Može li se tava s neprijanjajućim premazom prati u perilici posuđa?

Tave s neprijanjajućim slojem vrlo su praktične za korištenje i gotovo su nezamjenjive u svakodnevnom životu prave domaćice. No, tu je problem, kažu da tave s neprijanjajućim premazom ne možete prati u perilici posuđa jer ih to može uništiti. Je li stvarno tako ozbiljno? Pokušajmo shvatiti što će se dogoditi s neprijanjajućom tavom ako je operete u PMM-u.

Trebate li reći ne PMM-u?

Stručnjaci se ne obvezuju nedvosmisleno tvrditi da je pranje tava s neprijanjajućim premazom u perilici posuđa neprihvatljivo. Tehnologije se gotovo svaki dan mijenjaju nabolje, a mnogi proizvođači kuhinjskog pribora vjerojatno su već stvorili izdržljivije i nepretencioznije materijale. Međutim, kako bi neprijanjajući sloj trajao dulje i ne izgubio svoju snagu, potrebno je slijediti niz pravila ne samo pri pranju, već i pri korištenju proizvoda i njezi.

Vjerojatno vam se dogodilo da ste ostavili prljavu tavu u sudoperu, a zatim niste mogli isprati stvrdnuti crni sloj masnoće nakupljene na površini. Čitava stvar je u tome što tavu trebate oprati odmah, bez odlaganja ove stvari za kasnije. Inače je beskorisno ispirati zagorenu masnoću, samo ćete oštetiti zaštitnu površinu i hrana će početi gorjeti tijekom procesa kuhanja.

Pažnja! Neposredno nakon kuhanja još je potrebno pustiti posudu da malo odstoji da se ohladi. Ni u kojem slučaju ga ne pokušavajte umjetno ohladiti stavljanjem u hladnjak ili pod hladnu vodu.

Nakon hlađenja, potrebno je oprati tavu u toploj vodi mekom krpom ili spužvom namočenom u kap tekućeg deterdženta. Bez tvrdih četki ili metalnih spužvi, niti pudera s abrazivnim česticama. Ako stavite tavu s neprijanjajućim premazom u perilicu posuđa, nemojte koristiti deterdžente s visokom koncentracijom aktivnih čestica.

Postoji još nekoliko općih preporuka za rukovanje tavom.

• Koristite drvene ili silikonske lopatice za miješanje hrane umjesto metalnih vilica i noževa koji će izgrebati površinu.
• Kada se na površini stvore velika područja oštećenja sloja, tavu je potrebno zamijeniti jer u protivnom neće biti moguće kuhati na njoj.
• Koristite osjetljive spužve i deterdžente.
• Nemojte rezati hranu unutar posude.
• Non-stick se boji promjena temperature, stoga nikad ne stavljajte tavu s hranom u hladnjak. Također morate pažljivo zagrijati uređaj (iako je dizajniran za 260 stupnjeva). Ako pretjerate, premaz će početi otpadati. Kada čistite tavu u perilici posuđa, zapamtite ovo i postavite način grijanja vode na 35-45 stupnjeva, ne više.

Važno! Nikada ne stavljajte suhu tavu na vatru, uvijek je iznutra prethodno premažite uljem kako biste je pripremili za zagrijavanje.

Prije prve uporabe tavu namočite u toplu vodu, osušite je ručnikom i namažite unutarnji sloj uljem. Tada se tava neće oštetiti, a proces kuhanja će biti jednostavan i ugodan za domaćicu. Što se tiče perilice posuđa, nije preporučljivo tamo prati posuđe koje se ne lijepi, ali ponekad je moguće kako biste uštedjeli trud i vrijeme. U tom slučaju izbjegavajte agresivne deterdžente i visoke temperature.

Tave koje neće izdržati PMM

Ono što definitivno ne podnosi pranje u perilici posuđa su aluminijske, tave od lijevanog željeza i teflonirane tave. Pogledajmo svaki detaljnije.

U dodiru s vodom aluminij počinje tamniti, propadati i proizvoditi tvari štetne za ljudski organizam. Loše utječu na pamćenje, probavu itd. Kako se to ne bi dogodilo, aluminijske tave obložene su posebnim zaštitnim slojem - oksidnim filmom. U perilici posuđa pritisak vode je vrlo jak, a deterdženti su napravljeni na alkalnoj bazi, sve to skupa uništava oksidni sloj, što dovodi do kontakta aluminija s vodom i shodno tome zdravstvenih posljedica.

Što se tiče tava od lijevanog željeza, svi znaju za njihovu značajku - poroznu površinu, gotovo grubu. Prije upotrebe tavu, iskusne domaćice zagrijavaju je na vatri s debelim slojem biljnog ulja. Ulje ispunjava pore i stvara zaštitni film. Kada je izložen agresivnim deterdžentima i tvrdim spužvama, ovaj sloj se uništava. Kao rezultat toga, premaz od lijevanog željeza hrđa, a hrana se na njega počinje posebno snažno lijepiti. Čak i dugotrajno držanje lijevanog željeza u vodi loše utječe na njegova svojstva.

Teflonski premaz je općenito polimerni, odnosno sintetski. Takvi materijali su posebno slabo otporni na jaka mehanička naprezanja. U perilici posuđa takav premaz ne samo da će se pokvariti, već će se i potpuno oljuštiti. Čak i miješanje hrane tijekom kuhanja u teflonskoj tavi treba raditi samo drvenom kuhačom, inače će neizbježno doći do katastrofe.

Tave od teflona i lijevanog željeza lako se peru ručno. Glavna stvar je pridržavati se osnovnih pravila:

• koristite samo meke krpe i spužve;
• Nemojte koristiti oštre praške za čišćenje ili gelove s visokim udjelom alkalija kao deterdžent.

Ponekad ljudi to shvate prekasno, kada već vade zahrđalu tavu iz perilice posuđa. Kako oživjeti materijal?

• Pokušajte se riješiti površinskih zahrđalih naslaga mekom krpom namočenom u toplu vodu.
• Zatim pričekajte da se unutarnja površina osuši i dodajte ulje i sol u velikim granulama. Sol će skupiti preostalu hrđu.
• Sve to stavite na srednju vatru i zagrijte. Čim se pojavi karakterističan miris, odmah isključite plin i ostavite sol da se ohladi.
• Kad se ohlade, posoli ih i opet obilato namaži uljem s obje strane. Ovo će obnoviti oštećenu zaštitu.

Što se tiče pranja aluminijskih tava, to također treba učiniti ručno, međutim, u svakodnevnom životu uzorci od lijevanog željeza i teflona mnogo su praktičniji. Aluminij se brzo zagrijava, a zbog pregrijavanja može doći do sagorijevanja hrane i masnoće koje je iznimno teško očistiti.

Jela koja se “ne boje” PMM-a

Posude izrađene od materijala otpornih na mehanička naprezanja, agresivne deterdžente i promjene temperature mogu se bez problema prati u perilicama posuđa. To uključuje:

• ne hrđajući Čelik;
• keramika ili emajl (iako je najbolje izbjegavati proizvode s visokim sadržajem klora, lužina i kiselina);
• titanijum. Odaberite nježan režim i više ili manje delikatne proizvode.

Uređaj morate staviti u perilicu posuđa odozdo prema gore ili bočno kako bi se sve aktivne površine očistile. Bolje je ukloniti plastične ručke, ako postoje, kako se ne bi pokvarile. Osim toga, bit će lakše staviti tavu u komoru bez njih.

   

Komentari čitatelja

• Podijelite svoje mišljenje - ostavite komentar