סקירה של מדיח כלים MMU 1000M

קנטינות גדולות, בתי מלון, מסעדות מזון מהיר עם נפח תנועה עצום זקוקים למדיח כלים אמין ויעיל. במקרה זה יש צורך בציוד המסוגל לכבס לא פחות מ-1,500 צלחות בשעה, וציוד כזה מיוצר במפעל הנדסה מסחרית בגרודנו. היום נדבר על מדיח הכלים MMU 1000M, שעליו הכנו עבורכם סקירה.

מטרת המכונה

זה מאוד חזק מדיח כלים מסוג מסוע, מסוגל לשטוף עד 1600 כלים בשעה. הוא מיועד למוסדות קייטרינג גדולים עם יותר מ-300 מקומות ישיבה.MMU 1000M מצוייד בשני סוגי קסטות המאפשרות לכבס כלים סטנדרטיים וגם לא סטנדרטיים, כלי מטבח וסכו"ם. ניתן לחבר את הציוד למים חמים או למים קרים.

כאשר מחברים את המכונה למים קרים, אנו מצמצמים את חיי גופי החימום.

ה-MMU 1000M מטופל על ידי שני עובדי מטבח. האחד עוסק בהעמסה והתקנת קסטות עם כלים מלוכלכים, השני מוציא כלים נקיים מהקלטות ומכניס אותם לשטחי אחסון. במהלך הפעולה, המכונה מסוגלת:

• כביסה מוקדמת;
• טיפול בכלים מלוכלכים בתמיסת כביסה;
• לשטוף מראש במים חמים מאוד, מחוממים ל-85⁰עם;
• שטיפה אחרונה במים ללא חימום.

מאפיינים עיקריים

מהם המאפיינים הטכניים של פרי המוח הטוב ביותר של חברת GRODTORGMASH? כבר אמרנו על הפרודוקטיביות של ה-MMU 1000M, 1600 צלחות לשעה. אבל זה מה שנקרא ביצוע תיאורטי.במטבח, בנוסף לצלחות סטנדרטיות, יש קערות, כוסות, מצקות, קרשי חיתוך, ניירות אפייה, מגשים ועוד ועוד.

ניתן לחשב את הביצועים של מכונה עבור מנה ספציפית רק בניסוי. עם זאת, חברות המשתמשות במכונות MMU 1000M מדברות עליהן מאוד, ומאשרות את האמינות והפרודוקטיביות הגבוהה שלהן. נציין שגודל הכלים לא צריך להיות גדול מ-530x325 מ"מ, אחרת הם לא יכנסו לקסטה ולא יהיה ניתן לשטוף אותם אוטומטית. אז, המאפיינים.

1. המכונה עשויה מנירוסטה באיכות הגבוהה ביותר.
2. בשימוש במים קרים, המכונה צורכת 32.8 קילוואט/שעה, בשימוש במים חמים 24 קילוואט/שעה.
3. מתחבר לספק כוח תעשייתי 380V.
4. במהלך פעולה רציפה, המכונה צורכת בממוצע 200 ליטר מים חמים.
5. גודל מכונה B x D x H – 1050 x 3700 x 1300 מ"מ.
6. המסה של ה-MMU 1000M עם כל היחידות היא 525 ק"ג.
7. חיי שירות משוערים הם 8 שנים.

רכיבים

מדיח הכלים האוניברסלי MMU 1000M הוא יחידה מורכבת למדי. המכונה מורכבת מחלקים רבים המספקים לה פונקציונליות ללא תחרות. ה-MMU 1000M מורכבת ממספר אלמנטים, החל מקטע ההעמסה וכלה בצינור האוורור, אך לא בזכות האלמנטים הללו המכונה מתעלה על מתחרותיה הקרובות, אלא בזכות החשמל. המעגל החשמלי הייחודי של המכונה מורכב ממספר חלקים.

1. חיישני טמפרטורה מסוג 03.03.300 בכמות של 3 חתיכות.
2. יש 3 קבלים.
3. גופי חימום צינוריים ל-3000 W222 בכמות של 3 חלקים.
4. גופי חימום צינורי ל-4000 W212 בכמות של 6 חלקים.
5. שני קישורים מתמזגים.
6. מנורות מוליכים למחצה 3 יח'.
7. ממסרים ומגעים – 13 יח'.
8. מנועים – 3 יחידות.
9. משאבה חשמלית עם קבל התחלה.
10. שתי משאבות דיספנסר.
11. מפסק תלת קוטבי.
12. 11 מתגים מסוגים שונים.
13. נגדים, מדכאי נחשולי מתח – 14 יח'.
14. מתג תרמי ותרמוסטט.
15. חיישני מפלס – 8 יחידות.
16. שני מיקרו-מתגים.
17. שַׁנַאי.
18. Triac VT B08-600BW
19. שני שסתומי סולנואיד ובלוק מסוף.

נוֹהָג

לפני הפעלת מדיח הכלים MMU 1000M, יש צורך לצייד כראוי את הקסטות בכלים מלוכלכים. קלטות כחולות מיועדות למשקפיים. יש להם תאים מוארכים מיוחדים. קלטות ירוקות מגוונות יותר. ניתן להשתמש בהם אפילו לשטיפת סכו"ם. הכלים מתאימים היטב. קלטות עם סכו"ם חייבות להיות מכוסות ברשת מיוחדת.

אנו שופכים את חומר הניקוי למאגר מיוחד, מתקינים את הקסטה על המסוע ומתחילים את המדיח. עוברים דרך חלק המנהרה, הכלים נשטפים לחלוטין ושוטפים. כל שנותר הוא לאסוף את הקסטה מהמסוע ביציאה. אסור להפעיל את המכונה ללא טעינה במשך יותר מ-10 דקות.

לכן, בשוק הרוסי קשה למצוא מדיח כלים שינצח את מדיח הכלים MMU 1000M מבחינת מאפיינים ומחיר. אגב, הוא עולה רק 7,500 דולר, בעוד המתחרה הקרוב ביותר שלו יקר ב-2,000 דולר. כדאי לחשוב על זה.

הערות הקוראים

• שתפו את דעתכם - השאירו תגובה