I coltelli si possono lavare in lavastoviglie?

È possibile lavare i coltelli in PMM? Le casalinghe di oggi sono abituate a lavare tutto in lavastoviglie. Di conseguenza, alcuni piatti e posate si guastano prematuramente. Ciò accade perché le casalinghe non tengono conto delle restrizioni sull'uso del PMM, di cui parleremo in parte quando considereremo questo argomento. Questa volta ci interessa la domanda: i coltelli si possono lavare in lavastoviglie? Ci sono restrizioni sui coltelli o no? Scopriamolo.

Perché non dovresti farlo?

Gli esperti dicono che i coltelli non dovrebbero essere lavati in lavastoviglie. E perché no, non sempre viene spiegato. In realtà ci sono parecchie ragioni. Il motivo principale è dovuto al fatto che le lame in metallo e ceramica della macchina si deteriorano. Se i coltelli si smussano in lavastoviglie è una questione controversa, ma il fatto che le loro lame si deformino a causa delle alte temperature è un dato di fatto. È inoltre necessario tenere conto del fatto che i coltelli di metallo, dopo ripetuti lavaggi, iniziano a corrodersi e a guastarsi nel prossimo futuro.

Ci sono anche problemi con i manici dei coltelli. I prodotti con manici in legno diventano inutilizzabili dopo 2-3 lavaggi, poiché l'acqua calda e i detersivi provocano rigonfiamenti e screpolature del legno. Anche i coltelli cinesi con manici in plastica si deteriorano rapidamente. Sono sufficienti 8-12 lavaggi e un coltello del genere può essere buttato via.

La cosa più offensiva da perdere in questo modo sono i costosi coltelli giapponesi, un set dei quali costa quanto una lavastoviglie.

Alcune casalinghe sostengono che i coltelli in ceramica possono essere lavati in lavastoviglie, ma i coltelli in metallo no. I nostri esperti hanno testato questa affermazione e hanno scoperto che i coltelli in ceramica si deteriorano ancora più velocemente in lavastoviglie rispetto a quelli in metallo.

Sono stati presi tre nuovi coltelli in ceramica e lavati tre volte. Le loro lame sono affilate al laser quindi sono perfettamente affilate.
Dopo il primo lavaggio i coltelli non sono cambiati minimamente.
Il secondo lavaggio ha mostrato un certo degrado del tagliente, ma i coltelli hanno comunque svolto la loro funzione in modo tollerabile.
Dopo il terzo lavaggio i coltelli in ceramica non riuscivano più a tagliare bene una pagnotta di pane morbido, ma la sminuzzavano.

Coltelli in ceramica Naturalmente, il nostro esperimento non può essere definito puro, poiché vi hanno preso parte troppo pochi prodotti. Ma abbiamo tratto una conclusione per noi stessi, anche se non ve la imporremo. Le casalinghe sostengono inoltre che i coltelli si deteriorano in lavastoviglie a causa del contatto con altri utensili. Questo può essere in parte vero, ma il fatto è che un coltello in una macchina si deteriorerà sicuramente nel tempo, anche se viene posizionato separatamente nel portaposate, quindi non dovresti farlo.

C'è un'altra affermazione interessante che puoi ascoltare. Gli esperti dicono che un normale coltello da cucina in metallo può essere lavato Lavastoviglie Beko e tutti gli altri, se si sanguina la lama una volta nell'acido citrico. In questo caso, la lama manterrà meglio il bordo e la sua protezione anticorrosione aumenterà di circa tre volte. Come rimuovere un coltello di metallo da un limone?

Prendi una tazza di metallo da mezzo litro con acqua calda.
Versare tre cucchiai di acido citrico e mescolare accuratamente.
Immergiamo un batuffolo di cotone nell'alcool e sgrassiamo la lama.
Immergete la lama nella soluzione acida e mantenetela lì per circa un'ora e mezza.

La lama deve essere ricoperta da uno strato di rivestimento nero. Dopo aver completato la procedura, la lama deve essere pulita con un tampone imbevuto di olio di semi di girasole e quindi lavata.D'ora in poi, un coltello del genere può essere lavato in lavastoviglie, a condizione che abbia un manico resistente agli ambienti aggressivi.

Come lavare correttamente i coltelli

Lavare un coltello è la cosa più semplice da fare. Non hai bisogno di una lavastoviglie per questo. Se non si lascia asciugare i residui di cibo sulla lama, il lavaggio si ridurrà al risciacquo del coltello sotto l'acqua corrente calda del rubinetto e alla pulizia con un asciugamano pulito e asciutto. Un'altra cosa è se lo sporco è saldamente attaccato alla lama. In questo caso il coltello deve essere riposto in un contenitore idoneo, riempito con acqua calda e detersivo per piatti e tenuto premuto per 2-3 minuti. Successivamente, il coltello può essere risciacquato e tutto lo sporco verrà rimosso.

Mantieni il tuo coltello pulito e asciutto e regolane l'affilatura in tempo, così ti servirà bene per molti anni.

Quello che abbiamo detto riguardava i coltelli di metallo. Le ceramiche sono ancora meno stravaganti, ma sono anche di breve durata. Anche un buon coltello in ceramica, con un uso costante, perde la sua affilatura precedente dopo appena un anno. Dopo due anni un prodotto del genere può essere tranquillamente buttato via, poiché non sarà più possibile affilarlo nuovamente. La lama in ceramica non teme la ruggine, ma deve essere protetta da danni meccanici. Inoltre, una lama di colore chiaro potrebbe perdere colore se il coltello viene tenuto sporco per lungo tempo. Va tenuto presente che i succhi di frutta e verdura possono macchiare la lama in ceramica, quindi sarà problematico lavarla successivamente.

Riassumendo, ricordiamo che è meglio non lavare in lavastoviglie coltelli da cucina cinesi economici o costosi da cucina professionali. Sotto l'influenza dell'ambiente aggressivo creato nella camera di lavaggio, qualsiasi coltello si degrada abbastanza rapidamente. È meglio sciacquarlo a mano, asciugarlo con un panno e riporlo fino al prossimo utilizzo. Buona fortuna!