Czy noże można myć w zmywarce?

Dzisiejsze gospodynie domowe są przyzwyczajone do mycia wszystkiego w zmywarce. W rezultacie niektóre naczynia i sztućce psują się przedwcześnie. Dzieje się tak dlatego, że gospodynie domowe nie biorą pod uwagę ograniczeń w korzystaniu z PMM, o czym częściowo poruszymy rozważając ten temat. Tym razem interesuje nas pytanie: czy noże można myć w zmywarce? Czy są jakieś ograniczenia dotyczące noży, czy nie? Dowiedzmy Się.

Dlaczego nie powinieneś tego robić?

Eksperci twierdzą, że noży nie należy myć w zmywarce. A dlaczego nie, nie zawsze jest wyjaśnione. Powodów jest naprawdę sporo. Głównym powodem jest to, że metalowe i ceramiczne ostrza w maszynie ulegają pogorszeniu. To, czy noże tępią się w zmywarce, jest kwestią dyskusyjną, ale fakt, że ich ostrza ulegają deformacji pod wpływem wysokiej temperatury, jest faktem. Należy również wziąć pod uwagę, że metalowe noże po wielokrotnym myciu zaczynają korodować i w najbliższej przyszłości ulegają uszkodzeniu.

Występują również problemy z rękojeściami noży. Produkty z drewnianymi uchwytami stają się bezużyteczne po 2-3 praniach, ponieważ gorąca woda i detergenty powodują pęcznienie i pękanie drewna. Chińskie noże z plastikowymi uchwytami również szybko się niszczą. Wystarczy 8-12 myć i taki nóż można wyrzucić.

Najbardziej obraźliwą rzeczą do stracenia w ten sposób są drogie japońskie noże, których zestaw kosztuje tyle, co zmywarka.

Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że noże ceramiczne można myć w zmywarce, ale noże metalowe nie. Nasi eksperci sprawdzili to stwierdzenie i odkryli, że noże ceramiczne niszczą się w zmywarce jeszcze szybciej niż noże metalowe.

1. Wzięto i trzykrotnie umyto trzy nowe noże ceramiczne. Ich ostrza są ostrzone laserowo, dzięki czemu są idealnie ostre.
2. Po pierwszym praniu noże w ogóle się nie zmieniły.
3. Drugie mycie wykazało pewną degradację krawędzi tnącej, ale mimo to noże nadal w miarę spełniały swoją funkcję.
4. Po trzecim myciu ceramiczne noże nie były już w stanie prawidłowo pokroić bochenka miękkiego chleba, rozdrobniły go.

Oczywiście naszego eksperymentu nie można nazwać czystym, gdyż wzięło w nim udział zbyt mało produktów. Ale sami wyciągnęliśmy wniosek, chociaż nie będziemy go narzucać. Gospodynie domowe twierdzą również, że noże niszczeją w zmywarce w wyniku kontaktu z innymi naczyniami. Może to częściowo prawda, ale faktem jest, że nóż w maszynie z czasem na pewno ulegnie zniszczeniu, nawet jeśli zostanie umieszczony osobno w szufladzie na sztućce, dlatego nie należy tego robić.

Jest jeszcze jedno ciekawe stwierdzenie, którego możesz posłuchać. Eksperci twierdzą, że można w nim myć zwykły metalowy nóż kuchenny Zmywarki Beko i inne, jeśli raz wykrwawisz jego ostrze w kwasie cytrynowym. W takim przypadku ostrze będzie lepiej trzymać krawędź, a jego ochrona antykorozyjna wzrośnie około trzykrotnie. Jak usunąć metalowy nóż z cytryny?

1. Weź półlitrowy metalowy kubek z gorącą wodą.
2. Wlać do niego trzy łyżki kwasku cytrynowego i dokładnie wymieszać.
3. Nasączamy wacik alkoholem i odtłuszczamy ostrze.
4. Zanurz ostrze w kwaśnym roztworze i trzymaj tam przez około półtorej godziny.

Ostrze powinno zostać pokryte warstwą czarnego nalotu. Po zakończeniu zabiegu ostrze należy przetrzeć wacikiem nasączonym olejem słonecznikowym, a następnie umyć.Od teraz taki nóż można myć w zmywarce, pod warunkiem, że posiada rączkę odporną na działanie agresywnego środowiska.

Jak prawidłowo myć noże

Umycie noża jest najłatwiejszą rzeczą. Nie potrzebujesz do tego zmywarki. Jeśli nie dopuścisz do zaschnięcia resztek jedzenia na ostrzu, wówczas mycie ograniczy się do opłukania noża pod ciepłą bieżącą wodą z kranu i wytarcia go czystym, suchym ręcznikiem. Inną sprawą jest to, czy brud mocno przykleił się do ostrza. W takim przypadku nóż należy umieścić w odpowiednim pojemniku, napełnić gorącą wodą z detergentem do mycia naczyń i przytrzymać przez 2-3 minuty. Następnie nóż można opłukać, a cały brud zniknie.

Dbaj o to, aby Twój nóż był czysty i suchy, a jego ostrzenie reguluj w odpowiednim czasie, a wtedy będzie Ci dobrze służył przez wiele lat.

To, o czym rozmawialiśmy, dotyczyło noży metalowych. Ceramika jest jeszcze mniej kapryśna, ale też krótkotrwała. Nawet dobry nóż ceramiczny, przy ciągłym użytkowaniu, już po roku traci swoją dawną ostrość. Po dwóch latach taki produkt można bezpiecznie wyrzucić, ponieważ nie będzie już można go ponownie naostrzyć. Ostrze ceramiczne nie boi się rdzy, należy jednak chronić je przed uszkodzeniami mechanicznymi. Ponadto jasne ostrze może stracić kolor, jeśli nóż będzie przechowywany w brudzie przez dłuższy czas. Należy pamiętać, że soki z owoców i warzyw mogą zabrudzić ostrze ceramiczne, dlatego późniejsze jego umycie będzie problematyczne.

Podsumowując, zauważamy, że lepiej nie myć w zmywarce tanich chińskich lub drogich profesjonalnych noży kuchennych. Pod wpływem agresywnego środowiska powstającego w komorze mycia każdy nóż dość szybko ulega degradacji. Lepiej wypłukać go ręcznie, przetrzeć szmatką i odłożyć do następnego użycia. Powodzenia!

Komentarze czytelników

• Podziel się swoją opinią - zostaw komentarz