Dome-tyyppiset astianpesukoneet

Yksikään yritystään kunnioittava ravintoloitsija ei jättäisi keittiötään ilman hyvää astianpesukonetta. Käsityö on tietysti halvempaa, mutta ammattitiskikone pesee pesun paljon nopeammin ja mahdollisesti laadukkaammin, ei vain pese astioita ruokajäämistä, vaan myös desinfioi ne. Suosittu keskimääräisen liikenteen ravintola-alan ammattilaitteiden joukossa on kupu-astianpesukone. Tästä keskustellaan tässä artikkelissa.

Tämän tekniikan ominaisuudet

Dome-astianpesukoneet eroavat muista ammattikäyttöön tarkoitetuista laitteista (tunneli- ja etuosan koneet) suunnittelun yksinkertaisuus, mikä tekee niistä luotettavampia. Suunnittelun erikoisuus on, että astiat ja keittiövälineet ladataan pesukammioon ylhäältä, jonka päälle asetetaan sitten erityinen suljettu korkki, joka muistuttaa kupolia. Koko pesuprosessi suoritetaan tämän kupolin alla.

Erilliset korit erityyppisille astioille (lautaset, kattilat, lasit) sekä ruokailuvälineille. Astioihin suihkutetaan paineistettua kuumaa vettä ylhäältä ja alhaalta, ja pesuaine tulee annostelijoista. Samassa säiliössä pesun jälkeen astiat huuhdellaan ja kuivataan kuumalla ilmalla. Koko prosessi kestää enintään kolme minuuttia, joten koneella voi pestä jopa 2000 lautasta yhdessä tunnissa.

Tiedoksesi! Kone voidaan liittää kylmään tai kuumaan veteen, mutta kuumaan veteen kytkettäessä tarvitaan lisäsuodattimia kovan veden pehmentämiseksi.

Dome-astianpesukoneet voidaan varustaa lisäpöydillä astioiden säilytystä varten. On mahdollista, että siellä on suihkulla varustettu pesutila, jossa ruokajäämät voidaan pestä pois astioista.

Lajikkeet

Kupu-astianpesukoneiden joukossa voidaan erottaa kaksi konetyyppiä:

• Tangot, niitä kutsutaan myös lasin aluslevyiksi. Nämä koneet lämmittävät veden normaalia alhaisemmaksi, jotta lasi ei halkeile.Ne soveltuvat paitsi lasien, myös teeparien, lasien, lasien ja viinilasien pesuun. Astiat tulevat kimaltelevana, ainuttakaan tippaa ei jää jäljelle.
• Ruokailuvälineet. Suunniteltu useimmille astioille, erikokoisille lautasille, ruokailuvälineille.
• Kattilahuoneet Näitä laitteita löytyy useimmiten etnisistä ravintoloista. Niissä pestään yleensä suuret esineet, kuten kattilat, uunipellit, padat ja paistinpannut. Tällaisessa koneessa oleva vesi lämpenee vähintään 80 asteeseen.

Jotkut jakavat astianpesukoneet lämpötilajärjestelmästä riippuen korkean lämpötilan ja matalan lämpötilan astianpesukoneisiin. Edellisessä vesi lämmitetään 85 asteeseen ja jälkimmäisessä vain 70 asteeseen, joten matalalämpöisiä ei voi kytkeä kuumaan veteen, mutta ne myös maksavat vähemmän.

Budjettiastianpesukoneet

Chuvashtorgtekhnika tarjoaa edullisimman kupoliastianpesukoneen mallin. Tämä on ruostumattomasta metallista valmistettu MPK 700K 01 Abat -kone. Sen tuottavuus on noin 7 sataa levyä tunnissa. Veden lämmitys 40-85 astetta. Pesuaineiden oletetaan olevan geelimäisiä, kun taas pesuaine annostellaan käsin pesua varten; huuhtelukirkastetta varten on erityinen annostelija. Laitteen mukana tulee tarjotin erilaisille lautasille ja rateenille, tarjotin laseille ja toinen lusikoille, haarukoille ja veitsille. Sen hinta on 2245 dollaria.

MPK 1100K on toinen kuputyyppinen astianpesukone Chuvashin valmistajalta. Se eroaa edellisestä pesukoneesta vain joidenkin ominaisuuksien osalta:

• Sähkönkulutus on 3 kW suurempi ja on 13,5 kW/h;
• Tuottavuus – 1000 levyä tunnissa jatkuvassa käytössä;
• Huuhtelukirkasteen lisäksi on annostelija myös pesuaineelle;
• Kotelossa on sisäänrakennettu ikkuna, jonka avulla voit seurata pesuprosessin edistymistä;
• Maksaa 350 dollaria enemmän.

Keski- ja premium-luokan mallit

Tämän luokan astianpesukoneet eroavat paitsi hinnasta myös teknisistä ominaisuuksista. Tässä muutamia näytteitä.

DIHR HT11 on italialainen kupoliastianpesukone, jonka tuotantokapasiteetti on jopa 2000 lautasta tunnissa. Samaan aikaan energiankulutus on 10,2 kW. Kone käyttää 2 minuuttia yhdellä pesuohjelmalla. Tässä koneessa on huuhtelukirkasteen annostelija ja Thermostop-toiminto. Tämä astianpesukone voidaan asentaa nurkkaan. Keskihinta: 2877 dollaria.

Comenda LC 700 - tällä astianpesukoneella on johtava asema myynnissä. Se on varustettu neljällä pesuohjelmalla, joiden avulla voit pestä kaikkein kuivimmankin ruoan. Altaan korkeus riittää kaikenkokoisille lautasille. Laukaisu voidaan suorittaa joko automaattisesti tai manuaalisesti. Vesi lämmitetään korkeintaan 85 astetta asennetun termostaatin ansiosta. Tuottavuus on noin 720 lautasta tunnissa. Keskihinta: 2 930 dollaria.

Elettrobar Niagara 381 on kuputyyppinen astianpesukone, joka pesee jopa 900 astiaa tunnissa. Yleiskone, joka soveltuu lautasten, kuppien, sekä uunipeltien, lasien ja muiden ruokailuvälineiden pesuun. Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja sisältää kolme koria. Pesukone on myös varustettu pöydillä ja suihkulla. Keskihinta: 3 280 dollaria.

Smeg CWC610-1 on toinen italialainen astianpesukone, jonka kapasiteetti on jopa 1000 lautasta tunnissa. Energiankulutus on 9 kW, mikä on melko vähän tälle suorituskyvylle. Kone on elektronisesti ohjattu ja sisältää kolme koria. Keskihinta: 4 263 dollaria.

Granule Gactro on kattilatyyppinen kupuastianpesukone. Tämä kone on ostettu kattiloiden, uunipeltien, kattiloiden ja muiden suurten astioiden pesuun. Sen teho on 16,2 kW. Keskihinta on 29 877 dollaria, joten se ei ole myynnissä, vaan se toimitetaan tilauksesta.

Tämä päättää kupolityyppisten astianpesukoneiden arviomme. Niiden valikoima on hyvin monipuolinen. Niiden tärkein ero on teknisissä ominaisuuksissa, mikä heijastuu välittömästi hintaan. Ulkoisesti ne ovat kaikki samanlaisia. Onnea valinnallesi!

Lukijoiden kommentit

• Jaa mielipiteesi - jätä kommentti