Pregled perilice posuđa MMU 2000

Najveći ugostiteljski objekti trebaju posebnu opremu za pranje posuđa, a takva oprema postoji na ruskom tržištu. Danas ćemo govoriti o super učinkovitoj perilici posuđa MMU 2000. Po čemu se razlikuje od prethodnih modela serije MMU? Koje su njegove karakteristike i zašto ga po tiho preferiraju velikani restorana? Na ova pitanja ćete sigurno dobiti odgovore.

Mogućnosti stroja

Zašto se pokretna perilica posuđa MMU 2000 naziva superproduktivnom? Da, jer može oprati 2800 posuđa u jednom satu, dok je tražen i produktivan perilica posuđa MMU 1000M opere samo 1600 suđa. Ovo je prava mini tvornica za kontinuiranu “pretvorbu” prljavog posuđa u čisto. Mnogo je mjesta gdje je izuzetno potreban u našoj zemlji: menze gigantskih poduzeća, najveći restorani brze hrane, veliki međunarodni hoteli itd.

Stroj može prati širok izbor posuđa, ali bolje je da izdrži agresivno okruženje, jer se pranje odvija na temperaturi od 85⁰C. Preporuča se koristiti posuđe od stakla, keramike i metala s premazom protiv korozije, glavna stvar je da mogu izdržati otopinu deterdženta i kipuću vodu. MMU 2000 je opremljen kazetama 530x325 mm, što znači da posuđe mora odgovarati veličini.

MMU 2000 može se spojiti na dovod tople i hladne vode. Pri spajanju na dovod tople vode mogu se postići značajne uštede energije, ali grijaći elementi kvare oko 1,5 puta češće. Ova perilica posuđa može:

• automatski čisti posuđe od ostataka hrane;
• poprskajte kasetu s posuđem otopinom za pranje pod pritiskom;
• provesti prethodno ispiranje;
• izvršite sekundarno ispiranje vrućom vodom.

MMU 2000 se ne može koristiti u prostorijama gdje temperatura zraka pada ispod +15⁰S.

kratak opis

Koje su glavne tehničke karakteristike MMU 2000? Već smo naveli teoretsku produktivnost, ona iznosi 2800 ploča na sat. Stroj troši oko 64 kW/h električne energije. Priključak se vrši na industrijsku mrežu napajanja od 380 V, frekvencije 50 Hz. Tijekom intenzivnog rada MMU 2000 troši oko 400 litara tople vode. Postoji funkcija za zagrijavanje otopine za čišćenje na temperaturu od 40⁰C. Za ispiranje i pranje stroj zagrijava vodu na temperaturu od 85⁰S.

MMU 2000 ima duljinu od 4850 mm, širinu od 1100 mm, visinu od 1350 mm. Ukupna težina perilice posuđa sa svom opremom je 665 kg. Procijenjeni radni vijek MMU 2000 je najmanje 8 godina. Nakon velikog remonta može ponovno normalno funkcionirati. Rutinsku dijagnostiku treba provoditi svake 2 godine.

Kako je strukturiran?

MMU 2000 je moćna industrijska jedinica prilično složenog dizajna. Nećemo ga opisati u cijelosti, sve potrebne informacije nalaze se u putovnici kućanskih aparata (točnije, u putovnici industrijske opreme), dotaknut ćemo se samo glavnih elemenata. Stroj se sastoji od tri posebna dijela: utovar, pranje i istovar, a ovi se pak sastoje od više dijelova.

1. Okviri.
2. Zatezna osovina.
3. Vijci za podešavanje napetosti.
4. Obloženi pojasevi
5. Spremnik deterdženta.
6. Skupljanje ostataka hrane.
7. Posude za kontrolu prelijevanja.
8. Kolektor je srušen.
9. Pumpe.
   
10. Razdjelnik za pranje.
11. Razdjelnik za ispiranje.
12. Ponovno isperite kolektor.
13. Bugelya.
14. Pranje kade.
15. Grijaći elementi.
16. Vrata koja pokrivaju tehnološke otvore.
17. Ventili.
18. Sanitarna crijeva.
19. Ulazni i sigurnosni ventili.
20. Elektronički modul, LED diode i ostale električne komponente.

Kako ga pravilno koristiti?

Prije nego što uključite perilicu posuđa MMU 2000, morate provjeriti sve glavne komponente. Elektrika bi trebala raditi ispravno, a odvod ne bi trebao biti začepljen ostacima hrane. Nakon što je stroj pripremljen za lansiranje, potrebno je opremiti najmanje nekoliko desetaka kazeta s prljavim posuđem. Posuđe je čvrsto zapakirano. Čaše se postavljaju naopako, tanjuri se postavljaju bočno, kuhinjski pribor se postavlja tako da ručke i drugi izbočeni dijelovi ne smetaju prolazu kazeta duž transportera.

Prilikom stavljanja prljavog posuđa u kasete potrebno je ukloniti vrlo velike ostatke hrane, a male ostatke stroj će sam ukloniti. Napunimo spremnik deterdžentom, ugradimo kasete u prostor za utovar i pokrenemo perilicu posuđa. Na kraju rada stroja potrebno je izvaditi kasete s čistim posuđem iz prostora za istovar i provjeriti ide li sva otpadna voda u odvod.

Dakle, MMU 2000 je moćna i jeftina industrijska jedinica koja će postati snažna podrška čak i velikim tvrtkama. Prosječna cijena modela je 9.700 dolara, dok slični strojevi proizvedeni u zapadnoj Europi koštaju oko 19.000 dolara. Osjeti razliku!

Komentari čitatelja

• Podijelite svoje mišljenje - ostavite komentar