เครื่องล้างจานสำหรับห้องรับประทานอาหาร

โรงอาหารถือเป็นสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากคุณสามารถรับประทานอาหารที่นั่นได้อย่างรวดเร็ว อร่อย และราคาไม่แพง พนักงานโรงอาหารต้องทำงานอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ไม่ต้องพูดถึงอุปกรณ์ด้วย เครื่องล้างจานสำหรับห้องรับประทานอาหารก็มีข้อกำหนดพิเศษเช่นกัน ไม่เหมือนกับอุปกรณ์ในบาร์หรือร้านอาหาร คุณต้องเลือกเครื่องล้างจานอย่างระมัดระวังดังนั้นเราจึงจะช่วยคุณได้โดยการนำเสนอบทวิจารณ์นี้

โดยเกณฑ์อะไรให้เลือก

จากมุมมองของมืออาชีพ โรงอาหารมีความแตกต่างกัน โดยหลักอยู่ที่การจราจรเป็นหลัก ในบริษัทเล็กๆ มีโรงอาหารสำหรับพนักงานเท่านั้น พวกเขาจัดเตรียมอาหารจำนวนเล็กน้อย โดยส่วนใหญ่มักจะเป็นไปตามคำสั่งซื้อที่ประกอบไว้ล่วงหน้าสำหรับแขกไม่เกิน 50 คน โรงอาหารดังกล่าวสามารถใช้กับเครื่องล้างจานในครัวเรือนได้อย่างง่ายดายและเราจะไม่พูดถึงมันในวันนี้

โรงอาหารที่ให้บริการผู้มาเยือนอย่างน้อย 100 ที่ต่อมื้อจำเป็นต้องมีเครื่องล้างจานแบบมืออาชีพ เนื่องจากเป็นการยากที่จะล้างจาน 100 ใบ แก้ว 100 ใบ ช้อนและส้อม 200 ใบด้วยมือ และคุณยังคงต้องเตรียมอาหารสำหรับมื้อต่อไป

1. สำหรับสถานประกอบการที่ให้บริการ 100 ถึง 300 เสิร์ฟต่อมื้อ เครื่องล้างจานอุตสาหกรรมแบบหันหน้าออกด้านหน้าที่มีความจุขนาดเล็กและขนาดกลางมีความเหมาะสม
2. หากห้องรับประทานอาหารเตรียมอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้ออื่น ๆ จาก 400 ถึง 2,500 ที่เสิร์ฟ พวกเขาก็จำเป็นต้องมีเครื่องล้างจานแบบโดมหรือแบบอุโมงค์ซึ่งมีผลผลิตเฉลี่ยอย่างน้อย 40-50 ตะกร้าต่อชั่วโมง โรงอาหารดังกล่าวพบได้ในสถาบันขนาดใหญ่และบริษัทผู้ผลิต
3. หากสถานประกอบการให้บริการแขกจำนวนมาก โดยเสิร์ฟอาหาร 3,000 มื้อขึ้นไปต่อมื้อ จำเป็นต้องมีเครื่องล้างจานแบบอุโมงค์ที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะล้างตะกร้า 80-100 ตะกร้าต่อชั่วโมง

โรงอาหารที่ใหญ่ที่สุดมักจะอยู่ในสถานประกอบการที่ก่อตั้งเมืองขนาดใหญ่ซึ่งมีศูนย์การผลิตตั้งอยู่นอกเมือง สำหรับคนงาน สถานที่เดียวที่พวกเขาสามารถทานอาหารได้คือโรงอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีจุดสิ้นสุดสำหรับผู้มาเยือน

สิ่งสำคัญมากคือพนักงานโรงอาหารสามารถล้างจานสกปรกทั้งหมดได้ในคราวเดียวเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลา- หากประสิทธิภาพของเครื่องจักรไม่เพียงพอ อุปกรณ์และผู้คนก็จะทำงานหนักเกินไปโดยไม่จำเป็น ซึ่งจะใช้เวลาเพิ่มเติมมากในการล้างทุกอย่าง แต่คุณต้องเตรียมอาหารมื้อต่อไป ในห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ กระบวนการเตรียมอาหารแทบจะเป็นสายการผลิตที่ดำเนินไปเกือบต่อเนื่อง ความล่าช้าเนื่องจากประสิทธิภาพไม่เพียงพอของอุปกรณ์อย่างใดอย่างหนึ่งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

นอกจากความจริงที่ว่าอุปกรณ์จะต้องมีประสิทธิผลแล้ว ยังต้องเชื่อถือได้อีกด้วย หากเครื่องล้างจานเสียกลางวันทำงาน งานในโรงอาหารจะเป็นอัมพาตเนื่องจากไม่สามารถล้างจานหลายพันจานด้วยมือได้ คุณต้องคำนึงถึงให้แน่ใจว่าเครื่องใช้น้ำและผงซักฟอกน้อยลงด้วย การประหยัดบางประเภท แต่ก็ยังสำคัญมากที่จะต้องรับมือกับหน้าที่หลักได้ดีนั่นคือการล้างจาน

ต่อไปเราจะนำเสนอบทวิจารณ์เครื่องล้างจานซึ่งจัดทำขึ้นโดยการมีส่วนร่วมของผู้เชี่ยวชาญในการซ่อมเครื่องล้างจานมืออาชีพและพนักงานของโรงอาหารขนาดใหญ่สองแห่งเพื่อประกอบการพิจารณาของคุณ พวกเขาให้คำแนะนำมากมายและช่วยเลือกอุปกรณ์สี่รุ่นซึ่งในความเห็นของพวกเขาดีกว่ารุ่นอื่นทั้งหมดเล็กน้อย หากท่านสนใจข้อมูลเกี่ยวกับ เครื่องล้างจานมืออาชีพและอุตสาหกรรม โดยทั่วไป โปรดอ่านบทความชื่อเดียวกันซึ่งเผยแพร่ก่อนหน้านี้บนเว็บไซต์ของเรา

เอวาท MPT-1700

เครื่องล้างจานแบบอุโมงค์นี้มีความจุสูงมากถึง 95 ตะกร้าต่อชั่วโมง หากเราพิจารณาว่าตะกร้าหนึ่งใบมีจานมาตรฐาน 18 แผ่น ปรากฎว่าเครื่องนี้สามารถล้างจานได้ 1710 แผ่นใน 1 ชั่วโมง เหมาะสำหรับห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ ในเครื่องนี้ ตะกร้าที่เต็มไปด้วยจานจะเคลื่อนไปตามสายพานลำเลียงจากซ้ายไปขวา เข้าสู่ช่องซักผ้า จากนั้นเข้าไปในช่องล้างและอบแห้ง ที่ทางออก พนักงานโรงอาหารจะได้รับจานที่สะอาดและแห้ง

นอกจากจานแล้ว เครื่องนี้ยังล้างช้อนส้อม แก้วน้ำ และอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานบางจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับล้างหม้อ กระทะทอดขนาดใหญ่ ถาดอบขนม ฯลฯ

1. อุปกรณ์นี้ผลิตในรัสเซีย
2. เชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายน้ำร้อน
3. มีช่องใส่ผงซักฟอกและน้ำยาล้างจาน
4. ออกแบบมาสำหรับเทปคาสเซ็ตขนาด 500x500 มม.
5. แผ่นที่ใหญ่ที่สุดที่อนุญาตให้โหลดได้คือ 400 มม.
6. หม้อต้มน้ำซักล้างบรรจุน้ำร้อนได้ถึง 100 ลิตร
7. หม้อต้มล้างน้ำบรรจุน้ำได้ 17 ลิตร
8. อ่างซักล้างมีตัวกรองหลายตัว

AVAT MPT-1700 ได้รับการติดตั้งตามมาตรฐานโดยมีตลับสำหรับจานเพียงสี่ตลับและตลับแก้วและถ้วยสองตลับ ดังนั้นค่าใช้จ่ายโดยประมาณจะต้องรวมการซื้อตลับเพิ่มเติมด้วย ตลับควรใส่จานและแก้วทั้งหมดในห้องรับประทานอาหารได้ ดังนั้นจึงคำนวณจำนวนที่ต้องการได้ง่าย ราคาปัจจุบันของรุ่นคือ 5,614 ดอลลาร์

แกสโตรแร็ก เอชดีดับบลิว-80

และนี่คือเครื่องล้างจานแบบโดม ผลผลิตลดลงเล็กน้อย - 50 ตะกร้าต่อชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าอุปกรณ์นี้สามารถล้างจานเล็กได้ 900 แผ่นในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง เครื่องทำงานดังนี้ พนักงานโรงอาหารวางคาสเซ็ตต์ไว้ใต้โดม ปิด และกระบวนการซักทั้งหมดจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ บุคคลต้องมีเวลาเปลี่ยนเทปเท่านั้น บางทีกระบวนการซักอาจไม่สะดวกเหมือนในเครื่องแบบอุโมงค์ แต่ก็ยังอยู่

1. เครื่องจักรนี้ผลิตในประเทศจีน แต่ถึงกระนั้นคุณภาพของการประกอบและวัสดุก็ยังสูงมาก
2. มีภาชนะใส่ผงซักฟอกและน้ำยาล้างจาน
3. มีฟังก์ชั่นการล้างถาด
4. รองรับถาดขนาด 50x50 ซม.
5. จานที่ใหญ่ที่สุดที่อนุญาตให้ใส่ได้คือ 42 ซม.

แพ็คเกจพื้นฐานประกอบด้วยตลับ 2 อันและตะกร้าใส่ช้อนส้อมเพียง 1 อัน ดังนั้นคุณจึงต้องดูแลเรื่องการซื้ออุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม ราคาเฉลี่ยของ GATRORAG HDW-80 คือ 2,300 เหรียญสหรัฐ

SMEG มืออาชีพ UD503D

สำหรับห้องรับประทานอาหารที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก เครื่องล้างจานแบบหันหน้าไปทาง SMEG PROFESSIONAL UD503D เหมาะอย่างยิ่ง เทคนิคนี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก และมักใช้ในโรงแรม บาร์ ร้านอาหาร ฯลฯ ในยุโรป นี่คือเครื่องล้างจานมืออาชีพที่ดีสำหรับโรงอาหารของโรงเรียน ซึ่งจะคงอยู่นานหลายทศวรรษจนกว่าจะล้าสมัยไปโดยสิ้นเชิง แม้จะมีขนาดตัวเครื่องที่เล็ก แต่เครื่องก็สามารถซักได้ถึง 40 ตลับต่อชั่วโมง และนี่คือจานเล็กมากถึง 720 จานในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง - น่าประทับใจมาก

เทปในกล้องหน้าใช้ขนาดมาตรฐาน 500x500 มม.

อุปกรณ์นี้ประกอบในอิตาลีทั้งหมด นี่ไม่ใช่การประกอบตามสัญญาของจีน เครื่องล้างจานเป็นภาษาอิตาลี "บริสุทธิ์" มีปั๊มสำหรับสูบน้ำเสีย เครื่องจ่ายน้ำยาล้างจาน และน้ำยาซักผ้า นอกจากนี้ตัวเครื่องยังมีโปรแกรมการซักถึง 3 โปรแกรม ซึ่งดีมากสำหรับอุปกรณ์ระดับมืออาชีพไม่จำเป็นต้องพูดว่าเครื่องรับมือกับงานได้ 120% ดังนั้นแม้แต่สิ่งสกปรกที่ดื้อรั้นที่สุดก็จะถูกชะล้างออกจากจานและช้อนส้อมโดยไม่ต้องปรานี

ในกลุ่มเครื่องล้างจานเหล่านี้มีรุ่นที่มีความจุ 24 และ 15 ตลับดังนั้นหากห้องรับประทานอาหารมีขนาดเล็กมากคุณสามารถใช้เครื่องที่ทรงพลังน้อยกว่าได้ก็จะถูกกว่า ราคาของรุ่นที่เราอธิบายคือ 1,910 เหรียญสหรัฐ

อาพัค AF500

อิตาลีอีกเครื่องที่มีประสิทธิภาพเท่ากันถึง 40 เทป แต่มีต้นทุนที่ต่ำกว่ามาก วันนี้สามารถสั่งซื้อรุ่นนี้ได้ในราคา 1,520 ดอลลาร์ สามารถต่อเครื่องเข้ากับน้ำร้อนและใส่เพลทที่มีความสูงสูงสุด 345 มม. อุปกรณ์นี้โดดเด่นด้วยห้องซักผ้าไร้รอยต่อและตัวเครื่องทำจากสแตนเลสทั้งหมด มีเครื่องจ่ายน้ำยาล้างจาน แต่ไม่มีเครื่องจ่ายผงซักฟอก ซึ่งไม่ใช่ข้อเสียเปรียบที่สำคัญ

APACH AF500 มีผนังฉนวนความร้อนพิเศษที่ป้องกันไม่ให้น้ำเย็นลงและปรับปรุงคุณภาพการซัก ตัวเครื่องประกอบด้วยตะกร้าสำหรับใส่จาน ตะกร้าใส่แก้ว และช่องใส่ช้อนส้อมแบบพิเศษ

เราทำงานของเราเสร็จแล้ว เราได้นำเสนอรีวิวเครื่องล้างจานที่ดีที่สุดสำหรับห้องรับประทานอาหารที่มีจำนวนผู้เข้าชมต่างกัน ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกเครื่องที่เหมาะสม โดยคำนวณทุกอย่างล่วงหน้า สั่งซื้อและชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อ คุณจะทำเช่นนี้อย่างไร บริษัทใดที่คุณจะติดต่อนั้นไม่ใช่เรื่องสำคัญสำหรับเรา สิ่งสำคัญคือเครื่องจักรนั้นคู่ควรกับสถานประกอบการของคุณ ทำงานได้ดีและใช้งานได้ยาวนาน ขอให้โชคดี!

ความคิดเห็นของผู้อ่าน

• แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ - แสดงความคิดเห็น