm nóng hình ống cho 4000 W212 với số lượng 6 miếng.
Hai liên kết dễ nóng chảy.
Đèn bán dẫn 3 chiếc.
Rơle và công tắc tơ - 13 chiếc.
Động cơ – 3 chiếc.
Bơm điện có tụ điện khởi động.
Hai máy bơm phân phối.
Bộ ngắt mạch ba cực.
11 công tắc các loại.
Điện trở, thiết bị chống sét lan truyền – 14 chiếc.
Công tắc nhiệt và bộ điều nhiệt.
Cảm biến mức - 8 chiếc.
Hai microswitch.
Máy biến áp.
Triac VT B08-600BW
Hai van điện từ và khối thiết bị đầu cuối.

Cách sử dụng

Trước khi khởi động máy rửa chén MMU 1000M, cần trang bị khay đựng bát đĩa bẩn đúng cách. Cassette màu xanh dành cho kính. Chúng có các tế bào thuôn dài đặc biệt. Băng cassette màu xanh lá cây linh hoạt hơn. Chúng thậm chí có thể được sử dụng để rửa dao kéo. Các món ăn vừa khít. Hộp đựng dao kéo phải được phủ một lớp lưới đặc biệt.

Chúng tôi đổ chất tẩy rửa vào một bình chứa đặc biệt, lắp băng cassette lên băng tải và khởi động máy rửa bát. Đi qua phần đường hầm, bát đĩa được rửa sạch hoàn toàn. Tất cả những gì còn lại là lấy băng từ băng tải ở lối ra. Không được phép vận hành máy mà không tải quá 10 phút.

Vì vậy, trên thị trường Nga rất khó tìm được một chiếc máy rửa chén nào có thể đánh bại được máy rửa chén MMU 1000M về đặc tính và giá cả. Nhân tiện, nó chỉ có giá 7.500 USD, trong khi đối thủ cạnh tranh gần nhất của nó đắt hơn 2.000 USD. Thật đáng để suy nghĩ.