Kajian semula mesin basuh pinggan mangkuk MMU 2000

PMM MMU 2000 Pertubuhan katering terbesar memerlukan peralatan pencuci pinggan mangkuk khas, dan peralatan tersebut wujud di pasaran Rusia. Hari ini kita akan bercakap tentang mesin basuh pinggan mangkuk yang sangat cekap MMU 2000. Bagaimanakah ia berbeza daripada model siri MMU sebelumnya? Apakah ciri-cirinya dan mengapa orang-orang besar perniagaan restoran secara senyap-senyap memilihnya? Anda pasti akan menerima jawapan kepada soalan-soalan ini.

Keupayaan mesin

Mengapakah mesin basuh pinggan mangkuk jenis penghantar MMU 2000 dipanggil super produktif? Ya, kerana ia boleh mencuci 2800 pinggan dalam satu jam, sementara ia dalam permintaan dan produktif mesin basuh pinggan mangkuk MMU 1000M hanya membasuh 1600 pinggan. Ini adalah kilang mini sebenar untuk "transformasi" berterusan hidangan kotor kepada yang bersih. Terdapat banyak tempat yang sangat diperlukan di negara kita: kantin perusahaan gergasi, restoran makanan segera terbesar, hotel antarabangsa yang besar, dll.

Mesin ini mampu membasuh pelbagai jenis pinggan mangkuk, tetapi lebih baik ia menahan persekitaran yang agresif, kerana pencucian berlaku pada suhu 85⁰C. Adalah disyorkan untuk menggunakan hidangan yang diperbuat daripada kaca, seramik dan logam dengan salutan anti-karat, perkara utama ialah mereka boleh menahan larutan detergen dan air mendidih. MMU 2000 dilengkapi dengan kaset 530x325 mm, yang bermaksud bahawa hidangan mesti sepadan dengan saiznya.

MMU 2000 boleh disambungkan kepada kedua-dua bekalan air panas dan sejuk. Apabila disambungkan kepada bekalan air panas, penjimatan tenaga yang ketara boleh dicapai, tetapi elemen pemanasan gagal kira-kira 1.5 kali lebih kerap. Mesin basuh pinggan mangkuk ini boleh:

membersihkan pinggan secara automatik daripada sisa makanan;
semburkan kaset dengan pinggan mangkuk dengan larutan basuh di bawah tekanan;
menjalankan pra-pembilasan;
lakukan bilasan kedua dengan air panas.

MMU 2000 tidak boleh digunakan di bilik di mana suhu udara turun di bawah +15⁰DENGAN.

penerangan ringkas tentang

Apakah ciri teknikal utama MMU 2000? Kami telah menunjukkan produktiviti teori, ia adalah 2800 plat sejam. Mesin menggunakan kira-kira 64 kW/j elektrik. Sambungan dibuat kepada rangkaian bekalan kuasa industri 380 V, frekuensi 50 Hz. Semasa operasi intensif, MMU 2000 menggunakan kira-kira 400 liter air panas. Terdapat fungsi untuk memanaskan larutan pembersih pada suhu 40⁰C. Untuk membilas dan membasuh, mesin memanaskan air pada suhu 85⁰DENGAN.

MMU 2000 mempunyai panjang 4850 mm, lebar 1100 mm, tinggi 1350 mm. Jumlah berat mesin basuh pinggan mangkuk dengan semua peralatan ialah 665 kg. Anggaran hayat perkhidmatan MMU 2000 adalah sekurang-kurangnya 8 tahun. Selepas baik pulih besar, ia boleh berfungsi seperti biasa semula. Diagnostik rutin perlu dijalankan setiap 2 tahun.

Bagaimana ia distrukturkan?

MMU 2000 adalah unit perindustrian yang berkuasa dengan reka bentuk yang agak kompleks. Kami tidak akan menerangkannya sepenuhnya, semua maklumat yang diperlukan ada dalam pasport perkakas rumah (lebih tepat lagi, dalam pasport peralatan industri), kami hanya akan menyentuh elemen utama. Mesin ini terdiri daripada tiga bahagian khas: memuatkan, membasuh dan memunggah, dan bahagian ini pula terdiri daripada beberapa bahagian.

Bingkai.
Aci ketegangan.
Skru pelarasan ketegangan.
Menghadapi tali pinggang
Takungan detergen.
Koleksi untuk sisa makanan.
Dulang untuk kawalan limpahan.
Pengumpul tumbang.
pam.
Manifold basuh.
Membilas manifold.
Pengumpul bilas semula.
Bugelya.
Membasuh tab mandi bahagian.
Elemen pemanasan.
Pintu yang meliputi bukaan teknologi.
Injap.
Hos sanitasi.
Injap masuk dan keselamatan.
Modul elektronik, LED dan komponen elektrik lain.

Bagaimana cara menggunakannya dengan betul?

Sebelum menghidupkan mesin basuh pinggan mangkuk MMU 2000, anda mesti menyemak semua komponen utama. Elektrik harus berfungsi dengan baik, dan saliran tidak boleh tersumbat dengan sisa makanan. Setelah menyediakan mesin untuk pelancaran, adalah perlu untuk melengkapkan sekurang-kurangnya beberapa dozen kaset dengan hidangan kotor. Pinggan mangkuk dibungkus rapat. Cermin mata diletakkan terbalik, pinggan diletakkan di sisi, peralatan dapur diletakkan supaya pemegang dan bahagian lain yang menonjol tidak mengganggu laluan kaset di sepanjang penghantar.

Apabila meletakkan pinggan kotor dalam kaset, adalah perlu untuk mengeluarkan sisa makanan yang sangat besar; mesin akan mengeluarkan sisa kecil itu sendiri. Kami mengisi takungan dengan detergen, memasang kaset di kawasan pemuatan dan mulakan mesin basuh pinggan mangkuk. Pada penghujung operasi mesin, anda perlu mengeluarkan kaset dengan pinggan mangkuk bersih dari kawasan pemunggahan dan pastikan semua air buangan mengalir ke longkang.

Jadi, MMU 2000 ialah unit perindustrian yang berkuasa dan murah yang akan menjadi sokongan yang kuat walaupun untuk perniagaan besar. Harga purata model itu ialah $9,700, manakala mesin serupa yang dibuat di Eropah Barat berharga kira-kira $19,000. Rasai kelainannya!