È possibile lavare una padella antiaderente in lavastoviglie?

È possibile lavare una padella antiaderente in lavastoviglie? Le padelle con rivestimento antiaderente sono molto comode da usare e sono praticamente indispensabili nella vita di tutti i giorni per una vera casalinga. Ma ecco il problema, dicono che non si possono lavare le padelle antiaderenti in lavastoviglie, perché così potrebbero rovinarle. È davvero così grave? Proviamo a capire cosa accadrà a una padella antiaderente se la lavi in PMM.

Dovresti dire no al PMM?

Gli esperti non si impegnano ad affermare inequivocabilmente che lavare una padella con rivestimento antiaderente in lavastoviglie è inaccettabile. Le tecnologie cambiano in meglio quasi ogni giorno e molti produttori di utensili da cucina hanno probabilmente già creato materiali più durevoli e senza pretese. Tuttavia, affinché lo strato antiaderente duri più a lungo e non perda la sua forza, è necessario seguire una serie di regole non solo durante il lavaggio, ma anche durante l'utilizzo del prodotto e nella cura.

Probabilmente è successo che hai lasciato una padella sporca nel lavandino e non sei riuscito a lavare via lo strato nero indurito di grasso accumulato sulla superficie. Il punto è che devi lavare subito la padella, senza rimandare la questione per dopo. Altrimenti è inutile lavare via il grasso bruciato, si danneggerebbe solo la superficie protettiva e il cibo comincerebbe a bruciare durante la cottura.

Attenzione! Subito dopo la cottura è necessario lasciare riposare ancora un po' la padella in modo che si raffreddi. In nessun caso dovresti provare a raffreddarlo artificialmente mettendolo in frigorifero o sotto l'acqua fredda.

Dopo il raffreddamento è necessario lavare la padella in acqua tiepida con un panno morbido o una spugna con una goccia di detersivo liquido. Niente spazzole dure, spugne metalliche o polveri con particelle abrasive. Se si mette una padella antiaderente nella lavastoviglie, non utilizzare detersivi con un'alta concentrazione di particelle attive. pulire una padella antiaderente

Ci sono alcune raccomandazioni più generali per maneggiare una padella.

Usa spatole di legno o silicone per mescolare il cibo anziché forchette e coltelli di metallo che graffiano la superficie.
Quando sulla superficie si formano grandi aree di danneggiamento dello strato, la padella deve essere sostituita, altrimenti sarà impossibile cuocerla sopra.
Utilizzare spugne e detersivi delicati.
Non tagliare il cibo all'interno della padella.
L'antiaderente teme gli sbalzi di temperatura, quindi non mettere mai la padella con il cibo nel frigorifero. È inoltre necessario riscaldare attentamente il dispositivo (anche se è progettato per 260 gradi). Se esageri, il rivestimento inizierà a cadere. Quando pulisci una padella in lavastoviglie, ricordalo e imposta la modalità di riscaldamento dell'acqua su 35-45 gradi, non superiore.

Importante! Non mettere mai una padella asciutta sul fuoco; ungere sempre l'interno con olio per prepararla al riscaldamento.

Prima del primo utilizzo, immergere la padella in acqua tiepida, quindi asciugarla con un canovaccio e ungere lo strato interno con olio. Quindi la padella non verrà danneggiata e il processo di cottura sarà semplice e comodo per la casalinga. Per quanto riguarda la lavastoviglie, non è consigliabile lavare lì le stoviglie antiaderenti, ma a volte è possibile per risparmiare fatica e tempo. In questo caso evitare detersivi aggressivi e temperature elevate.

Pentole che non resistono al PMM

Una cosa che sicuramente non sopporta il lavaggio in lavastoviglie sono le padelle in alluminio, in ghisa e quelle rivestite in teflon. Diamo un'occhiata a ciascuno di essi in modo più dettagliato.

A contatto con l'acqua l'alluminio comincia a scurirsi, deteriorarsi e produrre sostanze dannose per l'organismo umano. Hanno un effetto negativo sulla memoria, sul processo digestivo, ecc. Per evitare che ciò accada, le padelle in alluminio sono rivestite con uno speciale strato protettivo: una pellicola di ossido. Nella lavastoviglie, la pressione dell'acqua è molto forte e i detersivi sono realizzati su base alcalina, tutto questo insieme distrugge lo strato di ossido, portando al contatto dell'alluminio con l'acqua e, di conseguenza, a conseguenze per la salute.

Per quanto riguarda le padelle in ghisa, tutti conoscono la loro caratteristica: una superficie porosa, quasi ruvida. Prima di utilizzare la padella, casalinghe esperte la scaldano sul fuoco con uno spesso strato di olio vegetale. L'olio riempie i pori e crea una pellicola protettiva. Se esposto a detergenti aggressivi e spugne dure, questo strato viene distrutto. Di conseguenza, il rivestimento in ghisa si arrugginisce e il cibo inizia ad attaccarsi in modo particolarmente forte. Perché anche tenere a lungo la ghisa in acqua influisce negativamente sulle sue proprietà. padella in ghisa arrugginita dopo PMM

Il rivestimento in teflon è generalmente polimerico, cioè sintetico. Tali materiali sono particolarmente scarsamente resistenti alle forti sollecitazioni meccaniche. Nella lavastoviglie, un tale rivestimento non solo si deteriorerà, ma si staccerà completamente. Anche mescolare il cibo durante la cottura in una padella di teflon dovrebbe essere fatto solo con una spatola di legno, altrimenti si verificherà inevitabilmente un disastro.

Le padelle in teflon e ghisa sono facili da lavare a mano. La cosa principale è rispettare le regole di base:

utilizzare solo stracci e spugne morbide;
Non utilizzare polveri o gel detergenti aggressivi con un elevato contenuto di alcali come detersivo.

A volte le persone se ne accorgono troppo tardi, quando stanno già togliendo una padella arrugginita dalla lavastoviglie. Come ravvivare il materiale?

Cercare di eliminare i depositi arrugginiti superficiali con un panno morbido imbevuto di acqua tiepida.
Attendere poi che la superficie interna sia asciutta e aggiungere olio e sale in granuli grossi. Il sale raccoglierà la ruggine rimanente.
Mettete il tutto a fuoco medio e fatelo scaldare. Non appena compare un odore caratteristico, spegnere immediatamente il gas e lasciare raffreddare il sale.
Una volta raffreddato, togliere il sale dalla padella e ungere nuovamente abbondantemente entrambi i lati con olio. Ciò ripristinerà la protezione danneggiata.

Per quanto riguarda il lavaggio delle padelle in alluminio, anche questo deve essere fatto manualmente, tuttavia, nella vita di tutti i giorni, i campioni in ghisa e teflon sono molto più convenienti. L'alluminio si riscalda rapidamente e il surriscaldamento può causare la combustione di cibo e grassi, che sono estremamente difficili da pulire.

Piatti che “non hanno paura” del PMM

Le pentole realizzate con materiali resistenti alle sollecitazioni meccaniche, ai detersivi aggressivi e agli sbalzi di temperatura possono essere lavate senza problemi in lavastoviglie. Questi includono: Una padella in acciaio inossidabile non ha paura del PMM

acciaio inossidabile;
ceramica o smalto (anche se è meglio evitare prodotti ad alto contenuto di cloro, alcali e acidi);
titanio. Scegli un regime delicato e prodotti più o meno delicati.

È necessario posizionare il dispositivo nella lavastoviglie dal basso verso l'alto o lateralmente in modo che tutte le superfici attive siano pulite. È meglio rimuovere le maniglie in plastica, se presenti, per evitare che si deteriorino. Inoltre, sarà più semplice posizionare la padella nella camera senza di essi.