Diskmaskin av transportörtyp

Professionella diskmaskiner är helt enkelt oersättliga i stora cateringföretag. Det finns flera typer av maskiner i denna klass, en av dem är transportbandsdiskmaskinen. Vilka är dess egenskaper, fördelar och nackdelar - detta kommer att diskuteras.

Funktioner hos maskiner av denna typ

En diskmaskin av transportörtyp skiljer sig från andra typer av maskiner genom att diska kontinuerligt. Detta gör att du kan tvätta ett större antal föremål på kort tid. Kärnan i hur en diskmaskin fungerar är att tallrikar placeras på ett löpande band, som drar dem genom flera fack: tvätt, sköljning och ibland torkning.

I tvättstadiet är huvuduppgiften att tvätta bort smutsen så mycket som möjligt med vatten som värms upp till 50-60 grader. I detta fall tillförs vatten under en stark ström från speciella munstycken, som är placerade på olika sidor. I moderna modeller av diskmaskiner är munstyckena placerade i rörelseriktningen för brickorna med disk, vilket ökar tiden för deras interaktion med vatten. Vid sköljningsstadiet sköljs disken under tryck med vatten uppvärmt till en temperatur på 80-90 grader, vilket gör att du kan döda upp till 90% av bakterier och bakterier.

Viktig! Tallrikar och bestick som tvättas i sådant varmt vatten uppfyller till fullo sanitära krav, till skillnad från de som tvättas för hand.

Vid sköljning används speciella medel, tack vare vilka köksredskap torkar snabbare och inte lämnar droppar och fläckar på dem. Detta stadium av diskning kan bestå av en, två eller tre cykler. Det enklaste alternativet är att skölja med mycket varmt vatten en gång. Det finns också en dubbel sköljning, där tvättmedlet först sköljs av med vatten utan föroreningar och sedan med vatten med sköljmedel. Trippelsköljning innebär sköljning med varmt vatten, sedan kallt vatten och sedan varmt vatten igen.

I vissa fall är en diskmaskin av transportörtyp utrustad med en extra sektion där förspolning sker. I avancerade modeller av dessa maskiner är ångkondensatorer installerade, som kan fånga upp vattenånga som uppstår under tvätt.

Vad är de, deras för- och nackdelar

Genom design kan transportördiskmaskiner delas in i följande grupper:

tejp;
kassett.

hörn diskmaskin I bältesplattor placeras plåtarna direkt på ett rörligt bälte med "fingrar". Detta kräver två personer, varav den första placerar plåtarna vid ingången, den andra hämtar dem vid utgången. I kassettdiskmaskiner läggs föremål som behöver diskas först i speciella brickor (kassetter), och sedan läggs dessa brickor i diskmaskinen. Alla diskmaskiner har speciella brickor för gafflar, skedar, knivar och annat.

Bältdiskmaskiner kan installeras i student- och skolmatsalar, i barnläger och sanatorier, som kräver en enorm mängd disk i samma storlek och form. Sådana maskiner har en rak form och tar mycket plats.

Kassettmaskiner är mer kompakta och kan ha en kantig form. Detta gör att en person kan serva en sådan maskin, vilket gör dess användning bekväm. Nackdelen med kassettdiskmaskiner är uppenbar, eftersom kassetterna själva förhindrar penetrering av blandningen av diskmedel och vatten, vilket minskar tvättintensiteten. Deras andra nackdel är att kassetter är förbrukningsvaror. De slits ganska snabbt och måste bytas ut.

För din information! En banddiskmaskin med kassetter används i restauranger och specialmatsalar, där det finns en större variation av rätter, både i storlek och form.

Transportbandsdiskmaskiner med hög diskprestanda har hög energi- och vattenförbrukning. De är designade för ett nätverk med en märkspänning på minst 380 V, och kan därför endast anslutas i specialutrustade rum.

Recension

Låt oss titta på flera maskiner av denna typ och jämföra dem efter egenskaper och pris.

Silanos T1500 DE är en maskin av kassetttyp som diskar 83 diskkassetter på en timme, vilket är ungefär 1494 tallrikar. I setet ingår en kassett för 18 tallrikar, en kassett för glas och en annan för bestick. Kassettstorleken är 50x50 cm. Maskinen är helt tillverkad av stål och har elektromekanisk styrning. Strömförbrukningen är cirka 15, 25 kW. Kostnaden för denna utrustning är cirka 6 456 $.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY är en italiensk diskmaskin av kassetttyp med laddning från vänster till höger. Ger två tvättcykler i 55 grader, sköljning i 80 grader och torkning. Strömförbrukning 28,8 kW, vid en spänning på 400 W. Den förbrukar cirka 200 liter vatten per timmes drift. Den genomsnittliga kostnaden är $10 860.
Grodnotorgmash MMU 1000M är en diskmaskin av bandtyp som stödjer både kall- och varmvattenförsörjning. Du kan diska tallrikar, skålar, brickor, glas, vilket innebär att maskinen kan användas i offentliga matsalar. Maskinen är uppdelad i tre sektioner, i den första är det rengöring från stor smuts, i den andra är det tvätt med en produkt, i den tredje är det dubbel sköljning. Under den sista sköljningen är temperaturen minst 85 grader. Det bör noteras att denna maskin har enkel demontering och tillgång till delar vid reparation, väggmontering och ett radiostörningsfilter. Genomsnittligt pris: 7 700 USD.
ELECTROLUX WTM250ELA 534113 – kassettmaskin från Sverige. Denna diskmaskin har 2 diskcykler med vattenvärme från 55 till 70⁰C. Vid sköljning når uppvärmningen 84 grader. Denna teknik låter dig tvätta från 280 till 4500 tallrikar per timme. Maskinen är ansluten till ett nätverk med en märkspänning på 380 V. Strömförbrukningen är 44,2 kW, och vattenförbrukningen är 300 liter. Vi kan säga att tvättmaskinen inte är särskilt ekonomisk, och det kostar cirka $34,175.
MACH MST/021 är en italiensk transportbandsdiskmaskin tillverkad av rostfritt stål.Rätterna serveras i kassetter; upp till 95 sådana kassetter kan bearbetas på en timme. Effektförbrukning 29 kW. Maskinen stängs av automatiskt och är utrustad med pump, giljotindörr med strömbrytare. Genomsnittspris: 15 439 $.

Det kan mycket väl vara så att en diskmaskin av bandtyp inte är lämplig för din verksamhet. Samtidigt kan du inte bestämma dig för vad du ska köpa. Det är svårt att säga vilken teknik som uppfyller dina förväntningar, men du kan läsa om vilka typer av diskmaskiner finns det?, kanske den här informationen ger dig de rätta tankarna.