Recenzia umývačky riadu MMU 1000M

PMM MMU 1000M Veľké jedálne, hotely, reštaurácie rýchleho občerstvenia s veľkým objemom dopravy potrebujú spoľahlivú a efektívnu umývačku riadu. V tomto prípade potrebujete zariadenie schopné umývať najmenej 1 500 tanierov za hodinu a takéto zariadenie sa vyrába v závode obchodného strojárstva Grodno. Dnes si povieme niečo o umývačke riadu MMU 1000M, ktorej recenziu sme pre vás pripravili.

Účel stroja

Je to veľmi silné umývačka riadu dopravníkového typu, schopný umyť až 1600 riadov za hodinu. Je určená pre veľké stravovacie zariadenia s kapacitou viac ako 300. MMU 1000M je vybavená dvomi typmi kaziet, ktoré umožňujú umývať štandardný aj neštandardný riad, kuchynské náčinie, príbory. Zariadenie je možné pripojiť na teplú alebo studenú vodu.

Pri pripojení stroja na studenú vodu znižujeme životnosť vykurovacích telies.

MMU 1000M obsluhujú dvaja pracovníci kuchyne. Jedna sa zaoberá vkladaním a inštaláciou kaziet so špinavým riadom, druhá vyberá z kaziet čistý riad a ukladá ich do skladovacích priestorov. Počas prevádzky je stroj schopný:

predpieranie;
ošetrenie špinavého riadu umývacím roztokom;
vopred opláchnite veľmi horúcou vodou zahriatou na 85⁰S;
záverečné opláchnutie vodou bez ohrevu.

Hlavné charakteristiky

Aké sú technické vlastnosti najlepšieho duchovného dieťaťa spoločnosti GRODTORGMASH? Už sme hovorili o produktivite MMU 1000M, 1600 platní za hodinu. Ale to je takzvaný teoretický výkon.V kuchyni sú okrem štandardných tanierov misky, poháre, naberačky, dosky na krájanie, plechy na pečenie, podnosy a mnoho iného.

Výkon stroja pre konkrétny pokrm možno vypočítať iba experimentálne. Spoločnosti, ktoré používajú stroje MMU 1000M však o nich hovoria veľmi pozitívne, čo potvrdzuje ich spoľahlivosť a vysokú produktivitu. Upozorňujeme, že riad by nemal byť väčší ako 530x325 mm, inak sa nezmestí do kazety a nebude možné ho automaticky umyť. Takže vlastnosti.

Stroj je vyrobený z najkvalitnejšej nehrdzavejúcej ocele.
Pri použití studenej vody má stroj spotrebu 32,8 kW/h, pri použití teplej vody 24 kW/h.
Pripája sa k priemyselnému zdroju 380 V.
Počas nepretržitej prevádzky stroj spotrebuje v priemere 200 litrov teplej vody.
Rozmer stroja Š x H x V – 1050 x 3700 x 1300 mm.
Hmotnosť MMU 1000M so všetkými jednotkami je 525 kg.
Predpokladaná životnosť je 8 rokov.

Komponenty

Univerzálna umývačka riadu MMU 1000M je pomerne komplexná jednotka. Stroj sa skladá z mnohých častí, ktoré mu poskytujú neprekonateľnú funkčnosť. MMU 1000M sa skladá z množstva prvkov, počnúc nakladacou časťou a končiac ventilačným potrubím, no nie vďaka týmto prvkom stroj prekonáva svojich najbližších konkurentov, ale vďaka elektrike. Unikátny elektrický obvod stroja pozostáva z množstva častí.

Snímače teploty typ 03.03.300 v množstve 3 kusy.
Sú tam 3 kondenzátory.
Rúrkové vykurovacie telesá pre 3000 W222 v množstve 3 kusy.
Rúrkové vykurovacie telesá pre 4000 W212 v množstve 6 kusov.
Dva tavné spoje.
Polovodičové žiarovky 3 ks.
Relé a stykače – 13 ks.
Motory - 3 ks.
Elektrické čerpadlo so štartovacím kondenzátorom.
Dve dávkovacie čerpadlá.
Trojpólový istič.
11 spínačov rôznych typov.
Rezistory, tlmiče prepätia – 14 ks.
Tepelný spínač a termostat.
Hladinové snímače – 8 ks.
Dva mikrospínače.
Transformátor.
Triak VT B08-600BW
Dva solenoidové ventily a svorkovnica.

Použitie

Pred spustením umývačky riadu MMU 1000M je potrebné riadne vybaviť kazety so špinavým riadom. Modré kazety sú na okuliare. Majú špeciálne podlhovasté bunky. Zelené kazety sú všestrannejšie. Možno ich použiť aj na umývanie príborov. Riad tesne prilieha. Kazety s príbormi musia byť pokryté špeciálnou sieťkou.

Čistiaci prostriedok nalejeme do špeciálneho zásobníka, nainštalujeme kazetu na dopravník a spustíme umývačku riadu. Prechodom cez tunelovú časť sa riad úplne umyje a opláchne. Zostáva len vybrať kazetu z dopravníka na výstupe. Prevádzka stroja bez zaťaženia na viac ako 10 minút nie je povolená.

Na ruskom trhu je teda ťažké nájsť umývačku riadu, ktorá by svojimi vlastnosťami a cenou porazila umývačku riadu MMU 1000M. Mimochodom, stojí len 7 500 dolárov, zatiaľ čo jeho najbližší konkurent je o 2 000 dolárov drahší. Stojí to za zamyslenie.