Zmywarki profesjonalne i przemysłowe

Jeśli jesteś lub planujesz zostać właścicielem stołówki, kawiarni, restauracji lub dużego hotelu, nie możesz obejść się bez profesjonalnego sprzętu, który pomoże podnieść jakość obsługi, a tym samym zyskać przewagę nad konkurencją. Zmywarki profesjonalne są właśnie takim sprzętem. Czym różnią się maszyny profesjonalne od maszyn domowych, jakiego rodzaju są to maszyny i jakie mają cechy? Porozmawiamy o tym w artykule.

Rodzaje przemysłowych „zmywarek”

Istnieje wiele modeli profesjonalnych zmywarek; aby je zrozumieć i zrozumieć, które wybrać dla własnego biznesu, trzeba je sklasyfikować. Dobrą podstawą klasyfikacji może być rodzaj zmywarki profesjonalnej. Istnieją 3 rodzaje profesjonalnych „zmywarek”:

• typ czołowy;
• typ kopuły;
• typ tunelu.
  

Profesjonalne zmywarki czołowe są najpopularniejszym typem maszyn wśród konsumentów. Istnieją ku temu powody.

1. Zmywarka skierowana do przodu zajmuje znacznie mniej miejsca niż zmywarka kopułowa, a zwłaszcza tunelowa.
2. Jest znacznie łatwiejszy w obsłudze niż inne typy maszyn.
3. Koszt jest nieco tańszy niż kopułowy i tunelowy.
4. Jego wydajność jest wystarczająca dla małych i średnich obiektów gastronomicznych - restauracji, kawiarni, barów, stołówek, których jest większość.

Zmywarki czołowe mają ograniczoną ładowność. Zwykle ich wydajność nie przekracza 800-900 sztuk na godzinę, ale ta ilość czasami wystarcza, aby obsłużyć 3 małe kawiarnie na raz. Zmywarka skierowana do przodu jest bardzo podobna do zmywarki domowej, jedyną różnicą jest rozmiar.

Zmywarka kopułowa różni się od zmywarki skierowanej do przodu większym rozmiarem. Do korpusu takiej maszyny po bokach przymocowane są stoły ze zlewem i efektowną powierzchnią sortującą.Podczas ładowania naczyń główna część kopułowego korpusu „zmywarki” jest podzielona na dwie części: podstawę i kopułę. W górnej części podstawy znajduje się wnęka przypominająca zlew; umieszcza się w nim kosz naczyń, następnie tę niszę przykrywa się kopułą i ustawia się tryb mycia. Wydajność sięga 1500 sztuk na godzinę.

Zmywarki tunelowe są uważane za najbardziej produktywne. Pod pewnymi warunkami takie maszyny są w stanie umyć do 2-2,5 tys. Rzeczy na godzinę. Są to maszyny typu przenośnikowego, czyli naczynia pakowane są wstępnie w specjalne tacki kasetowe, z których każda ma wielkość małego pudełka. Kasety montowane są na przenośniku i stopniowo przesuwają się w stronę zbiornika myjącego, a następnie suszącego.

Zmywarki o tak dużej wydajności instalowane są w stołówkach w dużych przedsiębiorstwach, w dużych hotelach, centrach biznesowych i dużych placówkach gastronomicznych. Aby zainstalować taki „cud technologii”, potrzebujesz powierzchni około 15 metrów kwadratowych. M.

Ważny! Obsługa zmywarki tunelowej będzie wymagała obecności człowieka, ponieważ naczynia należy umieścić na przenośniku, a następnie wyjąć ze zbiorników.

Czym różni się „zmywarka” przemysłowa od tej domowej?

Jak wspomniano powyżej, przemysłowe „zmywarki” typu przedniego są bardzo podobne do zwykłych zmywarek domowych. Jaka jest w takim razie różnica między nimi poza ceną? Przecież za profesjonalną zmywarkę trzeba będzie zapłacić kwotę czterokrotnie wyższą niż koszt maszyny domowej.

• Profesjonalna maszyna różni się od domowej wielkości i pojemności zbiornika.
• Profesjonalne maszyny wykonane są z bardzo niezawodnych elementów, z których każdy jest zaprojektowany na znaczną żywotność. Przykładowo pralka domowa może mieć słaby plastikowy spryskiwacz, natomiast w pralce profesjonalnej element ten wykonany jest ze stali nierdzewnej.
• Zmywarka przemysłowa jest w stanie umyć kilkadziesiąt razy więcej naczyń niż zmywarka domowa.
• Aby podłączyć przemysłową „zmywarkę”, może być wymagana specjalna komunikacja - system zaopatrzenia w wodę o określonej wydajności i przemysłowa sieć elektryczna.

Notatka! Nie wszystkie zmywarki przemysłowe posiadają w pełni zautomatyzowany proces zmywania naczyń.

Niektórzy przedsiębiorcy naiwnie wierzą, że mogą wyposażyć swoją małą kawiarnię w kilka domowych zmywarek i poradzą sobie z tym zadaniem. Może się zdarzyć, że na początku tak się stanie, ale potem zużycie sprzętu odciśnie swoje żniwo i będą musieli stale płacić za usługi fachowców. W efekcie natychmiastowe oszczędności przełożą się na większe koszty w przyszłości. Eksperci twierdzą, że lepiej od razu trochę przepłacić i kupić zmywarkę przemysłową, aby nie mieć problemów w przyszłości.

Przegląd profesjonalnych zmywarek

Początkującemu biznesmenowi, a nawet doświadczonemu przedsiębiorcy, podjęcie decyzji o ostatecznym wyborze modelu zmywarki przemysłowej może być dość trudne. I nie jest to zaskakujące, ponieważ na rynku istnieje ogromna różnorodność tego typu sprzętu. Samych producentów jest około kilkunastu. A jak dokonać ostatecznego wyboru? Tutaj z pomocą przychodzą specjaliści z dużym doświadczeniem. Wybrali dla nas kilka bardzo nietypowych modeli „zmywarek”, które będą dobrą pomocą dla małych i średnich przedsiębiorstw.

MACHAMB/9235. Ta włoska zmywarka czołowa jest w stanie w pełni zautomatyzować pielęgnację naczyń w profesjonalnej kuchni kawiarni, stołówki czy restauracji. Firma cateringowa nie może obejść się bez takiego sprzętu, ponieważ jest on bardzo kompaktowy i wydajny. Wymiary tej maszyny to tylko 410 x 495 x 650 mm, prawie równe wielkość wbudowanej zmywarki, który przeznaczony jest na potrzeby domowe. Jednocześnie MACH MB/9235 jest w stanie wyprać 800 rzeczy w zaledwie 1 godzinę. Główne zalety modelu.

1. Oszczędne zużycie energii elektrycznej, wody i środków do mycia naczyń

Ważny! Stosując profesjonalne detergenty zalecane przez producenta zmywarki MACH MB/9235 ich zużycie znacznie spada.

2. Bardzo wysokiej jakości części wykonane ze stali nierdzewnej lub stopów high-tech - bez plastiku.
3. Proces zmywania naczyń jest w pełni zautomatyzowany, udział człowieka jest zminimalizowany (wkładanie i wyjmowanie naczyń).
4. Bardzo wygodne i intuicyjne sterowanie.
5. Specjalna ochrona przed uszkodzeniami mechanicznymi podczas prania.
6. Możliwość zasilania ze zwykłego domowego źródła zasilania 220 V.

Zmywarka posiada między innymi zbiornik myjący o pojemności 9,5 litra, bojler o pojemności 4 litrów, a na cykl zużywa 2,2 litra wody. Jeżeli urządzenie zostanie uruchomione w trybie płukania, jeden cykl będzie trwał 150 sekund. Jeśli ustawisz tryb prania, płukania, suszenia, czas cyklu znacznie się wydłuży w zależności od wybranego programu. Średnia cena: 790 dolarów.

MPK-700K-01. Profesjonalna zmywarka kopułowa krajowego producenta idealnie sprawdzi się w placówkach gastronomicznych. Wymiary 740x850x1490 mm. Maszyna myje 700 rzeczy na godzinę. Główne zalety modelu.

• Wygodne sterowanie.
• Utrzymanie poziomu wody w zbiorniku.
• Wygodny zbiornik z zaokrąglonymi narożnikami.
• Regulacja temperatury w komorze kotła.
• Brak plastiku, części wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

Dla Twojej informacji! Zmywarka wymaga podłączenia do przemysłowego źródła zasilania 380 V.

Maszyna posiada zbiornik o pojemności aż 30 litrów oraz bojler o pojemności 10 litrów. W zestawie z maszyną kopułkową znajduje się kaseta na talerze, pudełko na szklanki, pudełko na widelce, łyżki i noże. Średnia cena: 1280 dolarów.

ABAT MPK-1100K. Kolejna „zmywarka” kopułowa krajowego producenta, ale o znacznie większej wydajności. Jest w stanie umyć 1100 rzeczy na godzinę o wymiarach 725x830x1490 mm. Wydajność ta będzie wystarczająca dla dużych obiektów gastronomicznych. Główne zalety tego modelu zmywarek.

1. Zmywanie naczyń po 40⁰C i płukanie w temperaturze 85⁰Z.
2. W pełni zautomatyzowane zaopatrzenie w środki płuczące i myjące.
3. Maszyna jest całkowicie zmontowana z wysokiej jakości części metalowych, nawet przyciski na panelu sterowania są wykonane ze stali.
4. Super krótkie cykle prania i płukania, minimum 60 sekund.
5. Dwa oddzielne systemy cyrkulacji do mycia i płukania naczyń.

Maszyna posiada zbiornik na wodę o pojemności 30 litrów, w którym zmieści się kosz na naczynia o wymiarach 500x500 mm. Dostępny jest również bojler o pojemności 10 litrów. Zmywarka wymaga podłączenia do sieci przemysłowej 380V.

Podsumowując, zauważamy, że jesteśmy przekonani, że dla przedsiębiorstw i organizacji zajmujących się górami brudnych naczyń zwykła domowa zmywarka nie sprawdzi się; będziesz musiał kupić przemysłowy. Ale jeśli to zrobisz, nie będziesz żałować, ponieważ taka maszyna będzie pracować pod dużym obciążeniem przez wiele lat, ponieważ wszystkie jej części są wyjątkowo odporne na zużycie. Oczywiście nikt nie jest odporny na wady produkcyjne, ale właśnie w takich przypadkach producent oferuje gwarancję i serwis.

Komentarze czytelników

• Podziel się swoją opinią - zostaw komentarz