Recensione della lavastoviglie MMU 2000

PMM MMU 2000 Le strutture di ristorazione più grandi necessitano di attrezzature speciali per il lavaggio delle stoviglie e tali attrezzature esistono sul mercato russo. Oggi parleremo della lavastoviglie super efficiente MMU 2000. In cosa differisce dai modelli precedenti della serie MMU? Quali sono le sue caratteristiche e perché i pezzi grossi della ristorazione lo preferiscono tranquillamente? Riceverai sicuramente risposte a queste domande.

Capacità della macchina

Perché la lavastoviglie ad avanzamento automatico MMU 2000 viene definita superproduttiva? Sì, perché riesce a lavare 2800 piatti in un'ora, mentre è richiesta e produttiva lavastoviglie MMU 1000M lava solo 1600 piatti. Si tratta di una vera e propria mini fabbrica per la continua “trasformazione” delle stoviglie sporche in quelle pulite. Ci sono molti luoghi nel nostro Paese in cui è estremamente necessario: le mense delle grandi imprese, i più grandi fast food, i grandi hotel internazionali, ecc.

La macchina è in grado di lavare un'ampia varietà di stoviglie, ma è meglio che resista ad un ambiente aggressivo, poiché il lavaggio avviene ad una temperatura di 85⁰C. Si consiglia di utilizzare stoviglie in vetro, ceramica e metallo con rivestimento anticorrosione, l'importante è che possano resistere alla soluzione detergente e all'acqua bollente. MMU 2000 è dotata di cassette da 530x325 mm, il che significa che le parabole devono avere le stesse dimensioni.

MMU 2000 può essere collegato sia alla fornitura di acqua calda che fredda. Se collegato alla fornitura di acqua calda, è possibile ottenere un notevole risparmio energetico, ma gli elementi riscaldanti si guastano circa 1,5 volte più spesso. Questa lavastoviglie può:

pulire automaticamente i piatti dai residui di cibo;
spruzzare la cassetta con i piatti con una soluzione lavante sotto pressione;
effettuare il prerisciacquo;
eseguire un secondo risciacquo con acqua calda.

MMU 2000 non può essere utilizzato in ambienti in cui la temperatura dell'aria scende al di sotto di +15⁰CON.

una breve descrizione di

Quali sono le principali caratteristiche tecniche della MMU 2000? Abbiamo già indicato la produttività teorica, è di 2800 piatti l'ora. La macchina consuma circa 64 kW/h di elettricità. Il collegamento avviene ad una rete di alimentazione industriale da 380 V, frequenza 50 Hz. Durante il funzionamento intensivo la MMU 2000 consuma circa 400 litri di acqua calda. Esiste una funzione per riscaldare la soluzione detergente a una temperatura di 40⁰C. Per il risciacquo e il lavaggio la macchina riscalda l'acqua ad una temperatura di 85⁰CON.

MMU 2000 ha una lunghezza di 4850 mm, larghezza di 1100 mm, altezza di 1350 mm. Il peso totale della lavastoviglie con tutta l'attrezzatura è di 665 kg. La vita utile stimata della MMU 2000 è di almeno 8 anni. Dopo una revisione approfondita, può funzionare di nuovo normalmente. La diagnostica di routine deve essere eseguita ogni 2 anni.

Come è strutturato?

MMU 2000 è una potente unità industriale dal design piuttosto complesso. Non lo descriveremo per intero, tutte le informazioni necessarie sono nel passaporto degli elettrodomestici (più correttamente, nel passaporto delle attrezzature industriali), toccheremo solo gli elementi principali. La macchina è composta da tre sezioni speciali: carico, lavaggio e scarico, e queste sezioni a loro volta sono costituite da una serie di parti.

Cornici.
Albero di tensione.
Viti di regolazione della tensione.
Cinture di fronte
Serbatoio del detergente.
Raccolta degli avanzi di cibo.
Vassoi per il controllo del troppopieno.
Il collezionista viene abbattuto.
Pompe.
Collettore di lavaggio.
Collettore di risciacquo.
Risciacquare il raccoglitore.
Bugelya.
Vasche da bagno della sezione lavaggio.
Elementi riscaldanti.
Porte che coprono aperture tecnologiche.
Valvole.
Tubi sanitari.
Valvole di aspirazione e di sicurezza.
Modulo elettronico, LED e altri componenti elettrici.

Come usarlo correttamente?

Prima di accendere la lavastoviglie MMU 2000 è necessario controllare tutti i componenti principali. L'impianto elettrico dovrebbe funzionare correttamente e il drenaggio non dovrebbe essere intasato da detriti alimentari. Dopo aver preparato la macchina per il lancio, è necessario dotare almeno diverse dozzine di cassette di piatti sporchi. I piatti sono confezionati ermeticamente. I bicchieri sono capovolti, i piatti sono posti lateralmente, gli utensili da cucina sono posizionati in modo che le maniglie e le altre parti sporgenti non interferiscano con il passaggio delle cassette lungo il trasportatore.

Quando si inseriscono le stoviglie sporche nei cestelli è necessario rimuovere i residui di cibo molto grossi; la macchina rimuoverà autonomamente i residui più piccoli. Riempiamo il serbatoio di detersivo, installiamo le cassette nell'area di carico e avviamo la lavastoviglie. Al termine del funzionamento della macchina è necessario rimuovere le cassette con le stoviglie pulite dalla zona di scarico e verificare che tutte le acque reflue vadano nello scarico.

Quindi, MMU 2000 è un'unità industriale potente ed economica che diventerà un potente supporto anche per le grandi imprese. Il prezzo medio del modello è di 9.700 dollari, mentre macchine simili prodotte in Europa occidentale costano circa 19.000 dollari. Senti la differenza!