Konvejerio tipo indaplovė

konvejerio indaplovė Profesionalios indaplovės yra tiesiog nepakeičiamos didelėse maitinimo įstaigose. Šioje klasėje yra keletas mašinų tipų, vienas iš jų yra konvejerinė indaplovė. Kokios jo savybės, privalumai ir trūkumai – apie tai bus kalbama.

Šio tipo mašinų savybės

Konvejerio tipo indaplovė nuo kitų mašinų skiriasi tuo, kad nuolat plauna indus. Tai leidžia per trumpą laiką išskalbti didesnį kiekį drabužių. Indaplovės veikimo esmė ta, kad ant konvejerio dedamos lėkštės, kurios jas tempia per kelis skyrius: plauna, skalauja, o kartais ir džiovina.

Plovimo etape pagrindinė užduotis – kuo daugiau nešvarumų nuplauti vandeniu, kuris įkaista iki 50-60 laipsnių. Tokiu atveju vanduo tiekiamas stipria srove iš specialių purkštukų, kurie yra skirtingose pusėse. Šiuolaikiniuose indaplovių modeliuose purkštukai yra padėklų su indais judėjimo kryptimi, o tai padidina jų sąveikos su vandeniu laiką. Skalavimo etape indai apipilami slėgiu vandeniu, pašildytu iki 80–90 laipsnių temperatūros, o tai leidžia sunaikinti iki 90% mikrobų ir bakterijų.

Svarbu! Tokiame karštame vandenyje plaunamos lėkštės ir stalo įrankiai visiškai atitinka sanitarinius reikalavimus, skirtingai nei plaunami rankomis.

Skalaujant naudojamos specialios priemonės, kurių dėka virtuvės reikmenys greičiau išdžiūsta ir nepalieka ant jų lašelių bei dėmių. Šį indų plovimo etapą gali sudaryti vienas, du arba trys ciklai. Paprasčiausias variantas yra vieną kartą nuplauti labai karštu vandeniu. Taip pat yra dvigubas skalavimas, kurio metu ploviklis pirmiausia nuplaunamas vandeniu be priemaišų, o po to vandeniu su skalavimo priemone. Trigubas skalavimas apima skalavimą karštu vandeniu, tada šaltu vandeniu, tada vėl karštu vandeniu.

Kai kuriais atvejais konvejerio tipo indaplovėje yra pagalbinė sekcija, kurioje atliekamas išankstinis skalavimas. Pažangiuose šių mašinų modeliuose sumontuoti garų kondensatoriai, galintys sulaikyti skalbimo metu atsirandančius vandens garus.

Kas jie yra, jų privalumai ir trūkumai

Pagal konstrukciją konvejerines indaploves galima suskirstyti į šias grupes:

juosta;
kasetė.

kampinė indaplovė Diržo plokštėse plokštės dedamos tiesiai ant judančio diržo „pirštais“. Tam reikia dviejų žmonių, kurių pirmasis padeda lėkštes prie įėjimo, kitas surenka prie išėjimo. Kasetinėse indaplovėse daiktai, kuriuos reikia išplauti, pirmiausia dedami į specialius padėklus (kasetes), o po to šie padėklai dedami į indaplovę. Visose indaplovėse yra specialūs padėklai šakutėms, šaukštams, peiliams ir kitiems daiktams.

Juostinės indaplovės gali būti montuojamos mokinių ir mokyklų valgyklose, vaikų stovyklose ir sanatorijose, kur reikia didžiulio kiekio vienodo dydžio ir formos indų. Tokios mašinos yra tiesios formos ir užima daug vietos.

Kasečių aparatai yra kompaktiškesni ir gali turėti kampinę formą. Tai leidžia vienam asmeniui aptarnauti tokią mašiną, todėl jos valdymas yra patogus. Kasetinių indaplovių trūkumas akivaizdus, nes pačios kasetės neleidžia prasiskverbti ploviklio ir vandens mišiniui, sumažina plovimo intensyvumą. Antrasis jų trūkumas yra tas, kad kasetės yra eksploatacinės medžiagos. Jie gana greitai susidėvi ir juos reikia pakeisti.

Tavo žiniai! Konvejerinė indaplovė su kasetėmis naudojama restoranuose ir specialiose valgyklose, kur didesnė patiekalų įvairovė tiek dydžiu, tiek forma.

Konvejerinės indaplovės, pasižyminčios dideliu indų plovimo našumu, sunaudoja daug energijos ir vandens. Jie skirti tinklui, kurio vardinė įtampa ne mažesnė kaip 380 V, todėl gali būti jungiami tik specialiai įrengtose patalpose.

Apžvalga

Pažvelkime į keletą tokio tipo mašinų, palygindami jas pagal charakteristikas ir kainą.

Silanos T1500 DE – kasetinio tipo mašina, kuri per valandą išplauna 83 kasetes indų, tai yra maždaug 1494 lėkštės. Rinkinyje yra kasetė 18 lėkščių, kasetė stiklinėms ir kita stalo įrankiams. Kasetės dydis 50x50 cm. Mašina yra visiškai pagaminta iš plieno ir turi elektromechaninį valdymą. Energijos suvartojimas yra apie 15, 25 kW. Šios įrangos kaina yra apie 6 456 USD.
Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY – tai itališka kasetinė indaplovė, kraunama iš kairės į dešinę. Suteikia du skalbimo 55 laipsnių, skalavimo 80 laipsnių ir džiovinimo ciklus. Energijos sąnaudos 28,8 kW, esant 400 W įtampai. Per darbo valandą sunaudoja apie 200 litrų vandens. Vidutinė kaina yra 10 860 USD.
Grodnotorgmash MMU 1000M yra juostinė indaplovė, palaikanti tiek šalto, tiek karšto vandens tiekimą. Galima plauti lėkštes, dubenis, padėklus, stiklines, vadinasi, mašina gali būti naudojama viešose valgyklose. Mašina suskirstyta į tris skyrius, pirmoje – valymas nuo didelių nešvarumų, antrame – plovimas priemone, trečiame – dvigubas skalavimas. Paskutinio skalavimo metu temperatūra yra ne žemesnė kaip 85 laipsniai. Reikėtų pažymėti, kad šią mašiną lengva išardyti ir prieiti prie dalių remonto atveju, montuoti ant sienos ir radijo trukdžių filtrą. Vidutinė kaina: 7700 USD.
ELECTROLUX WTM250ELA 534113 – kasetinis aparatas iš Švedijos. Ši indaplovė turi 2 indų plovimo ciklus su vandens pašildymu nuo 55 iki 70 laipsnių⁰C. Skalaujant įkaitimas siekia 84 laipsnius. Ši technika leidžia išplauti nuo 280 iki 4500 lėkščių per valandą. Mašina prijungta prie tinklo, kurio vardinė įtampa 380 V. Energijos sąnaudos – 44,2 kW, o vandens – 300 litrų. Galime pasakyti, kad skalbimo mašina nėra labai ekonomiška, ir kainuoja apie 34 175 USD.
MACH MST/021 yra itališka konvejerinė indaplovė, pagaminta iš nerūdijančio plieno.Patiekalai patiekiami kasetėse; per valandą galima apdoroti iki 95 tokių kasečių. Energijos sąnaudos 29 kW. Mašina išsijungia automatiškai ir yra su siurbliu, giljotinos durelėmis su jungikliu. Vidutinė kaina: 15 439 USD.

Gali būti, kad konvejerio tipo indaplovė jūsų verslui netinka. Tuo pačiu metu jūs negalite nuspręsti, ką pirkti. Sunku pasakyti, kuri technika pateisins jūsų lūkesčius, bet apie tai galite pasiskaityti kokių tipų indaplovės yra?, galbūt ši informacija suteiks jums teisingų minčių.