MMU 2000 bulaşık makinesinin incelemesi

PMM MMU 2000 En büyük catering işletmelerinin özel bulaşık yıkama ekipmanlarına ihtiyacı vardır ve bu tür ekipmanlar Rusya pazarında mevcuttur. Bugün süper verimli bulaşık makinesi MMU 2000'den bahsedeceğiz. MMU serisinin önceki modellerinden farkı nedir? Özellikleri nelerdir ve restoran işinin ileri gelenleri neden sessizce onu tercih ediyor? Bu soruların cevaplarını mutlaka alacaksınız.

Makine yetenekleri

MMU 2000 konveyör tipi bulaşık makinesi neden süper verimli olarak adlandırılıyor? Evet, çünkü talep ve verimlilikteyken saatte 2800 bulaşık yıkayabiliyor bulaşık makinesi MMU 1000M sadece 1600 bulaşık yıkıyor. Bu, kirli bulaşıkların sürekli olarak temiz olanlara "dönüştürülmesi" için gerçek bir mini fabrikadır. Ülkemizde son derece gerekli olan birçok yer var: dev işletmelerin kantinleri, en büyük fast food restoranları, büyük uluslararası oteller vb.

Makine çok çeşitli bulaşıkları yıkayabilir, ancak yıkama 85 ° C sıcaklıkta gerçekleştiğinden agresif ortama dayanması daha iyidir.⁰C. Korozyon önleyici kaplamalı cam, seramik ve metalden yapılmış bulaşıkların kullanılması tavsiye edilir, asıl mesele deterjan çözeltisine ve kaynar suya dayanabilmeleridir. MMU 2000, 530x325 mm'lik kasetlerle donatılmıştır; bu, tabakların boyutlarının aynı olması gerektiği anlamına gelir.

MMU 2000 hem sıcak hem de soğuk su kaynağına bağlanabilir. Sıcak su kaynağına bağlandığında önemli miktarda enerji tasarrufu sağlanabilir, ancak ısıtma elemanları yaklaşık 1,5 kat daha sık arızalanır. Bu bulaşık makinesi şunları yapabilir:

bulaşıkları yiyecek artıklarından otomatik olarak temizleyin;
kasete bulaşıkları basınç altında bir yıkama solüsyonu ile püskürtün;
ön durulama yapın;
sıcak suyla ikinci bir durulama yapın.

MMU 2000, hava sıcaklığının +15'in altına düştüğü odalarda kullanılamaz.⁰İLE.

kısa bir açıklaması

MMU 2000'in temel teknik özellikleri nelerdir? Teorik verimliliği zaten belirtmiştik, saatte 2800 tabak. Makine yaklaşık 64 kW/saat elektrik tüketmektedir. Bağlantı, 380 V, frekansı 50 Hz olan endüstriyel bir güç kaynağı ağına yapılır. Yoğun çalışma sırasında MMU 2000 yaklaşık 400 litre sıcak su tüketir. Temizleme solüsyonunu 40°C sıcaklığa ısıtmak için bir fonksiyon mevcuttur.⁰C. Durulama ve yıkama için makine suyu 85 dereceye kadar ısıtır.⁰İLE.

MMU 2000'in uzunluğu 4850 mm, genişliği 1100 mm, yüksekliği 1350 mm'dir. Bulaşık makinesinin tüm ekipmanlarla birlikte toplam ağırlığı 665 kg'dır. MMU 2000'in tahmini hizmet ömrü en az 8 yıldır. Büyük bir revizyondan sonra tekrar normal şekilde çalışabilir. Rutin teşhisler her 2 yılda bir yapılmalıdır.

Nasıl yapılandırılmıştır?

MMU 2000 oldukça karmaşık bir tasarıma sahip güçlü bir endüstriyel ünitedir. Bunu tam olarak açıklamayacağız, gerekli tüm bilgiler ev aletleri pasaportunda (daha doğrusu endüstriyel ekipman pasaportunda), sadece ana unsurlara değineceğiz. Makine yükleme, yıkama ve boşaltma olmak üzere üç özel bölümden oluşmakta ve bu bölümler de çeşitli parçalardan oluşmaktadır.

Çerçeveler.
Gergi mili.
Gerginlik ayar vidaları.
Kaplama kemerleri
Deterjan haznesi.
Artık yiyecekler için koleksiyon.
Taşma kontrolü için tepsiler.
Koleksiyoncu devrildi.
Pompalar.
Yıkama manifoldu.
Durulama manifoldu.
Toplayıcıyı yeniden durulayın.
Bugelya.
Yıkama bölümü küvetleri.
Isıtma elemanları.
Teknolojik açıklıkları kapatan kapılar.
Vanalar.
Sanitasyon hortumları.
Giriş ve emniyet valfleri.
Elektronik modül, LED'ler ve diğer elektrikli bileşenler.

Nasıl doğru kullanılır?

MMU 2000 bulaşık makinesini açmadan önce tüm ana bileşenleri kontrol etmelisiniz. Elektrik düzgün çalışmalı ve drenaj yiyecek artıklarıyla tıkanmamalıdır. Makineyi lansmana hazırladıktan sonra, en az birkaç düzine kaseti kirli bulaşıklarla donatmak gerekir. Bulaşıklar sıkı bir şekilde paketleniyor. Bardaklar baş aşağı yerleştirilir, plakalar yanlara yerleştirilir, mutfak eşyaları, kulplar ve diğer çıkıntılı parçalar kasetlerin konveyör boyunca geçişini engellemeyecek şekilde yerleştirilir.

Kirli bulaşıkları kasetlere yerleştirirken, çok büyük yemek artıklarını temizlemek gerekir, makine küçük kalıntıları kendisi çıkaracaktır. Hazneyi deterjanla doldurup kasetleri yükleme alanına yerleştirip bulaşık makinesini çalıştırıyoruz. Makinenin çalışması sonunda, temiz bulaşıkların bulunduğu kasetleri boşaltma alanından çıkarmanız ve tüm atık suyun kanalizasyona akıp gitmediğini kontrol etmeniz gerekir.

Yani MMU 2000, büyük işletmeler için bile güçlü bir destek haline gelecek güçlü ve ucuz bir endüstriyel birimdir. Modelin ortalama fiyatı 9.700 dolar, Batı Avrupa'da üretilen benzer makinelerin fiyatı ise 19.000 dolar civarında. Farkı Hisset!