Profesionalne i industrijske perilice posuđa

Ako ste ili planirate postati vlasnik kantine, kafića, restorana ili velikog hotela, onda ne možete bez profesionalne opreme koja će vam pomoći poboljšati kvalitetu usluge i, sukladno tome, steći prednost nad konkurencijom. Profesionalne perilice posuđa su upravo takva oprema. Po čemu se profesionalni strojevi razlikuju od kućanskih, koje su to vrste strojeva i koje karakteristike imaju? O tome ćemo govoriti u članku.

Vrste industrijskih "perilica posuđa"

Postoji mnogo modela profesionalnih perilica posuđa; da biste ih razumjeli i razumjeli koje odabrati za vlastiti posao, morate ih klasificirati. Dobra osnova za klasifikaciju može biti vrsta profesionalne perilice posuđa. Postoje 3 vrste profesionalnih “perilica posuđa”:

• frontalni tip;
• kupolasti tip;
• tunelski tip.
  

Profesionalne perilice posuđa s prednjom stranom najpopularnija su vrsta strojeva među potrošačima. Za to postoje razlozi.

1. Perilica posuđa s prednjom stranom zauzima mnogo manje prostora od kupolaste ili, posebno, tunelske perilice posuđa.
2. Mnogo je lakši za korištenje od drugih vrsta strojeva.
3. Cijena je nešto jeftinija od kupolastih i tunelskih.
4. Produktivnost mu je taman dovoljna za male i srednje ugostiteljske objekte - restorane, kafiće, barove, kantine, kojih je većina.

Perilice posuđa s prednjom stranom imaju ograničen kapacitet punjenja. Obično njihova produktivnost ne prelazi 800-900 predmeta na sat, ali ova količina ponekad je dovoljna da poslužite 3 mala kafića odjednom. Perilica posuđa s prednjom stranom vrlo je slična kućnoj perilici posuđa, jedina je razlika u veličini.

Stroj za pranje posuđa kupolastog tipa razlikuje se od perilice s prednjom stranom po većoj veličini. Stolovi sa sudoperom i impresivnom površinom za sortiranje pričvršćeni su na tijelo takvog stroja sa strane.Prilikom punjenja posuđa, glavni dio tijela kupole „perilice posuđa“ podijeljen je na dva dijela: bazu i kupolu. U gornjem dijelu baze nalazi se niša koja podsjeća na umivaonik; u nju se postavlja košara s posuđem, zatim se ova niša prekriva kupolom i postavlja se način pranja. Produktivnost doseže 1500 predmeta na sat.

Perilice posuđa tunelskog tipa smatraju se najproduktivnijima. Pod određenim uvjetima, takvi strojevi mogu oprati do 2-2,5 tisuća predmeta na sat. To su strojevi pokretne trake, odnosno posuđe se pakira u posebne ladice s kazetama, od kojih je svaka veličine male kutije. Kazete se postavljaju na transporter i postupno se kreću prema spremniku za pranje, a zatim za sušenje.

Perilice posuđa tako visokih performansi instalirane su u kantinama u velikim poduzećima, u velikim hotelima, poslovnim centrima i velikim ugostiteljskim objektima. Za instaliranje takvog "čuda tehnologije" trebat će vam površina od oko 15 četvornih metara. m.

Važno! Rukovanje tunelskom perilicom posuđa zahtijeva prisustvo ljudi jer se posuđe mora staviti na pokretnu traku i zatim izvaditi iz spremnika.

Kako se industrijska "perilica posuđa" razlikuje od kućne?

Kao što je gore navedeno, industrijske "perilice posuđa" s prednjom stranom vrlo su slične običnim kućanskim perilicama posuđa. Koja je onda razlika među njima, osim u cijeni? Uostalom, za profesionalnu perilicu posuđa morat ćete platiti četiri puta veći iznos od cijene kućnog stroja.

• Profesionalni stroj razlikuje se od kućnog po veličini i kapacitetu spremnika.
• Profesionalni strojevi izrađeni su od vrlo pouzdanih elemenata, od kojih je svaki dizajniran za značajan radni vijek. Na primjer, kućanska perilica rublja može imati slabu plastičnu prskalicu, ali u profesionalnoj perilici rublja ovaj se element sastoji od nehrđajućeg čelika.
• Industrijska perilica posuđa može oprati desetke puta više posuđa nego kućanska perilica posuđa.
• Za spajanje industrijske "perilice posuđa" mogu biti potrebne posebne komunikacije - vodoopskrbni sustav određenog kapaciteta i industrijska električna mreža.

Bilješka! Nemaju sve industrijske perilice posuđa potpuno automatiziran proces pranja posuđa.

Neki poduzetnici naivno vjeruju da mogu opremiti svoj mali kafić s nekoliko kućanskih perilica posuđa i da će se nositi sa zadatkom. Moguće je da će u početku to biti slučaj, ali onda će istrošenost opreme uzeti danak i morat će stalno plaćati usluge servisera. Kao rezultat toga, neposredne uštede rezultirat će većim troškovima u budućnosti. Stručnjaci kažu da je bolje odmah malo preplatiti i kupiti industrijsku perilicu posuđa kako u budućnosti ne biste imali problema.

Pregled profesionalnih perilica posuđa

Poslovnom čovjeku početniku, pa čak i iskusnom poduzetniku, može biti prilično teško odlučiti se o konačnom izboru modela industrijske perilice posuđa. I to ne čudi, jer na tržištu postoji velika raznolikost takve opreme. Samo proizvođača ima desetak i pol. I kako napraviti konačan izbor? Ovdje u pomoć dolaze stručnjaci s velikim iskustvom. Za nas su odabrali nekoliko vrlo zapaženih modela “perilica za suđe” koje će biti dobra pomoć malim i srednjim poduzećima.

MACH MB/9235. Ova talijanska prednja perilica posuđa sposobna je u potpunosti automatizirati brigu o posuđu u profesionalnoj kuhinji kafića, kantine ili restorana. Ugostiteljska tvrtka ne može bez takve opreme, jer je vrlo kompaktna i produktivna. Dimenzije ovog stroja su samo 410x495x650 mm, gotovo jednake veličina ugradbene perilice posuđa, koji je namijenjen za domaće potrebe. U isto vrijeme, MACH MB/9235 može oprati 800 predmeta u samo 1 sat. Glavne prednosti modela.

1. Ekonomična potrošnja struje, vode i sredstva za pranje posuđa

Važno! Ako koristite profesionalne deterdžente koje preporučuje proizvođač perilice posuđa MACH MB/9235, njihova se potrošnja znatno smanjuje.

2. Dijelovi vrlo visoke kvalitete izrađeni od nehrđajućeg čelika ili legura visoke tehnologije - bez plastike.
3. Proces pranja posuđa je u potpunosti automatiziran, ljudsko sudjelovanje je minimalizirano (stavljanje i vađenje posuđa).
4. Vrlo praktične i intuitivne kontrole.
5. Posebna zaštita od mehaničkih oštećenja prilikom pranja.
6. Može raditi iz običnog kućnog napajanja od 220 V.

Između ostalog, perilica posuđa ima spremnik za pranje od 9,5 litara, bojler od 4 litre, a po ciklusu troši 2,2 litre vode. Ako se stroj pokrene u načinu ispiranja, jedan ciklus će trajati 150 sekundi. Ako postavite način pranja, ispiranja, sušenja, vrijeme ciklusa značajno se povećava ovisno o odabranom programu. Prosječna cijena: 790 dolara.

MPK-700K-01. Profesionalna kupolasta perilica posuđa domaćeg proizvođača idealna je za ugostiteljske objekte. Dimenzije 740x850x1490 mm. Stroj pere 700 komada rublja na sat. Glavne prednosti modela.

• Zgodne kontrole.
• Održavanje razine vode u spremniku.
• Prikladan spremnik s okruglim kutovima.
• Kontrola temperature u odjeljku kotla.
• Bez plastike, dijelovi su izrađeni od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika.

Za tvoju informaciju! Ova perilica posuđa zahtijeva priključak na industrijsko napajanje od 380 V.

Stroj ima spremnik kapaciteta čak 30 litara i bojler kapaciteta 10 litara. U kompletu s kupolastim strojem nalazi se kaseta za tanjure, kutija za čaše, kutija za vilice, žlice i noževe. Prosječna cijena: 1280 dolara.

ABAT MPK-1100K. Još jedna kupolasta "perilica posuđa" domaćeg proizvođača, ali s puno većom produktivnošću. Sposoban je oprati 1100 komada rublja na sat, dimenzija 725x830x1490 mm. Ova izvedba bit će dovoljna za velike ugostiteljske objekte. Glavne prednosti ovog modela perilica posuđa.

1. Pranje posuđa na 40⁰C, a ispiranje na 85⁰S.
2. Potpuno automatizirana opskrba sredstvima za ispiranje i pranje.
3. Stroj je u potpunosti sastavljen od visokokvalitetnih metalnih dijelova, čak su i gumbi na upravljačkoj ploči izrađeni od čelika.
4. Super kratki ciklusi pranja i ispiranja, minimalno 60 sekundi.
5. Dva odvojena cirkulacijska sustava za pranje i ispiranje posuđa.

Aparat ima spremnik za 30 litara vode u koji može stati košara za posuđe 500x500 mm. Tu je i bojler od 10 litara. Perilica posuđa zahtijeva priključak na industrijski izvor napajanja od 380 V.

Ukratko, napominjemo da smo uvjereni da za poduzeća i organizacije koje se bave brdima prljavog posuđa, obična kućanska perilica posuđa neće raditi; morat ćete kupiti industrijski. Ali ako to učinite, nećete požaliti, jer će takav stroj raditi pod velikim opterećenjem dugi niz godina, jer su svi njegovi dijelovi izuzetno otporni na habanje. Naravno, nitko nije imun na nedostatke u proizvodnji, ali za takve slučajeve proizvođač nudi jamstvo i servis.

Komentari čitatelja

• Podijelite svoje mišljenje - ostavite komentar