בישול אוכל במדיח כלים

בישול במדיח כלים אם חשבתם שמדיח כלים יכול לשמש רק לשטיפת כלים, טעיתם מאוד. אנשים כבר מזמן מנחשים שמדובר במכשיר רב תכליתי שיכול לשמש לשטיפת ירקות, צעצועים לילדים ודברים אחרים. אבל הם הבינו איך לבשל אוכל במדיח כלים יחסית לאחרונה. איך הם עושים את זה, ואיזה מתכונים למדיח כלים יש? בואו נסתכל.

למה לעשות את זה?

האירופאים משתמשים במדיח כלים הרבה יותר זמן מהרוסים, אז הם שמו לב שהכלים מתחממים מאוד במהלך הכביסה. אם אתה מפעיל מצב אינטנסיבי ושוטף בטמפרטורה של 70⁰ג, ואז הכלים מתחממים עד כדי כך שלפעמים הם אפילו מתפוצצים. לכן היצרן אינו ממליץ להשתמש במצבים אינטנסיביים לשטיפת כלים שבירים וכלים העשויים מחומרים רגישים לטמפרטורות גבוהות.

מוחות בהירים ניחשו שמדיח כלים במצב אינטנסיבי עובד כמעט כמו תנור אדים, מה שאומר שאתה יכול לנסות לבשל אוכל בזמן שכלים מלוכלכים נשטפים ממש שם בסלים. ניסויים החלו לחשוף את היתרונות של בישול במדיח כלים.

זה מועיל לבשל מזון בזמן שטיפת כלים במכונה, כי אתה יכול לחסוך באנרגיה.
אוכל שמתבשל בטמפרטורות מתחת ל-100⁰C, שומר על מקסימום ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. השימוש בו טוב לבריאות.
בישול במדיח חוסך לעקרת הבית זמן, שכן התהליך כולו מתרחש באופן אוטומטי.

כמובן, בטמפרטורה נמוכה מספיק, לא מומלץ לבשל את כל המאכלים ברצף.זה נכון במיוחד עבור בשר. לא ניתן יהיה לבשל חתיכות גדולות בצורה כזו, אבל פילה קצוץ דק או בשר טחון בהחלט אפשרי. עוף גם מתבשל היטב במדיח הכלים, אבל עדיין לא את כל הפגר, אלא החזה או הרגליים. דגים מבושלים היטב, כמו גם ירקות חתוכים לפרוסות קטנות.

כמה עקרות בית אירופאיות אפילו הצליחו לאפות עוגות תפוחים במדיח הכלים.

בישול מזון במדיח כלים צריך להתבצע תוך הקפדה על אמצעי זהירות בסיסיים. קודם כל צריך לזכור שכלים נשטפים באמצעות חומרי ניקוי וכלי שטיפה, ובשום פנים ואופן אסור לתת למים עם כימיקלים לבוא במגע עם מזון. לשם כך מניחים את המוצרים המוכנים בצנצנות אטומות מיוחדות מזכוכית עמידה בחום או במיכלים מיוחדים עמידים בחום. אם אכן עולים מים על אוכל מבושל, אין צורך לאכול אותם.

תפוחי אדמה חדשים עם עשבי תיבול

החלטנו להתחיל עם מתכון קיץ פשוט שמוכר לכולם, אבל לא כולם נאלצו ליישם אותו באמצעות מדיח כלים. אז כדי להכין תפוחי אדמה צעירים עם עשבי תיבול אתה צריך לקחת: 1 ק"ג של תפוחי אדמה צעירים בגודל בינוני, צרור קטן של שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק, ראש קטן של בצל, מלח, פלפל, ענף טימין. אנחנו מתחילים לבשל, באופן מוזר, על ידי העמסת כלים מלוכלכים למדיח הכלים. אנחנו משאירים קצת מקום בסל העליון למיכל עם אוכל ומתחילים לבשל.

תפוחי אדמה צעירים אפשר לקלף או לא, לפי רצונכם.
חותכים אותו לפרוסות, שמים בקערה ומוסיפים מלח.
קוצצים דק את הירוקים והבצל, ואז מוסיפים את הכל לתפוחי האדמה.
מערבבים את המוצרים, פלפלים קלות ומניחים הכל בכלי אטום.
לבסוף מוסיפים ענף טימין וסוגרים את המיכל בצורה הטובה ביותר.

טימין, כמו בצל, אין צורך להוסיף, זה עניין של טעם.

הנח את המיכל בסל, סגור את המדיח והגדר את תוכנית "כביסה אינטנסיבית".

כאשר התוכנית מסתיימת, עליך להסיר בזהירות את הצנצנת, לפתוח אותה ולהניח את התוכן על צלחות. תפוחי אדמה חדשים וטעימים המבושלים במדיח הכלים מוכנים.

לחמניות כרוב עצלות

המתכון השני הוא גם פשוט, אבל הוא ישתמש בבשר טחון. אתה יכול לראות בעצמך שזה בהחלט אפשרי לבשל אפילו בשר במדיח כלים. ממש כמו במקרה של בישול תפוחי אדמה חדשים, אנו מעמיסים כלים מלוכלכים ומשאירים מקום במגש העליון למיכל בו נבשל. אנחנו לוקחים חצי קילו בשר טחון, 300 גרם כרוב סיני וכמה עלים של כרוב לבן, 100 גרם אורז, ראש קטן של בצל, גזר קטן, ביצה אחת, מלח ופלפל.

ראשית, מבשלים את האורז על הכיריים במצקת. זה ייקח בערך 10 דקות.
קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר ומשלבים את הירקות עם בשר טחון.
מוסיפים לבשר הטחון מלח, פלפל וביצת עוף, מערבבים הכל.
קוצצים דק את הכרוב הסיני ומוסיפים אותו לבשר הטחון.
מערבבים הכל היטב ומגלגלים את התערובת לכדורים אחידים בגודל של ביצת עוף בינונית.
את גלילי הכרוב שמים בשכבות בצנצנת, מניחים בכל שכבה עלה כרוב כדי שגלילות הכרוב לא יידבקו זו לזו במהלך הבישול.
סוגרים היטב את הצנצנת ומכניסים אותה למדיח הכלים.
אנחנו מתחילים את הכביסה ב-70⁰ג למשך שלוש שעות. גלילי הכרוב יתבשלו בצורה מושלמת תוך 2.5-3 שעות.

פולוק מבושל

המתכון האחרון להיום יהיה קשור להכנת דג זול, אבל טעים מאוד ובריא - פולוק. אנחנו מכינים את המדיח לשימוש, ומשאירים מקום בסלסלה העליונה לצנצנת אוכל. שמנו על השולחן את המוצרים הבאים: פולוק חתוך לחתיכות גדולות - 300 גרם, שמן זית או חמניות (צריך 1 כף), חצי לימון, מלח, פלפל, 2 עלי דפנה.

אנחנו שוטפים ומנקים את הדגים.
ממליחים את חתיכות הפולוק, מפלפלים ומפזרים מיץ לימון.
מניחים את נתחי הדג בצנצנת ויוצקים שמן צמחי.
נותנים לדג לעמוד במקרר 30-40 דקות.
לאחר מכן, הכניסו עלה דפנה בצנצנת, אוטמו בזהירות את המיכל עם הדג והכניסו אותו למדיח הכלים.
אנחנו מתחילים בכביסה אינטנסיבית ומחכים לסיום על מנת להוציא דג טרי שהוכן ולהגיש אותו לשולחן.

מסתבר שאפשר לבשל מגוון רחב של מאכלים במדיח כלים. מעניין במיוחד בישול דגים במדיח כלים. יחד עם זאת, הוא לא רק מבושל, אלא שומר על כל החומרים המועילים לגוף האדם. זה, כמובן, לא בישול לכל יום, אבל אתה יכול להתנסות, במיוחד אם יש לך מוח לא פחות חקרני מהאירופאים. בהצלחה!