Laga fisk i diskmaskinen

Alla vet syftet med en diskmaskin – att diska. Många långvariga användare av sådan utrustning skulle aldrig ha trott att man kunde laga vilken mat som helst i en diskmaskin. Ja, det kanske inte går att förbereda där, det är bara att folk på Internet skriver om någons falska nyheter, utan att inse att de bara spelades upp. Låt oss inte dra förhastade slutsatser, låt oss studera frågan mer i detalj. Låt oss se hur folk lyckas laga fisk i diskmaskinen, så ska vi försöka göra det själva.

Är detta möjligt?

För att ta reda på om du kan laga något i din diskmaskin behöver du veta vad som händer i diskkammaren under diskprogrammet. Och under tvätt inne i kammaren finns det ett riktigt helvete, inte samma sak som i ugnen, men fortfarande varmt vatten och högtemperaturånga (60-70⁰C), som cirkulerar i 2-3 timmar. Om du sjuder fisk vid 65 grader⁰Efter 2,5 timmar kommer den att vara perfekt bearbetad, samtidigt som den behåller maximala fördelaktiga egenskaper.

Under diskningen blir disken i korgarna så varma att om det fanns mat i dem skulle de gradvis laga mat.

Italienarna var de första som behärskade denna metod att använda en diskmaskin.. Efter dem började tyskarna och amerikanerna experimentera. Naturligtvis finns det få fans av denna typ av matlagning. Ändå, ur estetisk synvinkel, är kontakten mellan smutsig disk och disken där maten tillagas olämplig. Men om du inte är klen och har lämpliga lufttäta behållare kan du prova att tillaga fisk. Vi kommer nu att dela motsvarande recept med dig.

Lax stuvad i folie

Du kan inte laga en stor bit kött i en diskmaskin, trots allt är temperaturen inuti inte så hög, även om du naturligtvis kan göra ett experiment. Men fisken efter tvättkammaren såg ganska ätbar ut, dessutom blev den god och så här lagade vi den.

1. Vi skär den klädda fisken i flera tjocka bitar.
2. Vi lägger fiskbitarna i saltlake i 30 minuter (ett glas vatten, en tesked salt, en halv tesked socker).
3. Lägg bitarna i folie och strö rikligt över citronsaft.
4. Slå in bitarna väl i folie och ställ dem i kylen för att vila i 1 timme.
5. Uppladdad till diskmaskin Bosch SMV24AX02R smutsad disk, lägg fisk inslagen i folie i den övre korgen och påbörjade en intensiv tvätt vid 70⁰MED.

Som ett resultat när vår fisk togs ur diskmaskinen i slutet av programmet. Folien ovanpå visade sig vara märkbart varm, även efter sköljning med kallt vatten. Efter att ha packat upp folien kunde vi inte tro det, eftersom den berusande lukten av nykokt lax träffade våra näsor. Det smakar som klassisk ångad röd fisk. Det är inte samma sak som att baka fisk i folie i ugnen, men det smakar ändå fantastiskt.

Fisk i en bakpåse

Därefter genomförde vi ett ännu mer vågat experiment. Vi bestämde oss för att tillaga hela fisken i en bakpåse. De tog en karp på ett och ett halvt kilo. Vi marinerade den i 2 timmar i en emaljskål med fem matskedar olivolja och tre matskedar citronsaft. Tillsatt salt. Efter två timmar lade vi karpen i en bakpåse, knöt ihop påsen och skickade den tillsammans med den smutsiga disken till diskmaskinen.

Som förra gången satte vi igång ett intensivt tvättprogram och lät karpen ”tvättas”.Någonstans mitt i diskbänken började en specifik kemisk lukt (tvättmedel) spridas genom köket, genom vilken lukten av ångande fisk tydligt slog igenom. Denna lukt orsakade blandade känslor för oss, dock fortsatte tvätten och med det experimentet. Som ett resultat togs en mycket välsmakande fisk bort från påsen. Vi kan inte säga något om att bevara vitaminer och mikroelement, men fisken smakade utmärkt, som om den hade kokats i en dubbelpanna.

För att sammanfatta, noterar vi att du kan laga utmärkt ångad fisk i diskmaskinen. Men personligen orsakade detta experiment lite avsky för oss, eftersom en diskmaskin och mat är psykologiskt oförenliga saker. Naturligtvis, om du blir kreativ kan du laga nudlar i toaletttanken för experimentets skull. Men det betyder inte att detta ska göras. Vi är förespråkare för att använda diskmaskinen för dess avsedda syfte, även om det som ett experiment är intressant och till och med roligt!

Läsarens kommentarer

• Dela din åsikt - lämna en kommentar