Kupolo tipo indaploves

Nė vienas restorano savininkas, gerbiantis savo verslą, nepaliks savo virtuvės be geros indaplovės. Rankinis darbas, žinoma, pigesnis, tačiau profesionali indaplovė išplaus daug greičiau, o galbūt ir kokybiškiau, ne tik išplaudama indus nuo maisto likučių, bet ir juos dezinfekuodama. Tarp profesionalios įrangos, skirtos vidutinio srauto maitinimo įstaigoms, populiari yra kupolinė indaplovė. Tai bus aptariama šiame straipsnyje.

Šios technikos ypatybės

Kupolinės indaplovės skiriasi nuo kitų profesionalios įrangos tipų (tunelinės ir priekinės mašinos) dizaino paprastumas, todėl jie yra patikimesni. Dizaino ypatumas yra tas, kad indai ir virtuvės reikmenys į plovimo kamerą įkeliami iš viršaus, ant kurios uždedamas specialus sandarus dangtelis, panašus į kupolą. Visas plovimo procesas atliekamas po šiuo kupolu.

Yra atskiri krepšeliai įvairių tipų indams (lėkštėms, puodams, stiklinėms), taip pat stalo įrankiams. Ant indų iš viršaus ir apačios purškiamas karštas slėginis vanduo, o ploviklis patenka iš dozatorių. Išplovus tame pačiame bakelyje, indai išskalaujami ir džiovinami karštu oru. Visas procesas trunka ne ilgiau kaip tris minutes, todėl mašina per valandą gali išplauti iki 2000 lėkščių.

Tavo žiniai! Mašiną galima prijungti prie šalto arba karšto vandens tiekimo, tačiau jungiant prie karšto vandens, reikės papildomų filtrų kietam vandeniui suminkštinti.

Kupolinėse indaplovėse galima įrengti papildomus stalus indams laikyti. Gali būti, kad yra plovimo zona su dušu, kad iš anksto nuplautų maisto likučius nuo daiktų.

Veislės

Tarp kupolinių indaplovių galima išskirti dviejų tipų mašinas:

• Bariniai, jie dar vadinami stiklo poveržlėmis. Šie aparatai vandenį šildo žemiau nei įprastai, kad stiklas neskiltų.Jie tinka plauti ne tik stiklines, bet ir arbatos poras, taures, taures ir vyno taures. Indai išeina putojantys, nelieka nė lašelio.
• Stalo reikmenys. Skirtas daugumai indų, įvairių dydžių lėkščių, stalo įrankių.
• Katilinės Šios mašinos dažniausiai randamos etniniuose restoranuose. Paprastai juose plaunami dideli daiktai, tokie kaip puodai, kepimo skardos, katilai, keptuvės. Vanduo tokioje mašinoje įkaista bent iki 80 laipsnių.

Kai kurios, priklausomai nuo temperatūros režimo, skirsto indaploves į aukštos ir žemos temperatūros. Pirmuosiuose vanduo šildomas iki 85 laipsnių, o antrojoje tik iki 70, todėl žematemperatūros negalima prijungti prie karšto vandens, bet ir kainuoja pigiau.

Biudžetinės indaplovės

Biudžetinį kupolinės indaplovės modelį siūlo Chuvashtorgtekhnika. Tai MPK 700K 01 Abat mašina, pagaminta iš nerūdijančio metalo. Jo našumas yra apie 7 šimtus plokščių per valandą. Vandens šildymas nuo 40 iki 85 laipsnių. Numatoma, kad skalbimo priemonės turi būti gelio tipo, o ploviklis skalbimui dozuojamas rankiniu būdu; numatytas specialus skalavimo priemonės dozatorius. Mašinoje yra padėklas įvairioms lėkštėms ir pyragams, stiklinėms ir dar vienas šaukštams, šakutėms ir peiliams. Jo kaina yra 2245 USD.

MPK 1100K yra dar viena kupolo tipo indaplovė iš Chuvash gamintojo. Ji skiriasi nuo ankstesnės skalbimo mašinos tik kai kuriomis savybėmis:

• Elektros suvartojimas 3 kW didesnis ir siekia 13,5 kW/h;
• Produktyvumas – 1000 plokščių per valandą nepertraukiamo darbo;
• Yra dozatorius ne tik skalavimui, bet ir plovikliui;
• Dėkle yra įmontuotas langas, leidžiantis stebėti plovimo proceso eigą;
• Kainuoja 350 USD daugiau.

Vidutinės ir aukščiausios klasės modeliai

Šios klasės indaplovės skiriasi ne tik kaina, bet ir techninėmis charakteristikomis. Štai keletas pavyzdžių.

DIHR HT11 – tai Italijoje pagaminta kupolinė indaplovė, kurios gamybos pajėgumas siekia iki 2000 lėkščių per valandą. Tuo pačiu metu energijos suvartojimas yra 10,2 kW. Vienam skalbimo ciklui mašina praleidžia 2 minutes. Ši mašina turi skalavimo priemonės dozatorių ir Thermostop funkciją. Šią indaplovę galima montuoti kampe. Vidutinė kaina: 2877 USD.

Comenda LC 700 - ši indaplovė užima pirmaujančią poziciją pardavimų srityje. Jame yra keturios plovimo programos, leidžiančios išplauti net labiausiai išdžiūvusį maistą. Kriauklės aukštis yra pakankamas, kad tilptų bet kokio dydžio lėkštes. Paleidimas gali būti atliekamas automatiškai arba rankiniu būdu. Vanduo šildomas ne aukščiau kaip 85 laipsniais dėl sumontuoto termostato. Produktyvumas yra maždaug 720 plokščių per valandą. Vidutinė kaina: 2930 USD.

Elettrobar Niagara 381 yra kupolo tipo indaplovė, kuri per valandą išplauna iki 900 indų. Universali mašina, tinkanti lėkštėms, puodeliams, taip pat kepimo skardoms, stiklinėms ir kitiems indams plauti. Jis pagamintas iš nerūdijančio plieno ir apima tris krepšius. Skalbimo mašinoje taip pat yra stalai ir dušas. Vidutinė kaina: 3280 USD.

Smeg CWC610-1 yra dar viena itališka indaplovė, kurios našumas yra iki 1000 lėkščių per valandą. Energijos sąnaudos yra 9 kW, tai yra gana mažai šiam našumui. Mašina valdoma elektroniniu būdu ir turi tris krepšius. Vidutinė kaina: 4 263 USD.

Granule Gactro yra katilo tipo kupolinė indaplovė. Ši mašina perkama puodams, kepimo skardoms, katilams ir kitiems dideliems indams plauti. Jo galia yra 16,2 kW. Vidutinė kaina yra 29 877 USD, todėl jis nėra parduodamas, jis tiekiamas pagal užsakymą.

Tai užbaigia mūsų kupolinių indaplovių apžvalgą. Jų pasirinkimas labai įvairus. Pagrindinis jų skirtumas slypi techninėse charakteristikose, kurios iš karto atsispindi ir kainoje. Išoriškai jie visi panašūs. Sėkmės renkantis!

Skaitytojų komentarai

• Pasidalykite savo nuomone - palikite komentarą