A tapadásmentes serpenyő mosogatógépben mosható?

A tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők nagyon kényelmesen használhatók, és gyakorlatilag nélkülözhetetlenek a mindennapi életben egy igazi háziasszony számára. De itt van a probléma, azt mondják, hogy a tapadásmentes serpenyőket nem lehet mosogatógépben mosni, mert ez tönkreteheti őket. Tényleg ennyire komoly? Próbáljuk kitalálni, mi történik egy tapadásmentes serpenyővel, ha PMM-ben mosod.

Nemet kell mondanod a PMM-re?

A szakértők nem vállalják, hogy egyértelműen kijelentik, hogy a tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő mosogatógépben történő mosása elfogadhatatlan. A technológiák szinte napról napra javulnak, és valószínűleg sok konyhai edénygyártó készített már tartósabb és szerényebb anyagokat. Ahhoz azonban, hogy a tapadásmentes réteg tovább tartson, és ne veszítse el erejét, számos szabályt be kell tartani nemcsak mosáskor, hanem a termék használatakor és ápolásakor is.

Valószínűleg megtörtént, hogy egy koszos serpenyőt a mosogatóban hagyott, majd nem tudta lemosni a felületén felhalmozódott, megkeményedett fekete zsírréteget. A lényeg az, hogy azonnal el kell mosni a serpenyőt, anélkül, hogy későbbre halasztanák. Ellenkező esetben hiába mossuk le az odaégett zsírt, csak a védőfelületet sértjük meg, és az étel a főzés során égni kezd.

Figyelem! Közvetlenül a főzés után még hagyni kell egy kicsit a serpenyőt, hogy kihűljön. Semmi esetre se próbálja mesterségesen hűteni úgy, hogy hűtőszekrénybe helyezi vagy hideg víz alá helyezi.

Lehűlés után a serpenyőt meleg vízben kell mosni puha ruhával vagy szivaccsal egy csepp folyékony alapú mosószerrel. Nincsenek kemény kefék vagy fémszivacsok, vagy koptató részecskéket tartalmazó porok. Ha tapadásmentes serpenyőt tesz a mosogatógépbe, ne használjon magas koncentrációjú aktív részecskéket tartalmazó tisztítószert.

Van néhány általánosabb ajánlás a serpenyő kezelésére.

• Használjon fa vagy szilikon spatulát az ételek keveréséhez, ne fém villákat és késeket, amelyek megkarcolják a felületet.
• Ha a réteg felületén nagy területek sérülnek meg, a serpenyőt ki kell cserélni, különben nem lehet rajta főzni.
• Használjon kényes szivacsokat és tisztítószereket.
• Ne vágjon ételt a serpenyőben.
• A tapadásgátló fél a hőmérséklet-változásoktól, ezért soha ne tegyen egy serpenyőt étellel a hűtőszekrénybe. A készüléket is óvatosan fel kell melegíteni (annak ellenére, hogy 260 fokra tervezték). Ha túlzásba viszi, a bevonat hullani kezd. Amikor egy serpenyőt mosogatógépben tisztít, ne feledje ezt, és állítsa a vízmelegítési módot 35-45 fokra, ne magasabbra.

Fontos! Soha ne tegyen száraz serpenyőt a tűzre; mindig kenje be a belsejét olajjal, hogy előkészítse a melegítést.

Az első használat előtt áztassa be a serpenyőt meleg vízbe, majd törölje le törölközővel, és kenje meg olajjal a belső réteget. Ezután a serpenyő nem sérül, és a főzési folyamat egyszerű és kényelmes lesz a háziasszony számára. Ami a mosogatógépet illeti, nem tanácsos a tapadásmentes edényeket ott mosogatni, de néha lehetséges, hogy időt és energiát takarítson meg. Ebben az esetben kerülje az agresszív mosószereket és a magas hőmérsékletet.

Serpenyők, amelyek nem bírják a PMM-et

A mosogatógépben való mosást semmiképpen nem viselheti el, az alumínium, öntöttvas serpenyők és teflon bevonatú serpenyők. Nézzük mindegyiket részletesebben.

Vízzel érintkezve az alumínium elkezd sötétedni, megromlik, és az emberi szervezetre káros anyagokat termel. Rossz hatással vannak a memóriára, az emésztési folyamatokra stb. Ennek elkerülése érdekében az alumínium serpenyőket speciális védőréteggel - oxidfilmmel - vonják be. A mosogatógépben nagyon erős a víznyomás, a mosószerek lúgos alapúak, mindez együtt tönkreteszi az oxidréteget, ami az alumínium vízzel való érintkezéséhez és ennek megfelelően egészségügyi következményekhez vezet.

Ami az öntöttvas serpenyőket illeti, mindenki ismeri jellemzőjüket - porózus felület, szinte durva. A serpenyő használata előtt a tapasztalt háziasszonyok tűzön melegítik fel vastag növényi olajréteggel. Az olaj kitölti a pórusokat és védőfóliát hoz létre. Ha agresszív tisztítószereknek és kemény szivacsoknak van kitéve, ez a réteg megsemmisül. Ennek eredményeként az öntöttvas bevonat rozsdásodik, és az élelmiszerek különösen erősen kezdenek hozzátapadni. Miért, még az öntöttvas hosszú távú vízben tartása is rossz hatással van a tulajdonságaira.

A teflon bevonat általában polimer, azaz szintetikus. Az ilyen anyagok különösen rosszul ellenállnak az erős mechanikai igénybevételnek. A mosogatógépben egy ilyen bevonat nemcsak elromlik, hanem teljesen leválik. A teflon serpenyőben való főzés közbeni ételkeverést is csak falapáttal szabad végezni, különben elkerülhetetlenül katasztrófa következik be.

A teflon és öntöttvas serpenyők könnyen kézzel moshatók. A legfontosabb dolog az alapvető szabályok betartása:

• csak puha rongyot és szivacsot használjon;
• Mosószerként ne használjon erős tisztítóporokat vagy magas lúgtartalmú géleket.

Az emberek néha túl későn veszik észre, amikor már egy rozsdás serpenyőt vesznek ki a mosogatógépből. Hogyan lehet újraéleszteni az anyagot?

• Meleg vízbe áztatott puha ruhával próbálja meg megszabadulni a felületi rozsdás lerakódásoktól.
• Ezután várja meg, amíg a belső felület megszárad, és adjon hozzá olajat és sót nagy szemcsékben. A só összegyűjti a maradék rozsdát.
• Az egészet közepes lángra tesszük és felforraljuk. Amint jellegzetes szag jelenik meg, azonnal zárja el a gázt, és hagyja kihűlni a sót.
• Ha kihűlt, távolítsa el a sót a serpenyőből, és ismét alaposan kenje be mindkét oldalát olajjal. Ez helyreállítja a sérült védelmet.

Ami az alumínium serpenyők mosását illeti, ezt manuálisan is meg kell tenni, azonban a mindennapi életben az öntöttvas és a teflon minták sokkal kényelmesebbek. Az alumínium gyorsan felmelegszik, a túlmelegedés pedig az élelmiszerek és zsírok égését okozhatja, amelyeket rendkívül nehéz tisztítani.

Ételek, amelyek „nem félnek” a PMM-től

A mechanikai igénybevételnek, agresszív tisztítószereknek és hőmérséklet-változásoknak ellenálló anyagokból készült edények mosogatógépben probléma nélkül moshatók. Ezek tartalmazzák:

• rozsdamentes acél;
• kerámia vagy zománc (bár a magas klór-, lúg- és savtartalmú termékeket legjobb elkerülni);
• titán. Válasszon kíméletes rendszert és többé-kevésbé finom termékeket.

A készüléket alulról felfelé vagy oldalirányban kell a mosogatógépbe helyezni, hogy minden aktív felület megtisztuljon. Jobb, ha eltávolítja a műanyag fogantyúkat, ha vannak, hogy ne romoljanak el. Ráadásul ezek nélkül könnyebb lesz a serpenyőt a kamrába helyezni.

   

Olvasói megjegyzések

• Ossza meg véleményét - hagyjon megjegyzést