Tilberedning av fisk i oppvaskmaskin

Alle vet formålet med en oppvaskmaskin – å vaske opp. Mange mangeårige brukere av slikt utstyr ville aldri trodd at du kunne lage mat i oppvaskmaskin. Ja, kanskje det ikke kan forberedes der, det er bare at folk på Internett omskriver noens falske nyheter, uten å innse at de bare ble spilt på. La oss ikke trekke forhastede konklusjoner; la oss studere problemet mer detaljert. La oss se hvordan folk klarer å tilberede fisk i oppvaskmaskinen, så skal vi prøve å gjøre det selv.

Er dette mulig?

For å finne ut om du kan lage noe i oppvaskmaskinen din, må du vite hva som skjer i vaskekammeret under vaskeprogrammet. Og under vask inne i kammeret er det virkelig helvete, ikke det samme som i ovnen, men fortsatt varmt vann og høytemperaturdamp (60-70⁰C), som sirkulerer i 2-3 timer. Hvis du småkoker fisk ved en temperatur på 65 grader⁰Etter 2,5 timer vil den være perfekt behandlet, samtidig som den beholder maksimale fordelaktige egenskaper.

Under vask blir oppvasken i kurvene så varme at hvis det var mat i dem, ville de gradvis koke.

Italienerne var de første som mestret denne metoden for bruk av oppvaskmaskin.. Etter dem begynte tyskerne og amerikanerne å eksperimentere. Selvfølgelig er det få fans av denne typen matlaging. Likevel, fra et estetisk synspunkt, er kontakt mellom skittent oppvask og oppvasken som maten tilberedes i, upassende. Men hvis du ikke er pysete og har passende lufttette beholdere, kan du prøve å koke fisk. Vi vil nå dele de tilsvarende oppskriftene med deg.

Laks stuet i folie

Du kan ikke tilberede et stort stykke kjøtt i en oppvaskmaskin; tross alt er temperaturen inne ikke så høy, selv om du selvfølgelig kan utføre et eksperiment. Men fisken etter vaskekammeret så ganske spiselig ut, dessuten viste den seg å være velsmakende og slik tilberedte vi den.

Vi kutter den kledde fisken i flere tykke stykker.
Vi legger fiskestykkene i saltlake i 30 minutter (et glass vann, en teskje salt, en halv teskje sukker).
Legg bitene i folie og dryss sjenerøst over sitronsaft.
Pakk bitene godt inn i folie og sett dem i kjøleskapet for å hvile i 1 time.
Lastet opp til oppvaskmaskin Bosch SMV24AX02R skitten oppvask, legg fisk pakket inn i folie i den øvre kurven og startet en intensiv vask på 70⁰MED.

Som et resultat, da fisken vår ble fjernet fra oppvaskmaskinen på slutten av programmet. Folien på toppen viste seg å være merkbart varm, selv etter skylling med kaldt vann. Etter å ha pakket ut folien, kunne vi ikke tro det, da den berusende lukten av nykokt laks traff nesen vår. Den smaker som klassisk dampet rød fisk. Det er ikke det samme som å bake fisk i folie i ovnen, men det smaker fortsatt fantastisk.

Fisk i en bakepose

Deretter gjennomførte vi et enda mer vågalt eksperiment. Vi bestemte oss for å tilberede hele fisken i en bakepose. De tok en halvannen kilos karpe. Vi marinerte den i 2 timer i en emaljebolle med fem spiseskjeer olivenolje og tre spiseskjeer sitronsaft. Tilsatt salt. Etter to timer la vi karpen i en bakepose, bandt posen og sendte den sammen med det skitne serviset til oppvaskmaskinen.

Som forrige gang satte vi på et intensivt vaskeprogram og lot karpen "vaske".Et sted midt i vasken begynte en bestemt kjemisk lukt (vaskemiddel) å spre seg gjennom kjøkkenet, som lukten av dampende fisk tydelig brøt gjennom. Denne lukten forårsaket blandede følelser for oss, men vaskingen fortsatte, og med det eksperimentet. Som et resultat ble en veldig velsmakende fisk fjernet fra posen. Vi kan ikke si noe om konservering av vitaminer og mikroelementer, men fisken smakte utmerket, som om den hadde blitt tilberedt i en dobbel kjele.

For å oppsummere, merker vi at du kan lage utmerket dampet fisk i oppvaskmaskinen. Men personlig forårsaket dette eksperimentet litt avsky for oss, fordi en oppvaskmaskin og mat er psykologisk uforenlige ting. Selvfølgelig, hvis du blir kreativ, kan du koke nudler i toaletttanken for eksperimentets skyld. Men dette betyr ikke at dette bør gjøres. Vi er tilhengere av å bruke oppvaskmaskinen til det tiltenkte formålet, selv om det som et eksperiment er interessant og til og med morsomt!