Mașini de spălat vase tip dom

Niciun restaurator care își respectă afacerea nu și-ar părăsi bucătăria fără o mașină de spălat vase bună. Munca manuală este, desigur, mai ieftină, dar o mașină de spălat vase profesională va face spălarea mult mai rapid, și eventual cu o calitate mai bună, nu doar spălând vasele de reziduurile alimentare, ci și dezinfectând-le. Populară printre echipamentele profesionale pentru unitățile de catering cu trafic mediu este mașina de spălat vase cu cupolă. Acesta este ceea ce va fi discutat în acest articol.

Caracteristicile acestei tehnici

Mașinile de spălat vase cu dom diferă de alte tipuri de echipamente profesionale (tunel și mașini frontale) simplitatea designului, ceea ce le face mai fiabile. Particularitatea designului este că vasele și ustensilele de bucătărie sunt încărcate de sus în camera de spălat, pe care este apoi plasat un capac special sigilat, similar cu o cupolă. Întregul proces de spălare se realizează sub acest dom.

Există coșuri separate pentru diferite tipuri de vase (farfurii, oale, pahare), precum și tacâmuri. Apa fierbinte sub presiune este pulverizată pe vase de sus și de jos, iar detergentul vine din dozatoare. După spălare în același rezervor, vasele se clătesc și se usucă la aer cald. Întregul proces nu durează mai mult de trei minute, astfel încât mașina poate spăla până la 2.000 de farfurii într-o oră.

Pentru informația dumneavoastră! Aparatul poate fi conectat la sursa de apă rece sau caldă, dar atunci când este conectat la apă caldă, vor fi necesare filtre suplimentare pentru a înmuia apa dura.

Mașinile de spălat vase cu dom pot fi echipate cu mese suplimentare pentru depozitarea vaselor. Este posibil să existe o zonă de spălat cu duș pentru pre-spălarea reziduurilor alimentare de pe articole.

Soiuri

Printre mașinile de spălat vase cu cupolă se pot distinge două tipuri de mașini:

• Cele de bar, se mai numesc si spalatoare de sticla. Aceste mașini încălzesc apa mai puțin decât în ​​mod normal, astfel încât sticla să nu crape.Sunt potrivite pentru spălarea nu numai a paharelor, ci și a perechilor de ceai, pahare, pahare și pahare de vin. Vasele ies spumante, nu mai rămâne nici o picătură.
• Veselă. Conceput pentru majoritatea vaselor, farfurii de diferite dimensiuni, tacâmuri.
• Camerele cazanelor Aceste mașini se găsesc cel mai adesea în restaurantele etnice. De regulă, în ele se spală obiecte mari, cum ar fi oale, foi de copt, ceaunuri și tigăi. Apa dintr-o astfel de mașină se încălzește până la cel puțin 80 de grade.

Unele, în funcție de regimul de temperatură, împart mașinile de spălat vase în temperatură înaltă și temperatură joasă. La prima, apa se încălzește până la 85 de grade, iar la cea din urmă doar până la 70, prin urmare cele cu temperatură scăzută nu pot fi conectate la apă caldă, dar costă și mai puțin.

Mașini de spălat vase la buget

Cel mai bugetar model de mașină de spălat vase cu dom este oferit de Chuvashtorgtekhnika. Aceasta este o mașină MPK 700K 01 Abat realizată din metal inoxidabil. Productivitatea sa este de aproximativ 7 sute de plăci pe oră. Încălzirea apei de la 40 la 85 de grade. Detergenții ar trebui să fie de tip gel, în timp ce detergentul este distribuit manual pentru spălare; este prevăzut un dozator special pentru agentul de clătire. Aparatul vine cu o tavă pentru diferite farfurii și pahare, o tavă pentru pahare și alta pentru linguri, furculițe și cuțite. Prețul său este de 2245 USD.

MPK 1100K este o altă mașină de spălat vase tip dom de la un producător Chuvash. Diferă de mașina de spălat anterioară doar prin anumite caracteristici:

• Consumul de energie electrică este cu 3 kW mai mare și se ridică la 13,5 kW/h;
• Productivitate – 1000 de plăci pe oră de funcționare continuă;
• Există un dozator nu numai pentru agent de clătire, ci și pentru detergent;
• Carcasa are o fereastră încorporată care vă permite să monitorizați progresul procesului de spălare;
• Costă 350 USD mai mult.

Modele de clasa medie si premium

Mașinile de spălat vase din această clasă diferă nu numai prin preț, ci și prin caracteristicile tehnice. Iată câteva mostre.

DIHR HT11 este o mașină de spălat vase cu cupolă de fabricație italiană, cu o capacitate de producție de până la 2000 de farfurii pe oră. În același timp, consumul de energie este de 10,2 kW. Mașina petrece 2 minute pe un ciclu de spălare. Acest aparat are un dozator de agent de clătire și o funcție Thermostop. Această mașină de spălat vase poate fi instalată într-un colț. Preț mediu: 2877 USD.

Comenda LC 700 - această mașină de spălat vase ocupă o poziție de lider în vânzări. Este echipat cu patru programe de spălare, care vă permit să spălați chiar și cele mai uscate alimente. Înălțimea chiuvetei este suficientă pentru a găzdui plăci de orice dimensiune. Lansarea poate fi efectuată fie automat, fie manual. Apa este încălzită nu mai mult de 85 de grade datorită termostatului instalat. Productivitatea este de aproximativ 720 de plăci pe oră. Preț mediu: 2.930 USD.

Elettrobar Niagara 381 este o mașină de spălat vase tip dom care spală până la 900 de vase pe oră. O mașină universală potrivită pentru spălarea farfuriilor, ceștilor, precum și a tăvilor de copt, a paharelor și a altor ustensile. Este realizat din oțel inoxidabil și include trei coșuri. De asemenea, mașina de spălat este dotată cu mese și duș. Preț mediu: 3.280 USD.

Smeg CWC610-1 este o altă mașină de spălat vase italiană cu o capacitate de până la 1000 de farfurii pe oră. Consumul de energie este de 9 kW, ceea ce este destul de puțin pentru această performanță. Mașina este controlată electronic și include trei coșuri. Preț mediu: 4.263 USD.

Granule Gactro este o mașină de spălat vase tip boiler. Această mașină este achiziționată pentru spălarea vaselor, tăvilor de copt, cazanelor și a altor vase mari. Puterea sa este de 16,2 kW. Prețul mediu este de 29.877 USD și, prin urmare, nu este la vânzare, se livrează la comandă.

Aceasta încheie revizuirea noastră a mașinilor de spălat vase tip dom. Selecția lor este foarte diversă. Principala lor diferență constă în caracteristicile tehnice, care se reflectă imediat în preț. În exterior, toate sunt asemănătoare. Mult succes cu alegerea ta!

Comentariile cititorilor

• Spune-ți părerea - lasă un comentariu