Granskning av diskmaskin MMU 1000M

PMM MMU 1000M Stora matsalar, hotell, snabbmatsrestauranger med stor trafikvolym behöver en pålitlig och effektiv diskmaskin. I det här fallet behöver du utrustning som kan tvätta inte mindre än 1 500 tallrikar per timme, och sådan utrustning produceras på Grodno Commercial Engineering Plant. Idag kommer vi att prata om MMU 1000M diskmaskinen, en recension som vi har förberett för dig.

Syftet med maskinen

Det är väldigt kraftfullt diskmaskin av transportörtyp, som kan diska upp till 1600 diskar per timme. Den är avsedd för stora cateringföretag med fler än 300 sittplatser.MMU 1000M är utrustad med två typer av kassetter som gör att du kan diska både standard och icke-standard disk, köksredskap och bestick. Utrustningen kan anslutas till varmvatten eller kallvatten.

När vi ansluter maskinen till kallvatten minskar vi livslängden på värmeelementen.

MMU 1000M servas av två köksarbetare. Den ena ägnar sig åt att ladda och installera kassetter med smutsig disk, den andra tar ut ren disk från kassetterna och lägger dem i förvaringsutrymmen. Under drift kan maskinen:

förtvätt;
behandla smutsig disk med en tvättlösning;
förskölj med mycket varmt vatten, uppvärmd till 85⁰MED;
slutsköljning med vatten utan uppvärmning.

Huvuddragen

Vilka är de tekniska egenskaperna hos GRODTORGMASH-företagets bästa idé? Vi har redan sagt om produktiviteten hos MMU 1000M, 1600 plattor per timme. Men detta är den så kallade teoretiska föreställningen.I köket finns förutom vanliga tallrikar skålar, glas, slevar, skärbrädor, bakplåtar, plåtar och mycket mer.

En maskins prestanda för en specifik maträtt kan endast beräknas experimentellt. Men företag som använder MMU 1000M-maskiner talar mycket om dem, vilket bekräftar deras tillförlitlighet och höga prestanda. Vi noterar att diskens storlek inte bör vara större än 530x325 mm, annars får de inte plats i kassetten och det blir omöjligt att tvätta dem automatiskt. Alltså egenskaperna.

Maskinen är tillverkad i rostfritt stål av högsta kvalitet.
Vid användning av kallvatten förbrukar maskinen 32,8 kW/h, vid användning av varmvatten 24 kW/h.
Ansluts till en 380 V industriell strömkälla.
Under kontinuerlig drift förbrukar maskinen i genomsnitt 200 liter varmvatten.
Maskinstorlek B x D x H – 1050 x 3700 x 1300 mm.
Massan på MMU 1000M med alla enheter är 525 kg.
Beräknad livslängd är 8 år.

Komponenter

MMU 1000M universaldiskmaskin är en ganska komplex enhet. Maskinen består av många delar som ger den oöverträffad funktionalitet. MMU 1000M består av ett antal element, som börjar från lastsektionen och slutar med ventilationsröret, men det är inte tack vare dessa element som maskinen överträffar sina närmaste konkurrenter, utan tack vare elektroniken. Maskinens unika elektriska krets består av ett antal delar.

Temperaturgivare typ 03.03.300 i mängden 3 st.
Det finns 3 kondensatorer.
Rörformade värmeelement för 3000 W222 i mängden 3 st.
Rörformade värmeelement för 4000 W212 i mängden 6 stycken.
Två smältbara länkar.
Halvledarlampor 3 st.
Reläer och kontaktorer – 13 st.
Motorer – 3 st.
Elektrisk pump med startkondensator.
Två dispenserpumpar.
Trepolig brytare.
11 växlar av olika typer.
Motstånd, överspänningsdämpare – 14 st.
Termostat och termostat.
Nivågivare – 8 st.
Två mikrobrytare.
Transformator.
Triac VT B08-600BW
Två magnetventiler och plint.

Användande

Innan du startar MMU 1000M-diskmaskinen är det nödvändigt att utrusta kassetterna med smutsig disk. Blå kassetter är för glasögon. De har speciella avlånga celler. Gröna kassetter är mer mångsidiga. De kan även användas för att tvätta bestick. Disken sitter tätt. Kassetter med bestick måste täckas med ett speciellt nät.

Vi häller diskmedlet i en speciell behållare, installerar kassetten på transportören och startar diskmaskinen. Genom att passera genom tunneldelen tvättas disken helt och sköljs. Allt som återstår är att plocka upp kassetten från transportören vid utgången. Det är inte tillåtet att använda maskinen utan laddning i mer än 10 minuter.

Så på den ryska marknaden är det svårt att hitta en diskmaskin som skulle slå MMU 1000M diskmaskinen när det gäller egenskaper och pris. Den kostar förresten bara 7 500 dollar, medan dess närmaste konkurrent är 2 000 dollar dyrare. Det är värt att tänka på.