Vai nepiedegošo pannu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā?

Pannas ar nepiedegošo pārklājumu ir ļoti ērtas lietošanā un īstenai mājsaimniecei ir praktiski neaizstājamas ikdienas dzīvē. Bet šeit ir problēma, viņi saka, ka nepiedegošās pannas nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, jo tas var tās sabojāt. Vai tas tiešām ir tik nopietni? Mēģināsim izdomāt, kas notiks ar nepiedegošo pannu, ja to mazgāsiet PMM.

Vai jums vajadzētu teikt nē PMM?

Speciālisti neuzņemas viennozīmīgi apgalvot, ka pannas ar nepiedegošu pārklājumu mazgāšana trauku mazgājamajā mašīnā ir nepieņemama. Tehnoloģijas mainās uz labo pusi gandrīz katru dienu, un daudzi virtuves piederumu ražotāji, iespējams, jau ir radījuši izturīgākus un nepretenciozākus materiālus. Taču, lai nepiedegošā kārta noturētos ilgāk un nezaudētu savu spēku, ir jāievēro vairāki noteikumi ne tikai mazgājot, bet arī lietojot līdzekli un kopjot to.

Droši vien ir gadījies, ka tu atstāji netīru pannu izlietnē, bet pēc tam nevarēji nomazgāt sacietējušo melno tauku uzkrājuma slāni uz virsmas. Visa būtība ir tāda, ka cepšanas panna ir jāmazgā nekavējoties, neatliekot šo lietu uz vēlāku laiku. Pretējā gadījumā ir bezjēdzīgi nomazgāt piedegušos taukus, jūs tikai sabojāsiet aizsargvirsmu un ēdiens sāks degt gatavošanas procesā.

Uzmanību! Tūlīt pēc vārīšanas vēl ir jāļauj pannai nedaudz atpūsties, lai tā atdziest. Nekādā gadījumā nevajadzētu mēģināt to mākslīgi atdzesēt, ievietojot ledusskapī vai zem auksta ūdens.

Pēc atdzesēšanas panna jāmazgā siltā ūdenī ar mīkstu drāniņu vai sūkli ar pilienu šķidra mazgāšanas līdzekļa. Nav cietu otu vai metāla sūkļu, vai pulveri ar abrazīvām daļiņām. Ja trauku mazgājamajā mašīnā ievietojat nepiedegošu pannu, neizmantojiet mazgāšanas līdzekļus ar augstu aktīvo daļiņu koncentrāciju.

Ir vēl daži vispārīgi ieteikumi, kā rīkoties ar pannu.

• Izmantojiet koka vai silikona lāpstiņas, lai maisītu ēdienu, nevis metāla dakšiņas un nažus, kas saskrāpē virsmu.
• Kad uz virsmas veidojas lielas slāņa bojājumu vietas, cepšanas panna ir jānomaina, pretējā gadījumā uz tās nebūs iespējams gatavot.
• Izmantojiet smalkus sūkļus un mazgāšanas līdzekļus.
• Negrieziet ēdienu pannas iekšpusē.
• Non-stick baidās no temperatūras izmaiņām, tāpēc nekad nelieciet pannu ar pārtiku ledusskapī. Jums arī rūpīgi jāuzsilda ierīce (lai gan tā ir paredzēta 260 grādiem). Pārspīlējot, pārklājums sāks nokrist. Tīrot pannu trauku mazgājamajā mašīnā, atcerieties to un iestatiet ūdens sildīšanas režīmu uz 35-45 grādiem, nevis augstāku.

Svarīgs! Nekad nenovietojiet uz uguns sausu pannu; vienmēr iepriekš ieziežiet iekšpusi ar eļļu, lai to sagatavotu karsēšanai.

Pirms pirmās lietošanas pannu iemērc siltā ūdenī, pēc tam nosusina ar dvieli un iekšējo kārtu iesmērē ar eļļu. Tad cepamā panna netiks sabojāta, un gatavošanas process būs vienkāršs un mājsaimniecei ērts. Kas attiecas uz trauku mazgājamo mašīnu, tad tur nav vēlams mazgāt nepiedegošos traukus, taču dažkārt tas ir iespējams, lai ietaupītu pūles un laiku. Šādā gadījumā izvairieties no agresīviem mazgāšanas līdzekļiem un augstām temperatūrām.

Pannas, kas neizturēs PMM

Viena lieta, kas noteikti nevar izturēt mazgāšanu trauku mazgājamajā mašīnā, ir alumīnija, čuguna pannas un pannas ar teflona pārklājumu. Apskatīsim katru sīkāk.

Saskaroties ar ūdeni, alumīnijs sāk kļūt tumšāks, bojāties un radīt cilvēka ķermenim kaitīgas vielas. Tie slikti ietekmē atmiņu, gremošanas procesu utt. Lai tas nenotiktu, alumīnija pannas ir pārklātas ar īpašu aizsargkārtu – oksīda plēvi. Trauku mazgājamajā mašīnā ūdens spiediens ir ļoti spēcīgs, un mazgāšanas līdzekļi ir izgatavoti uz sārma bāzes, tas viss kopā iznīcina oksīda slāni, izraisot alumīnija saskari ar ūdeni un attiecīgi arī veselības sekas.

Kas attiecas uz čuguna pannām, visi zina par to īpašību - porainu virsmu, gandrīz raupju. Pirms pannas lietošanas pieredzējušās mājsaimnieces to uzkarsē uz uguns ar biezu augu eļļas kārtu. Eļļa aizpilda poras un izveido aizsargplēvi. Saskaroties ar agresīviem mazgāšanas līdzekļiem un cietiem sūkļiem, šis slānis tiek iznīcināts. Rezultātā čuguna pārklājums rūsē, un ēdiens sāk pie tā īpaši spēcīgi pielipt. Kāpēc, pat ilgstoša čuguna turēšana ūdenī slikti ietekmē tā īpašības.

Teflona pārklājums parasti ir polimērs, tas ir, sintētisks. Šādi materiāli ir īpaši slikti izturīgi pret spēcīgu mehānisko spriegumu. Trauku mazgājamajā mašīnā šāds pārklājums ne tikai sabojāsies, bet arī pilnībā nolobīsies. Pat ēdiena maisīšanu, gatavojot teflona pannā, drīkst veikt tikai ar koka lāpstiņu, pretējā gadījumā neizbēgami notiks nelaime.

Teflona un čuguna pannas ir viegli mazgāt ar rokām. Galvenais ir ievērot pamatnoteikumus:

• izmantojiet tikai mīkstas lupatas un sūkļus;
• Neizmantojiet kā mazgāšanas līdzekli spēcīgus tīrīšanas pulverus vai želejas ar augstu sārmu saturu.

Dažkārt cilvēki to saprot par vēlu, kad no trauku mazgājamās mašīnas jau ņem ārā sarūsējušu pannu. Kā atdzīvināt materiālu?

• Mēģiniet atbrīvoties no virsmas sarūsējušām nogulsnēm ar mīkstu drānu, kas samērcēta siltā ūdenī.
• Pēc tam pagaidiet, līdz iekšējā virsma nožūst, un lielās granulās pievienojiet eļļu un sāli. Sāls savāks atlikušo rūsu.
• Novietojiet to visu uz vidējas uguns un uzkarsējiet. Tiklīdz parādās raksturīga smarža, nekavējoties izslēdziet gāzi un atstājiet sāli atdzist.
• Kad tas ir atdzisis, noņemiet sāli no pannas un atkal bagātīgi ieziediet abas puses ar eļļu. Tas atjaunos bojāto aizsardzību.

Kas attiecas uz alumīnija pannu mazgāšanu, arī tas ir jādara manuāli, tomēr ikdienā daudz ērtāk ir čuguna un teflona paraugi. Alumīnijs ātri uzsilst, un pārkaršana var izraisīt pārtikas un tauku sadedzināšanu, ko ir ārkārtīgi grūti notīrīt.

Ēdieni, kas “nebaidās” no PMM

Pannas, kas izgatavotas no materiāliem, kas ir izturīgi pret mehānisko spriegumu, agresīviem mazgāšanas līdzekļiem un temperatūras izmaiņām, bez problēmām var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Tie ietver:

• nerūsējošais tērauds;
• keramika vai emalja (lai gan vislabāk ir izvairīties no produktiem ar augstu hlora, sārmu un skābju saturu);
• titāns. Izvēlieties maigu režīmu un vairāk vai mazāk delikātus produktus.

Ierīce ir jāievieto trauku mazgājamajā mašīnā ar leju uz augšu vai uz sāniem, lai visas aktīvās virsmas tiktu notīrītas. Plastmasas rokturus, ja tādi ir, labāk noņemt, lai tie nesabojātos. Turklāt bez tiem pannu būs vieglāk ievietot kamerā.

   

Lasītāju komentāri

• Dalieties savā viedoklī - atstājiet komentāru