Revisão da máquina de lavar louça MMU 2000

PMM MMU 2000 Os maiores estabelecimentos de restauração necessitam de equipamento especial para lavar louça, e esse equipamento existe no mercado russo. Hoje falaremos sobre a máquina de lavar louça supereficiente MMU 2000. Em que ela difere dos modelos anteriores da série MMU? Quais são as suas características e por que os figurões do ramo de restaurantes o preferem silenciosamente? Você certamente receberá respostas para essas perguntas.

Capacidades da máquina

Por que a máquina de lavar louça do tipo transportador MMU 2000 é chamada de superprodutiva? Sim, porque pode lavar 2.800 pratos em uma hora, embora seja muito procurado e produtivo lava-louças MMU 1000M lava apenas 1.600 pratos. Esta é uma verdadeira minifábrica de “transformação” contínua de louça suja em louça limpa. Existem muitos locais onde é extremamente necessário no nosso país: cantinas de empresas gigantes, os maiores restaurantes de fast food, grandes hotéis internacionais, etc.

A máquina é capaz de lavar uma grande variedade de pratos, mas é melhor que resista a um ambiente agressivo, pois a lavagem ocorre a uma temperatura de 85⁰C. Recomenda-se a utilização de pratos de vidro, cerâmica e metal com revestimento anticorrosivo, o principal é que resistam a uma solução de detergente e água fervente. O MMU 2000 está equipado com cassetes de 530x325 mm, o que significa que os pratos devem ter o mesmo tamanho.

O MMU 2000 pode ser conectado ao abastecimento de água quente e fria. Quando conectado a um abastecimento de água quente, é possível obter economias significativas de energia, mas os elementos de aquecimento falham cerca de 1,5 vezes mais frequentemente. Esta máquina de lavar louça pode:

limpe automaticamente a louça de resíduos de alimentos;
borrife o cassete de louça com uma solução de lavagem sob pressão;
realizar pré-enxágue;
faça um enxágue secundário com água quente.

O MMU 2000 não pode ser usado em ambientes onde a temperatura do ar cai abaixo de +15⁰COM.

uma breve descrição de

Quais são as principais características técnicas do MMU 2000? Já indicamos a produtividade teórica, são 2.800 chapas por hora. A máquina consome cerca de 64 kW/h de eletricidade. A ligação é feita a uma rede de alimentação industrial de 380 V, frequência 50 Hz. Durante a operação intensiva, o MMU 2000 consome cerca de 400 litros de água quente. Existe uma função para aquecer a solução de limpeza a uma temperatura de 40⁰C. Para enxaguar e lavar, a máquina aquece a água a uma temperatura de 85⁰COM.

MMU 2000 tem comprimento de 4850 mm, largura de 1100 mm e altura de 1350 mm. O peso total da máquina de lavar louça com todos os equipamentos é de 665 kg. A vida útil estimada do MMU 2000 é de pelo menos 8 anos. Após uma grande revisão, ele pode voltar a funcionar normalmente. Os diagnósticos de rotina devem ser realizados a cada 2 anos.

Como está estruturado?

MMU 2000 é uma unidade industrial poderosa com um design bastante complexo. Não o descreveremos na íntegra, todas as informações necessárias estão no passaporte dos eletrodomésticos (mais corretamente, no passaporte dos equipamentos industriais), abordaremos apenas os elementos principais. A máquina consiste em três seções especiais: carga, lavagem e descarga, e essas seções, por sua vez, consistem em várias peças.

Quadros.
Eixo de tensão.
Parafusos de ajuste de tensão.
Enfrentando cintos
Reservatório de detergente.
Recolha de restos de comida.
Bandejas para controle de transbordamento.
O coletor é derrubado.
Bombas.
Coletor de lavagem.
Coletor de enxágue.
Enxágue novamente o coletor.
Bugelia.
Seção de lavagem de banheiras.
Elementos de aquecimento.
Portas que cobrem aberturas tecnológicas.
Válvulas.
Mangueiras de saneamento.
Válvulas de entrada e segurança.
Módulo eletrônico, LEDs e outros componentes elétricos.

Como usá-lo corretamente?

Antes de ligar a máquina de lavar louça MMU 2000, é necessário verificar todos os componentes principais. A parte elétrica deve funcionar corretamente e a drenagem não deve estar entupida com restos de comida. Depois de preparar a máquina para o lançamento, é necessário equipar pelo menos várias dezenas de cassetes com louça suja. Os pratos estão bem embalados. Os copos são colocados de cabeça para baixo, os pratos são colocados de lado, os utensílios de cozinha são colocados de forma que as alças e outras partes salientes não interfiram na passagem dos cassetes ao longo da esteira.

Ao colocar a louça suja nos cassetes, é necessário retirar os resíduos de alimentos muito grandes; a própria máquina removerá os pequenos resíduos. Enchemos o reservatório com detergente, instalamos os cassetes na área de carga e ligamos a máquina de lavar louça. Ao final do funcionamento da máquina, é necessário retirar os cassetes com louça limpa da área de descarga e verificar se todo o esgoto vai para o ralo.

Assim, o MMU 2000 é uma unidade industrial poderosa e barata que se tornará um suporte poderoso até mesmo para grandes empresas. O preço médio do modelo é de US$ 9.700, enquanto máquinas similares fabricadas na Europa Ocidental custam cerca de US$ 19.000. Sinta a diferença!