Uma frigideira antiaderente pode ser lavada na máquina de lavar louça?

As frigideiras com revestimento antiaderente são muito práticas de usar e praticamente indispensáveis ​​no dia a dia de uma verdadeira dona de casa. Mas aí está o problema, dizem que não se pode lavar panelas antiaderentes na máquina de lavar louça, pois isso pode estragá-las. Isso é realmente sério? Vamos tentar descobrir o que acontecerá com uma frigideira antiaderente se você lavá-la no PMM.

Você deveria dizer não ao PMM?

Os especialistas não se comprometem a afirmar inequivocamente que lavar uma frigideira com revestimento antiaderente na máquina de lavar louça é inaceitável. As tecnologias mudam para melhor quase todos os dias, e muitos fabricantes de utensílios de cozinha provavelmente já criaram materiais mais duráveis ​​e despretensiosos. Porém, para que a camada antiaderente dure mais e não perca sua resistência, é necessário seguir uma série de regras não só na lavagem, mas na utilização do produto e nos cuidados com ele.

Provavelmente já aconteceu de você ter deixado uma frigideira suja na pia e não ter conseguido lavar a camada preta endurecida de gordura acumulada na superfície. A questão toda é que você precisa lavar a frigideira imediatamente, sem deixar esse assunto para depois. Caso contrário, é inútil lavar a gordura queimada, pois apenas danificará a superfície protetora e os alimentos começarão a queimar durante o cozimento.

Atenção! Imediatamente após o cozimento, ainda é preciso deixar a panela descansar um pouco para que esfrie. Sob nenhuma circunstância você deve tentar resfriá-lo artificialmente, colocando-o na geladeira ou sob água fria.

Após o resfriamento, é necessário lavar a panela em água morna com um pano macio ou esponja com uma gota de detergente de base líquida. Sem escovas duras ou esponjas metálicas, ou pós com partículas abrasivas. Se colocar uma frigideira antiaderente na máquina de lavar louça, não utilize detergentes com elevada concentração de partículas ativas.

Existem mais algumas recomendações gerais para manusear uma frigideira.

• Use espátulas de madeira ou silicone para mexer os alimentos, em vez de garfos e facas de metal que arranharão a superfície.
• Quando grandes áreas danificadas da camada se formam na superfície, a frigideira precisa ser substituída, caso contrário será impossível cozinhar nela.
• Use esponjas e detergentes delicados.
• Não corte os alimentos dentro da panela.
• O antiaderente tem medo de mudanças de temperatura, por isso nunca coloque uma frigideira com comida na geladeira. Você também precisa aquecer o dispositivo com cuidado (mesmo que ele tenha sido projetado para 260 graus). Se você exagerar, o revestimento começará a cair. Ao limpar uma frigideira na máquina de lavar louça, lembre-se disso e defina o modo de aquecimento de água para 35-45 graus, não mais alto.

Importante! Nunca coloque uma frigideira seca no fogo; cubra sempre o interior com óleo para prepará-la para o aquecimento.

Antes de usar pela primeira vez, molhe a frigideira em água morna, seque-a com uma toalha e unte a camada interna com óleo. Assim a frigideira não será danificada e o processo de cozimento será simples e confortável para a dona de casa. Quanto à máquina de lavar loiça, não é aconselhável lavar nela loiça antiaderente, mas por vezes é possível para poupar esforço e tempo. Neste caso, evite detergentes agressivos e altas temperaturas.

Panelas que não suportam PMM

Uma coisa que definitivamente não suporta lavar na máquina de lavar louça são as frigideiras de alumínio, ferro fundido e frigideiras revestidas de Teflon. Vejamos cada um com mais detalhes.

Ao entrar em contato com a água, o alumínio começa a escurecer, deteriorar-se e produzir substâncias nocivas ao corpo humano. Eles têm um efeito negativo na memória, no processo digestivo, etc. Para evitar que isso aconteça, as frigideiras de alumínio são revestidas com uma camada protetora especial - uma película de óxido. Na máquina de lavar louça a pressão da água é muito forte e os detergentes são feitos de base alcalina, tudo isso junto destrói a camada de óxido, levando ao contato do alumínio com a água e, consequentemente, a consequências para a saúde.

Quanto às frigideiras de ferro fundido, todos conhecem sua característica - uma superfície porosa, quase áspera. Antes de usar a frigideira, donas de casa experientes aquecem-na no fogo com uma espessa camada de óleo vegetal. O óleo preenche os poros e cria uma película protetora. Quando exposta a detergentes agressivos e esponjas duras, esta camada é destruída. Como resultado, o revestimento de ferro fundido enferruja e os alimentos começam a grudar nele com especial força. Ora, mesmo manter o ferro fundido na água por muito tempo tem um efeito negativo em suas propriedades.

O revestimento de Teflon é geralmente polimérico, ou seja, sintético. Esses materiais são especialmente pouco resistentes a fortes esforços mecânicos. Na máquina de lavar louça, esse revestimento não apenas se deteriorará, mas também descascará completamente. Mesmo mexer os alimentos durante o cozimento em uma frigideira de Teflon só deve ser feito com uma espátula de madeira, caso contrário, ocorrerá inevitavelmente um desastre.

As frigideiras de teflon e ferro fundido são fáceis de lavar à mão. O principal é seguir as regras básicas:

• use apenas panos e esponjas macias;
• Não use pós ou géis de limpeza agressivos com alto teor de álcalis como detergente.

Às vezes as pessoas percebem isso tarde demais, quando já estão tirando uma frigideira enferrujada da máquina de lavar louça. Como reviver o material?

• Tente se livrar dos depósitos de ferrugem na superfície com um pano macio embebido em água morna.
• Em seguida, espere até que a superfície interna esteja seca e adicione óleo e sal em grânulos grandes. O sal irá coletar a ferrugem restante.
• Coloque tudo em fogo médio e aqueça. Assim que aparecer um cheiro característico, desligue imediatamente o gás e deixe o sal esfriar.
• Depois de esfriar, retire o sal da panela e esfregue generosamente ambos os lados com óleo novamente. Isto irá restaurar a proteção danificada.

Já a lavagem de frigideiras de alumínio também precisa ser feita manualmente, porém, no dia a dia, as amostras de ferro fundido e Teflon são muito mais convenientes. O alumínio aquece rapidamente e o superaquecimento pode causar queimaduras de alimentos e gordura, que são extremamente difíceis de limpar.

Pratos que “não têm medo” do PMM

Panelas feitas de materiais resistentes a esforços mecânicos, detergentes agressivos e mudanças de temperatura podem ser lavadas em máquinas de lavar louça sem problemas. Esses incluem:

• aço inoxidável;
• cerâmica ou esmalte (embora seja melhor evitar produtos com alto teor de cloro, álcalis e ácidos);
• titânio. Escolha um regime suave e produtos mais ou menos delicados.

Você precisa colocar o aparelho na máquina de lavar louça de baixo para cima ou de lado para que todas as superfícies ativas sejam limpas. É melhor remover as alças de plástico, se houver, para que não se deteriorem. Além disso, será mais fácil colocar a frigideira na câmara sem eles.

   

Comentários do leitor

• Compartilhe sua opinião - deixe um comentário