Cucinare il pesce in lavastoviglie

Tutti conoscono lo scopo della lavastoviglie: lavare i piatti. Molti utilizzatori di lunga data di tali apparecchiature non avrebbero mai pensato di poter cucinare qualsiasi cibo in una lavastoviglie. Sì, forse non può essere preparato lì, è solo che le persone su Internet riscrivono le notizie false di qualcuno, senza rendersi conto che si stava semplicemente giocando. Non traiamo conclusioni affrettate, studiamo la questione più nel dettaglio. Vediamo come le persone riescono a cucinare il pesce in lavastoviglie e proveremo a farlo da soli.

È possibile?

Per sapere se puoi cucinare qualcosa nella lavastoviglie, devi sapere cosa succede nella vasca di lavaggio durante il programma di lavaggio. E durante il lavaggio all'interno della camera c'è un vero inferno, non come nel forno, ma pur sempre acqua calda e vapore ad alta temperatura (60-70⁰C), che circolano per 2-3 ore. Se fai bollire il pesce a una temperatura di 65⁰Dopo 2,5 ore sarà perfettamente lavorato, pur conservando le massime proprietà benefiche.

Durante il lavaggio, le stoviglie nei cestelli diventano così calde che se ci fossero dei cibi al loro interno, cuoceranno gradualmente.

Gli italiani furono i primi a padroneggiare questo metodo di utilizzo della lavastoviglie.. Seguendoli, tedeschi e americani iniziarono a sperimentare. Naturalmente, ci sono pochi appassionati di questo tipo di cucina. Tuttavia, dal punto di vista estetico, il contatto tra le stoviglie sporche e le stoviglie in cui viene preparato il cibo è inappropriato. Ma se non siete schizzinosi e disponete di contenitori ermetici adatti, potete provare a cucinare il pesce. Ora condivideremo con voi le ricette corrispondenti.

Salmone in umido al cartoccio

Non puoi cucinare un enorme pezzo di carne in lavastoviglie, dopotutto la temperatura all'interno non è così alta, anche se, ovviamente, puoi condurre un esperimento. Ma il pesce dopo la camera di lavaggio sembrava abbastanza commestibile, inoltre si è rivelato gustoso ed è così che l'abbiamo preparato.

Tagliamo il pesce vestito in diversi pezzi spessi.
Mettiamo i pezzi di pesce in salamoia per 30 minuti (un bicchiere d'acqua, un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero).
Metti i pezzi nella carta stagnola e cospargili generosamente con il succo di limone.
Avvolgere bene i pezzi nella carta stagnola e metterli in frigorifero a riposare per 1 ora.
Caricato su lavastoviglie Bosch SMV24AX02R piatti sporchi, mettere il pesce avvolto nella pellicola nel cestello superiore e avviare un lavaggio intensivo a 70⁰CON.

Di conseguenza, quando il nostro pesce veniva tolto dalla lavastoviglie alla fine del programma. La pellicola sulla parte superiore si è rivelata notevolmente calda, anche dopo averla sciacquata con acqua fredda. Dopo aver scartato la pellicola, non potevamo crederci, mentre il profumo inebriante del salmone appena cotto ci colpiva il naso. Ha il sapore del classico pesce rosso al vapore. Non è come cuocere il pesce al cartoccio nel forno, ma ha comunque un sapore straordinario.

Pesce in una busta da forno

Successivamente abbiamo condotto un esperimento ancora più audace. Abbiamo deciso di cuocere il pesce intero in una busta da forno. Hanno preso una carpa da un chilo e mezzo. L'abbiamo marinato per 2 ore in una ciotola smaltata con cinque cucchiai di olio d'oliva e tre cucchiai di succo di limone. Aggiunto sale. Dopo due ore mettiamo la carpa in una busta da forno, leghiamo la busta e la mandiamo in lavastoviglie insieme ai piatti sporchi.

Come l'ultima volta, abbiamo attivato un programma di lavaggio intensivo e abbiamo lasciato la carpa a “lavarsi”.Da qualche parte nel mezzo del lavandino, un odore chimico specifico (detersivo) cominciò a diffondersi in cucina, attraverso il quale penetrava chiaramente l'odore del pesce fumante. Questo odore ci ha suscitato sentimenti contrastanti, tuttavia il lavaggio è continuato e con esso l'esperimento. Di conseguenza, dal sacchetto è stato rimosso un pesce molto gustoso. Non possiamo dire nulla sulla conservazione di vitamine e microelementi, ma il pesce aveva un sapore eccellente, come se fosse stato cotto a bagnomaria.

Riassumendo, segnaliamo che in lavastoviglie è possibile cucinare dell'ottimo pesce al vapore. Ma personalmente, questo esperimento ci ha causato un certo disgusto, perché la lavastoviglie e il cibo sono cose psicologicamente incompatibili. Naturalmente, se diventi creativo, puoi cucinare le tagliatelle nel serbatoio del WC per motivi di esperimento. Ma questo non significa che ciò debba essere fatto. Siamo sostenitori dell'utilizzo della lavastoviglie per lo scopo previsto, anche se come esperimento è interessante e persino divertente!