Lave-vaisselle à tunnel

Un lave-vaisselle de type tunnel est une unité industrielle qui permet de laver une énorme montagne de vaisselle en peu de temps. Extérieurement, il ne ressemble en rien à un lave-vaisselle domestique classique, mais il est également vrai qu'un lave-vaisselle tunnel n'est pas utilisé dans la vie de tous les jours. Nous parlerons de la conception, des applications et des caractéristiques de ces lave-vaisselle dans cette publication. Nous vous proposerons également un bref aperçu des lave-vaisselle tunnel, ce qui peut vous faciliter le choix de l'équipement si vous êtes déterminé à l'acheter.

Caractéristiques et domaines d'application de la machine

Un lave-vaisselle de type tunnel est appelé ainsi en raison des caractéristiques de conception et de l'apparence générale de l'unité. Si les lave-vaisselle domestiques ordinaires ont la forme d'une petite boîte rectangulaire, alors les lave-vaisselle tunnel rappellent un peu à la fois un convoyeur et un tunnel. De plus, les dimensions de l'appareil sont également impressionnantes : seul le corps d'un lave-vaisselle de type tunnel peut occuper une superficie de 15 mètres carrés. m ou plus.

Le lave-vaisselle tunnel est à juste titre considéré comme le plus productif, car il peut laver jusqu'à 8 000 articles en seulement 1 heure.

Pendant le processus de lavage, la vaisselle sale est placée dans des plateaux spéciaux, puis ces plateaux sont placés sur un convoyeur où, en passant par un tunnel, ils sont traités avec du détergent à vaisselle, de l'eau chaude et séchés. A la sortie nous recevons des plateaux avec de la vaisselle complètement sèche et propre. La vaisselle est traitée très rapidement, c'est pourquoi un lave-vaisselle de type tunnel les passe en grande quantité, offrant ainsi une plus grande productivité.

Il est clair qu'à la maison ou dans les petites organisations, cela n'a aucun sens d'installer un lave-vaisselle tunnel. Même les cafés et bars relativement grands préfèrent se limiter aux lave-vaisselle à dôme. Cependant, dans certains cas, vous ne pouvez pas vous passer d'une telle machine. Un lave-vaisselle de type tunnel vous sera utile :

• dans les grands établissements de restauration ;
• dans les grands hôtels ;
• dans les jardins d'enfants, les écoles, les établissements d'enseignement supérieur et les établissements d'enseignement complémentaire comptant un grand nombre d'étudiants, etc.

Composants

De quelles parties se compose ce géant ? Qu'est-ce qui lui permet de laver des montagnes de vaisselle si rapidement et efficacement ? Il y a trois zones à l'intérieur du lave-vaisselle tunnel : la zone de lavage, la zone de rinçage et la zone de séchage.

1. La zone de lavage est un bunker spécial, assez spacieux, dans lequel sont installées plusieurs buses puissantes qui fournissent de l'eau chaude. Il chauffe jusqu'à 55⁰C. Lorsque les buses pulvérisent de l'eau sous pression, versée sur la vaisselle, les buses fournissant le détergent sont activées, ce qui permet un lavage de haute qualité.

Pour les lave-vaisselle de ce type, des détergents spéciaux doivent être utilisés.

2. Zone de rinçage. Ensuite, le plateau rempli de vaisselle entre dans la zone de rinçage, où une monstrueuse pression d'eau très chaude élimine le détergent ainsi que les saletés restantes. Après une telle «exécution», la vaisselle devient d'une propreté cristalline.
3. Compartiment de séchage. Ensuite, la vaisselle humide entre dans une chambre où sont installés plusieurs radiateurs soufflants puissants qui fournissent de l'air chaud. Sous un courant d'air chaud, un plateau entier de vaisselle sèche en quelques minutes, voire quelques secondes, puis le plateau suivant arrive.

Un grand nombre de capteurs de composants et d'assemblages assurent le fonctionnement normal des zones ci-dessus.Par exemple, capteurs de contrôle de position de porte, capteur d'activation de pompe de lavage, capteurs d'activation de rinçage, capteurs de blocage de convoyeur, pompe de lavage, moteur de convoyeur, etc.

Aperçu du modèle

Le marché moderne propose un grand nombre de lave-vaisselle tunnel présentant des caractéristiques diverses. Leurs prix sont également différents, à tel point que les yeux s'envolent, mais il existe des informations fiables sur de tels équipements "à l'improviste". Comment faire le bon choix dans de telles conditions, car un tel équipement est utilisé à des fins commerciales, par conséquent, toute mauvaise décision entraînera des pertes. Nos experts ont étudié l'offre du marché moderne et passé en revue les meilleurs équipements. Il ne vous reste donc plus qu’à étudier ces informations et à tirer des conclusions.

ApacheARC100. L'un des meilleurs lave-vaisselle tunnel fabriqué avec des matériaux à haute résistance, capable de traiter jusqu'à 100 cassettes (500x500 mm) par heure. Avec une productivité relativement faible, cette machine prend peu de place et peut donc facilement être utilisée pour entretenir la plupart des établissements de restauration de taille moyenne. Une particularité du modèle est un évier sans soudure, fabriqué sans soudure. Grâce à cela, la machine dure 10 à 15 ans de plus que ses analogues. Dimensions 1150x770x1565 mm, poids 220 kg. Le prix moyen est d'environ 7 500 $. Dépêchez-vous d'acheter, le modèle a été abandonné. L'Apach de nouvelle génération est moins fiable, avec plus de fonctionnalités et coûte un ordre de grandeur plus élevé.

AVAT MPT-1700. Et c'est déjà le meilleur lave-vaisselle tunnel de Russie. Son coût est beaucoup plus attractif, seulement 5 700 $, et en termes de caractéristiques, il surpasse de nombreux analogues étrangers. En 1 heure, le lave-vaisselle peut traiter 1710 assiettes d'un diamètre allant jusqu'à 400 mm, ce qui est moyen.Cependant, les hommes d’affaires ont souvent besoin de lave-vaisselle tunnel aux performances moyennes. Température de lavage à partir de 40⁰C, température de rinçage à partir de 85⁰C. Dimensions 1595x770x1695 mm, poids 230 kg. Particularités : coins arrondis de la salle de bain pour un nettoyage facile, arroseurs métalliques et manchons en acier inoxydable.

Elframo ETS 15. Un bon lave-vaisselle italien de type tunnel aux performances moyennes. Elle peut laver 75 cassettes en 1 heure. La taille de chaque cassette est de 500x430 mm. Dimensions hors tout de l'équipement : 2370x698x1570 mm. Caractéristiques du modèle : contrôle numérique de la température de l'eau dans la chaudière, un convoyeur à double sens de déplacement des cassettes, un bain de lavage aux coins arrondis. Les seuls inconvénients sont la consommation élevée d’eau et le coût élevé d’environ 9 000 dollars. Sinon le modèle est très correct.

OZTI OBK 1500. Et il s'agit d'un lave-vaisselle turc de type tunnel avec des performances moyennes. Il lave 100 cassettes par heure ou 1 650 plaques par heure, selon ce qui vous convient le mieux. Cassettes de dimensions standards 500x500, cuve de lavage 90 litres. Dimensions 2050x850x1880 mm, pèse 270 kg. Le coût est d’environ 5 700 $, ce qui n’est pas mal en soi. La machine est fabriquée avec des matériaux de haute qualité et son fonctionnement est assez économique.

OZTI OBK 1500 est plus bruyant que l'équipement italien, mais plus silencieux que le russe.

Krupps Evolution ES65. Un autre représentant de la technologie italienne. L'Italie produit généralement un assez grand nombre de bons lave-vaisselle tunnel et il n'est pas surprenant qu'ils occupent autant d'espace dans notre revue. La machine lave jusqu'à 100 cassettes en 1 heure, la taille de la cassette est de 500x500 mm. Consomme 220 litres d'eau par heure, ce qui est généralement une consommation normale.Dimensions hors tout de la machine : 1740x790x2200 mm, le poids est assez important - 325 kg. Particularités : capteur de contrôle de la dureté de l'eau. Le prix est assez élevé – 10 700 $, mais n’oubliez pas que vous payez pour une qualité irréprochable, et cela vaut quelque chose !

Lave-vaisselle professionnels et industriels Il n'y en a pas que des tunnels. Si vous êtes intéressé par des détails, lisez l'article du même nom publié sur notre site Internet. Eh bien, nous concluons notre histoire avec l'assurance que vous peserez tout mille fois avant d'acheter un tel équipement. Après tout, il y a tellement de choses à considérer avant d’acheter. Bonne chance!

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