Revisão da máquina de lavar louça MMU 1000M

PMM MMU 1000M Grandes cantinas, hotéis, restaurantes de fast food com grande volume de tráfego precisam de uma máquina de lavar louça confiável e eficiente. Nesse caso, são necessários equipamentos capazes de lavar pelo menos 1.500 pratos por hora, e esses equipamentos são produzidos na Planta de Engenharia Comercial de Grodno. Hoje falaremos sobre a máquina de lavar louça MMU 1000M, cuja análise preparamos para você.

Finalidade da máquina

É muito poderoso máquina de lavar louça tipo transportador, capaz de lavar até 1.600 pratos por hora. Destina-se a grandes estabelecimentos de restauração com mais de 300 lugares.O MMU 1000M está equipado com dois tipos de cassetes que permitem lavar pratos normais e não standard, utensílios de cozinha e talheres. O equipamento pode ser conectado a água quente ou água fria.

Ao ligar a máquina à água fria, reduzimos a vida útil dos elementos de aquecimento.

O MMU 1000M é atendido por dois trabalhadores da cozinha. Um está empenhado em carregar e instalar cassetes com louça suja, o outro retira a louça limpa dos cassetes e os coloca em áreas de armazenamento. Durante a operação, a máquina é capaz de:

pré-lavagem;
tratar a louça suja com solução de lavagem;
pré-enxágue com água muito quente, aquecida a 85⁰COM;
enxágue final com água sem aquecimento.

Características principais

Quais são as características técnicas da melhor ideia da empresa GRODTORGMASH? Já falamos sobre a produtividade do MMU 1000M, 1600 chapas por hora. Mas este é o chamado desempenho teórico.Na cozinha, além dos pratos padrão, há tigelas, copos, conchas, tábuas de corte, assadeiras, bandejas e muito mais.

O desempenho de uma máquina para um prato específico só pode ser calculado experimentalmente. Porém, as empresas que utilizam máquinas MMU 1000M falam muito bem delas, confirmando sua confiabilidade e alta produtividade. Ressaltamos que o tamanho da louça não deve ser superior a 530x325 mm, caso contrário não caberão no cassete e será impossível lavá-la automaticamente. Então, as características.

A máquina é feita de aço inoxidável da mais alta qualidade.
Ao utilizar água fria, a máquina consome 32,8 kW/h, ao utilizar água quente 24 kW/h.
Conecta-se a uma fonte de alimentação industrial de 380 V.
Durante o funcionamento contínuo, a máquina consome em média 200 litros de água quente.
Tamanho da máquina L x P x A – 1050 x 3700 x 1300 mm.
A massa do MMU 1000M com todas as unidades é de 525 kg.
A vida útil estimada é de 8 anos.

Componentes

A máquina de lavar louça universal MMU 1000M é uma unidade bastante complexa. A máquina consiste em muitas peças que lhe proporcionam uma funcionalidade inigualável. O MMU 1000M é composto por uma série de elementos, começando pela seção de carga e terminando no tubo de ventilação, mas não é graças a esses elementos que a máquina supera seus concorrentes mais próximos, mas sim graças à parte elétrica. O circuito elétrico exclusivo da máquina consiste em várias peças.

Sensores de temperatura tipo 03.03.300 no valor de 3 peças.
São 3 capacitores.
Elementos de aquecimento tubulares para 3000 W222 no valor de 3 peças.
Elementos de aquecimento tubulares para 4000 W212 no valor de 6 peças.
Dois elos fusíveis.
Lâmpadas semicondutoras 3 unid.
Relés e contatores – 13 unid.
Motores – 3 unid.
Bomba elétrica com capacitor de partida.
Duas bombas dispensadoras.
Disjuntor tripolar.
11 interruptores de vários tipos.
Resistores, supressores de surto – 14 unid.
Interruptor térmico e termostato.
Sensores de nível – 8 unid.
Dois microinterruptores.
Transformador.
Triac VT B08-600BW
Duas válvulas solenóides e bloco de terminais.

Uso

Antes de ligar a máquina de lavar louça MMU 1000M, é necessário equipar adequadamente os cassetes com louça suja. Cassetes azuis são para óculos. Eles têm células oblongas especiais. Cassetes verdes são mais versáteis. Eles podem até ser usados para lavar talheres. Os pratos cabem bem. Os cassetes com talheres devem ser cobertos com uma rede especial.

Colocamos o detergente em um reservatório especial, instalamos o cassete na esteira e ligamos a máquina de lavar louça. Passando pela parte do túnel, a louça é completamente lavada e enxaguada. Resta retirar o cassete da esteira de saída. Não é permitido operar a máquina sem carga por mais de 10 minutos.

Portanto, no mercado russo é difícil encontrar uma máquina de lavar louça que supere a máquina de lavar louça MMU 1000M em termos de características e preço. A propósito, ele custa apenas US$ 7.500, enquanto seu concorrente mais próximo é US$ 2.000 mais caro. Vale a pena pensar nisso.