האם ניתן לשטוף מחבת טפלון במדיח כלים?

מחבתות עם ציפוי נון-סטיק נוחות מאוד לשימוש והן הכרחיות כמעט בחיי היומיום לעקרת בית אמיתית. אבל כאן הבעיה, אומרים שאי אפשר לשטוף מחבתות טפלון במדיח כלים, כי זה יכול להרוס אותן. זה באמת כזה רציני? בואו ננסה להבין מה יקרה למחבת טפלון אם תשטוף אותה ב-PMM.

האם לומר לא ל-PMM?

מומחים אינם מתחייבים לקבוע חד משמעית כי שטיפת מחבת עם ציפוי נון סטיק במדיח כלים אינה מקובלת. הטכנולוגיות משתנות לטובה כמעט מדי יום, ויצרנים רבים של כלי מטבח כנראה כבר יצרו חומרים עמידים וחסרי יומרות יותר. עם זאת, על מנת ששכבת הנון-סטיק תחזיק מעמד זמן רב יותר ולא תאבד מעוצמתה, יש צורך להקפיד על מספר כללים לא רק בכביסה, אלא בשימוש במוצר ובטיפול בו.

כנראה קרה שהשארת מחבת מלוכלכת בכיור, ואז לא הצלחת לשטוף את השכבה השחורה והקשוחה של הצטברות השומן על פני השטח. כל העניין הוא שצריך לשטוף את המחבת מיד, בלי לדחות את העניין הזה למועד מאוחר יותר. אחרת, אין טעם לשטוף את השומן השרוף; אתה רק תפגע במשטח המגן והמזון יתחיל להישרף במהלך תהליך הבישול.

תשומת הלב! מיד לאחר הבישול עדיין צריך לתת למחבת לנוח מעט כדי שתתקרר. בשום פנים ואופן אין לנסות לקרר אותו באופן מלאכותי על ידי הנחתו במקרר או מתחת למים קרים.

לאחר הקירור, אתה צריך לשטוף את המחבת במים חמים עם מטלית רכה או ספוג עם טיפה של חומר ניקוי על בסיס נוזלי. ללא מברשות קשות או ספוגי מתכת, או אבקות עם חלקיקים שוחקים. אם אתם מניחים מחבת טפלון במדיח הכלים, אל תשתמשו בחומרי ניקוי עם ריכוז גבוה של חלקיקים פעילים.

יש עוד כמה המלצות כלליות לטיפול במחבת.

• השתמש במרית עץ או סיליקון כדי לערבב מזון במקום מזלגות מתכת וסכינים שישרטו את פני השטח.
• כאשר נוצרים שטחים גדולים של נזק לשכבה על פני השטח, צריך להחליף את המחבת, אחרת אי אפשר יהיה לבשל עליה.
• השתמש בספוגים ובחומרי ניקוי עדינים.
• אין לחתוך מזון בתוך המחבת.
• נון-סטיק מפחד משינויי טמפרטורה, אז לעולם אל תכניסו מחבת עם אוכל למקרר. צריך גם לחמם את המכשיר בזהירות (למרות שהוא מיועד ל-260 מעלות). אם תגזימו, הציפוי יתחיל ליפול. כאשר מנקים מחבת במדיח כלים, זכרו זאת וקבעו את מצב חימום המים ל-35-45 מעלות, לא גבוה יותר.

חָשׁוּב! לעולם אל תניח מחבת יבשה על האש; תמיד תצפה מבפנים בשמן כדי להכין אותה לחימום.

לפני השימוש בפעם הראשונה יש להשרות את המחבת במים חמימים ולאחר מכן לייבש אותה במגבת ולשמן את השכבה הפנימית בשמן. אז המחבת לא תיפגע, ותהליך הבישול יהיה פשוט ונוח לעקרת הבית. לגבי המדיח, לא כדאי לשטוף שם כלים נון-סטיק, אבל לפעמים אפשר על מנת לחסוך במאמץ ובזמן. במקרה זה, הימנע מחומרי ניקוי אגרסיביים וטמפרטורות גבוהות.

מחבתות שלא יעמדו ב-PMM

דבר אחד שבהחלט לא יכול לסבול שטיפה במדיח הוא אלומיניום, מחבתות מברזל יצוק ומחבתות בציפוי טפלון. בואו נסתכל על כל אחד בפירוט רב יותר.

במגע עם מים, האלומיניום מתחיל להתכהה, להתקלקל ולייצר חומרים מזיקים לגוף האדם. יש להם השפעה רעה על הזיכרון, תהליך העיכול וכו'. כדי למנוע את זה, מחבתות אלומיניום מצופות בשכבת הגנה מיוחדת - סרט תחמוצת. במדיח לחץ המים חזק מאוד וחומרי הניקוי עשויים על בסיס אלקליין, כל זה ביחד הורס את שכבת התחמוצת, מה שמוביל למגע של אלומיניום במים ובהתאם להשלכות בריאותיות.

באשר למחבתות מברזל יצוק, כולם יודעים על התכונה שלהם - משטח נקבובי, כמעט מחוספס. לפני השימוש במחבת, עקרות בית מנוסות מחממות אותו על אש עם שכבה עבה של שמן צמחי. שמן ממלא נקבוביות ויוצר סרט מגן. בחשיפה לחומרי ניקוי אגרסיביים וספוגים קשים, שכבה זו נהרסת. כתוצאה מכך, ציפוי הברזל היצוק מחליד, והמזון מתחיל להידבק אליו בצורה חזקה במיוחד. למה, אפילו שמירת ברזל יצוק במים לאורך זמן משפיעה לרעה על תכונותיו.

ציפוי טפלון הוא בדרך כלל פולימרי, כלומר סינתטי. חומרים כאלה עמידים בצורה גרועה במיוחד ללחץ מכני חזק. במדיח, ציפוי כזה לא רק יתקלקל, הוא יתקלף לחלוטין. אפילו ערבוב מזון בזמן בישול במחבת טפלון צריך להיעשות רק עם מרית עץ, אחרת יתרחש אסון בהכרח.

מחבתות טפלון וברזל יצוק קלות לשטיפה ביד. העיקר להקפיד על כללים בסיסיים:

• השתמש רק בסמרטוטים וספוגים רכים;
• אל תשתמש באבקות ניקוי קשות או בג'לים עם תכולת אלקליות גבוהה כחומר ניקוי.

לפעמים אנשים מבינים את זה מאוחר מדי, כשהם כבר מוציאים מחבת חלודה מהמדיח. איך להחיות את החומר?

• נסו להיפטר ממשקעים חלודים על פני השטח בעזרת מטלית רכה ספוגה במים חמים.
• לאחר מכן המתינו עד שהמשטח הפנימי יתייבש והוסיפו שמן ומלח בגרגירים גדולים. המלח יאסוף את החלודה שנותרה.
• מניחים הכל על אש בינונית ומחממים אותו. ברגע שמופיע ריח אופייני, יש לסגור מיד את הגז ולהשאיר את המלח להתקרר.
• לאחר התקררות, מוציאים את המלח מהמחבת ומשפשפים שוב את שני הצדדים בשמן בנדיבות. זה ישחזר הגנה פגומה.

באשר לשטיפת מחבתות אלומיניום, זה גם צריך להיעשות באופן ידני, עם זאת, בחיי היומיום, דגימות ברזל יצוק וטפלון הרבה יותר נוחות. האלומיניום מתחמם במהירות, והתחממות יתר עלולה לגרום לשריפת מזון ושומנים, שקשה מאוד לנקותם.

מנות ש"לא מפחדות" מ-PMM

מחבתות העשויות מחומרים עמידים ללחץ מכני, חומרי ניקוי אגרסיביים ושינויי טמפרטורה ניתנות לשטיפה במדיח כלים ללא בעיות. אלו כוללים:

• פלדת אל - חלד;
• קרמיקה או אמייל (אם כי עדיף להימנע ממוצרים עם תכולה גבוהה של כלור, אלקליות וחומצות);
• טִיטָן. בחרו משטר עדין ומוצרים עדינים יותר או פחות.

עליך למקם את המכשיר במדיח הכלים מלמטה למעלה או הצידה כך שכל המשטחים הפעילים ינוקו. עדיף להסיר ידיות פלסטיק, אם קיימות, כדי שלא יתקלקלו. בנוסף, יהיה קל יותר להניח את המחבת בתא בלעדיהם.

   

הערות הקוראים

• שתפו את דעתכם - השאירו תגובה