Yapışmaz kızartma tavası bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

Yapışmaz kaplamalı kızartma tavalarının kullanımı çok uygundur ve gerçek bir ev hanımı için günlük yaşamda pratik olarak vazgeçilmezdir. Ancak sorun şu ki, yapışmaz tavaları bulaşık makinesinde yıkayamayacağınızı çünkü bu onlara zarar verebileceğini söylüyorlar. Gerçekten durum bu kadar ciddi mi? Yapışmaz bir tavayı PMM'de yıkarsanız ona ne olacağını anlamaya çalışalım.

PMM'ye hayır mı demelisiniz?

Uzmanlar, yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavasının bulaşık makinesinde yıkanmasının kabul edilemez olduğunu kesin olarak belirtmeyi taahhüt etmezler. Teknolojiler neredeyse her gün daha iyiye doğru değişiyor ve birçok mutfak eşyası üreticisi muhtemelen daha dayanıklı ve iddiasız malzemeler yaratmış durumda. Ancak yapışmaz tabakanın daha uzun süre dayanması ve gücünü kaybetmemesi için sadece yıkarken değil, ürünü kullanırken ve bakımını yaparken bir takım kurallara uymak gerekir.

Muhtemelen kirli bir kızartma tavasını lavaboda bırakmışsınızdır ve yüzeydeki sertleşmiş siyah yağ birikimi tabakasını temizleyememişsinizdir. Bütün mesele şu ki, bu konuyu sonraya ertelemeden tavayı hemen yıkamanız gerekiyor. Aksi takdirde yanmış yağı yıkamanın faydası yoktur, sadece koruyucu yüzeye zarar verirsiniz ve pişirme işlemi sırasında yiyecek yanmaya başlar.

Dikkat! Pişirdikten hemen sonra, soğuması için tavanın biraz dinlenmesine izin vermeniz gerekir. Hiçbir durumda buzdolabına koyarak veya soğuk suyun altına koyarak yapay olarak soğutmaya çalışmayın.

Soğuduktan sonra tavayı ılık suda yumuşak bir bez veya süngerle bir damla sıvı bazlı deterjanla yıkamanız gerekir. Sert fırçalar, metal süngerler veya aşındırıcı parçacıklar içeren tozlar kullanmayın. Yapışmaz bir tavayı bulaşık makinesine yerleştirirseniz, yüksek konsantrasyonda aktif parçacık içeren deterjanlar kullanmayın.

Kızartma tavasını kullanmak için birkaç genel öneri daha var.

• Yiyecekleri karıştırırken yüzeyi çizecek metal çatal ve bıçaklar yerine tahta veya silikon spatulalar kullanın.
• Yüzeyde tabakada geniş hasar alanları oluştuğunda kızartma tavasının değiştirilmesi gerekir, aksi takdirde üzerinde yemek pişirmek imkansız olacaktır.
• Hassas süngerler ve deterjanlar kullanın.
• Yiyecekleri tavanın içinde kesmeyin.
• Yapışmaz sıcaklık değişimlerinden korkar, bu nedenle asla yiyecek içeren bir kızartma tavasını buzdolabına koymayın. Ayrıca cihazı dikkatli bir şekilde ısıtmanız gerekiyor (her ne kadar 260 derece için tasarlanmış olsa da). Aşırıya kaçarsanız kaplama düşmeye başlayacaktır. Kızartma tavasını bulaşık makinesinde temizlerken bunu unutmayın ve su ısıtma modunu daha yükseğe değil 35-45 dereceye ayarlayın.

Önemli! Asla kuru bir kızartma tavasını ateşe koymayın; ısınmaya hazırlamak için daima içini önceden yağla kaplayın.

İlk kullanımdan önce tavayı ılık suyla ıslatın, ardından bir havluyla kurulayın ve iç katmanını yağla yağlayın. Daha sonra kızartma tavası zarar görmeyecek ve pişirme işlemi ev hanımı için basit ve rahat olacaktır. Bulaşık makinesine gelince, yapışmaz bulaşıkların burada yıkanması tavsiye edilmez, ancak bazen emekten ve zamandan tasarruf etmek için bu mümkündür. Bu durumda agresif deterjanlardan ve yüksek sıcaklıklardan kaçının.

PMM'ye dayanamayacak tavalar

Bulaşık makinesinde yıkanmaya kesinlikle dayanamayan şeylerden biri de alüminyum, döküm tavalar ve Teflon kaplı tavalardır. Her birine daha ayrıntılı olarak bakalım.

Alüminyum su ile temas ettiğinde kararmaya, bozulmaya ve insan vücuduna zararlı maddeler üretmeye başlar. Hafıza, sindirim süreci vb. üzerinde kötü etkileri vardır. Bunun olmasını önlemek için, alüminyum kızartma tavaları özel bir koruyucu katmanla (oksit film) kaplanır. Bulaşık makinesinde su basıncı çok güçlüdür ve deterjanlar alkali bazda yapılır, bunların hepsi birlikte oksit tabakasını yok ederek alüminyumun suyla temasına ve dolayısıyla sağlıkla ilgili sonuçlara yol açar.

Dökme demir tavalara gelince, herkes onların özelliklerini biliyor - gözenekli bir yüzey, neredeyse pürüzlü. Kızartma tavasını kullanmadan önce deneyimli ev hanımları, onu kalın bir bitkisel yağ tabakasıyla ateşte ısıtır. Yağ gözenekleri doldurur ve koruyucu bir film oluşturur. Agresif deterjanlara ve sert süngerlere maruz kaldığında bu tabaka yok olur. Sonuç olarak, dökme demir kaplama paslanır ve yiyecekler ona özellikle güçlü bir şekilde yapışmaya başlar. Dökme demirin uzun süre suda tutulması bile özelliklerine kötü etki eder.

Teflon kaplama genel olarak polimerik yani sentetiktir. Bu tür malzemeler özellikle güçlü mekanik strese karşı zayıf bir dirence sahiptir. Bulaşık makinesinde böyle bir kaplama sadece bozulmakla kalmayacak, tamamen soyulacaktır. Teflon tavada yemek pişirirken yiyecekleri karıştırmak bile sadece tahta bir spatula ile yapılmalıdır, aksi takdirde felaket kaçınılmazdır.

Teflon ve dökme demir tavaların elde yıkanması kolaydır. Önemli olan temel kurallara uymaktır:

• yalnızca yumuşak bezler ve süngerler kullanın;
• Deterjan olarak sert temizleme tozları veya alkali içeriği yüksek jeller kullanmayın.

Bazen insanlar paslı bir tavayı bulaşık makinesinden çıkarırken bunu çok geç fark ederler. Malzeme nasıl canlandırılır?

• Ilık suya batırılmış yumuşak bir bezle yüzeydeki paslı kalıntılardan kurtulmaya çalışın.
• Daha sonra iç yüzeyi kuruyana kadar bekleyip iri granüller halinde yağ ve tuzu ekleyin. Tuz kalan pası toplayacaktır.
• Hepsini orta ateşte koyun ve ısıtın. Karakteristik bir koku ortaya çıktığı anda gazı derhal kapatın ve tuzu soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra tavadan tuzu çıkarın ve her iki tarafını da cömertçe tekrar yağla ovalayın. Bu, hasarlı korumayı geri yükleyecektir.

Alüminyum tavaların yıkanmasına gelince, bunun da manuel olarak yapılması gerekiyor, ancak günlük yaşamda dökme demir ve Teflon örnekleri çok daha uygundur. Alüminyum hızla ısınır ve aşırı ısınma, temizlenmesi son derece zor olan yiyecek ve yağların yanmasına neden olabilir.

PMM'den “korkmayan” yemekler

Mekanik strese, agresif deterjanlara ve sıcaklık değişimlerine dayanıklı malzemelerden üretilen tavalar, bulaşık makinelerinde sorunsuz bir şekilde yıkanabilir. Bunlar şunları içerir:

• paslanmaz çelik;
• seramik veya emaye (yüksek miktarda klor, alkali ve asit içeren ürünlerden kaçınılması daha iyi olmasına rağmen);
• titanyum. Nazik bir rejim ve az çok hassas ürünler seçin.

Tüm aktif yüzeylerin temizlenmesi için cihazı bulaşık makinesine aşağıdan yukarıya veya yanlara yerleştirmeniz gerekir. Bozulmamaları için varsa plastik sapları çıkarmak daha iyidir. Ayrıca tavayı onlarsız hazneye yerleştirmek daha kolay olacaktır.

   

Okuyucu yorumları

• Fikrinizi paylaşın - yorum bırakın