Review vaatwasser MMU 1000M

PMM MMU 1000M Grote kantines, hotels en fastfoodrestaurants met een enorm bezoekersvolume hebben een betrouwbare en efficiënte vaatwasser nodig. In dit geval heeft u apparatuur nodig die niet minder dan 1.500 borden per uur kan wassen, en dergelijke apparatuur wordt geproduceerd in de commerciële technische fabriek van Grodno. Vandaag zullen we het hebben over de vaatwasser MMU 1000M, waarvan we een recensie voor u hebben voorbereid.

Doel van de machine

Het is heel krachtig transportband vaatwasser, geschikt voor het afwassen van maximaal 1600 vaat per uur. Hij is bedoeld voor grote horecagelegenheden met meer dan 300 zitplaatsen.De MMU 1000M is voorzien van twee soorten cassettes waarmee u zowel standaard als niet-standaard servies, keukengerei en bestek kunt afwassen. De apparatuur kan worden aangesloten op warm water of koud water.

Bij het aansluiten van de machine op koud water verkorten we de levensduur van de verwarmingselementen.

De MMU 1000M wordt bediend door twee keukenmedewerkers. De een houdt zich bezig met het laden en plaatsen van cassettes met vuile vaat, de ander haalt de schone vaat uit de cassettes en zet deze in opslagruimtes. Tijdens bedrijf is de machine in staat om:

voorwas;
vuile vaat behandelen met een wasoplossing;
voorspoelen met zeer heet water, verwarmd tot 85⁰MET;
laatste spoeling met water zonder verwarming.

Belangrijkste kenmerken

Wat zijn de technische kenmerken van het beste geesteskind van het bedrijf GRODTORGMASH? We hebben al gezegd over de productiviteit van de MMU 1000M, 1600 platen per uur. Maar dit zijn de zogenaamde theoretische prestaties.In de keuken staan naast standaardborden ook schalen, glazen, pollepels, snijplanken, bakplaten, dienbladen en nog veel meer.

De prestaties van een machine voor een specifiek gerecht kunnen alleen experimenteel worden berekend. Bedrijven die MMU 1000M-machines gebruiken, zijn er echter zeer lovend over en bevestigen hun betrouwbaarheid en hoge prestaties. We merken op dat de afmetingen van de vaat niet groter mogen zijn dan 530x325 mm, anders passen ze niet in de cassette en is het onmogelijk om ze automatisch af te wassen. De kenmerken dus.

De machine is gemaakt van roestvrij staal van de hoogste kwaliteit.
Bij gebruik van koud water verbruikt de machine 32,8 kW/u, bij gebruik van warm water 24 kW/u.
Kan worden aangesloten op een industriële voeding van 380 V.
Bij continu gebruik verbruikt de machine gemiddeld 200 liter warm water.
Machineafmetingen B x D x H – 1050 x 3700 x 1300 mm.
De massa van de MMU 1000M met alle eenheden is 525 kg.
De geschatte levensduur is 8 jaar.

Componenten

De MMU 1000M universele vaatwasser is een vrij complexe unit. De machine bestaat uit vele onderdelen die hem een onovertroffen functionaliteit bieden. De MMU 1000M bestaat uit een aantal elementen, beginnend bij het laadgedeelte en eindigend met de ventilatiepijp, maar het is niet dankzij deze elementen dat de machine beter presteert dan zijn naaste concurrenten, maar dankzij de elektriciteit. Het unieke elektrische circuit van de machine bestaat uit een aantal onderdelen.

Temperatuursensoren type 03.03.300 in een hoeveelheid van 3 stuks.
Er zijn 3 condensatoren.
Buisvormige verwarmingselementen voor 3000 W222 in een hoeveelheid van 3 stuks.
Buisvormige verwarmingselementen voor 4000 W212 in een hoeveelheid van 6 stuks.
Twee smeltbare schakels.
Halfgeleiderlampen 3 st.
Relais en schakelaars – 13 st.
Motoren – 3 stuks.
Elektrische pomp met startcondensator.
Twee dispenserpompen.
Driepolige stroomonderbreker.
11 schakelaars van verschillende typen.
Weerstanden, overspanningsbeveiligers – 14 stuks.
Thermische schakelaar en thermostaat.
Niveausensoren – 8 st.
Twee microschakelaars.
Transformator.
TriacVT B08-600BW
Twee magneetkleppen en klemmenblok.

Gebruik

Voordat u de vaatwasser MMU 1000M start, is het noodzakelijk om de cassettes op de juiste manier uit te rusten met vuile vaat. Blauwe cassettes zijn voor brillen. Ze hebben speciale langwerpige cellen. Groene cassettes zijn veelzijdiger. Ze kunnen zelfs worden gebruikt om bestek af te wassen. De vaat past er strak in. Cassettes met bestek moeten bedekt zijn met een speciaal gaas.

We gieten het wasmiddel in een speciaal reservoir, installeren de cassette op de transportband en starten de vaatwasser. Als u door het tunnelgedeelte gaat, wordt de vaat volledig gewassen en gespoeld. Het enige dat overblijft is het oppakken van de cassette van de transportband bij de uitgang. Het is niet toegestaan de machine langer dan 10 minuten zonder belading te gebruiken.

Op de Russische markt is het dus moeilijk om een vaatwasser te vinden die qua kenmerken en prijs de vaatwasser MMU 1000M zou verslaan. Trouwens, het kost slechts $7.500, terwijl zijn naaste concurrent $2.000 duurder is. Het is de moeite waard om erover na te denken.