Lavavajillas tipo túnel

Un lavavajillas tipo túnel es una unidad industrial que permite lavar una gran montaña de platos en poco tiempo. Exteriormente no se parece en nada a un lavavajillas doméstico convencional, pero también es cierto que un lavavajillas de túnel no se utiliza en la vida cotidiana. Hablaremos sobre el diseño, aplicaciones y características de dichos lavavajillas en esta publicación. También le proporcionaremos una breve reseña de los lavavajillas de túnel, que puede facilitarle la elección del equipo si está decidido a comprarlo.

Características y áreas de aplicación de la máquina.

Un lavavajillas de túnel se llama así por las características de diseño y la apariencia general de la unidad. Si los lavavajillas domésticos normales tienen la forma de una pequeña caja rectangular, los lavavajillas de túnel recuerdan un poco a una cinta transportadora y a un túnel al mismo tiempo. Además, las dimensiones del dispositivo también son impresionantes: sólo el cuerpo de un lavavajillas de túnel puede ocupar una superficie de 15 metros cuadrados. mo más.

El lavavajillas de túnel se considera, con razón, el más productivo, ya que puede lavar hasta 8 mil prendas en tan solo 1 hora.

Durante el proceso de lavado, los platos sucios se colocan en bandejas especiales, y luego estas bandejas se colocan en un transportador, donde, pasando por un túnel, se tratan con detergente para lavavajillas, agua caliente y se secan. A la salida recibimos bandejas con vajilla completamente seca y limpia. Los platos se procesan muy rápidamente, por lo que un lavavajillas tipo túnel los pasa en grandes cantidades, proporcionando una mayor productividad.

Está claro que en casa o en pequeñas organizaciones no tiene sentido instalar un lavavajillas de túnel. Incluso las cafeterías y bares relativamente grandes prefieren limitarse a los lavavajillas de cúpula. Sin embargo, en algunos casos no se puede prescindir de una máquina de este tipo. Un lavavajillas tipo túnel te vendrá bien:

• en grandes establecimientos de restauración;
• en grandes hoteles;
• en jardines de infancia, escuelas, instituciones de educación superior e instituciones de educación adicional con un gran número de estudiantes, etc.

Componentes

¿De qué partes está formado este gigante? ¿Qué le permite lavar montañas de platos con tanta rapidez y eficacia? Dentro del lavavajillas de túnel hay tres zonas: la zona de lavado, la zona de aclarado y la zona de secado.

1. La zona de lavado es una tolva especial, bastante espaciosa, en la que se instalan varias potentes boquillas que suministran agua caliente. Calienta hasta 55⁰C. Cuando las boquillas rocían agua a presión, vertiéndose sobre los platos, se activan las boquillas que suministran el detergente, lo que permite un lavado de alta calidad.

Para lavavajillas de este tipo se deben utilizar detergentes especiales.

2. Zona de enjuague. Luego la bandeja llena de platos entra en la zona de aclarado, donde una monstruosa presión de agua muy caliente arrastra el detergente junto con los restos de suciedad. Después de tal "ejecución", los platos quedan limpios como el cristal.
3. Compartimento de secado. A continuación, los platos mojados entran en una cámara donde se instalan varios potentes termoventiladores que suministran aire caliente. Bajo una corriente de aire caliente, una bandeja entera de platos se seca en cuestión de minutos, si no segundos, y luego entra la siguiente bandeja.

Una gran cantidad de sensores de componentes y conjuntos garantizan el funcionamiento normal de las zonas anteriores.Por ejemplo, sensores de control de posición de puerta, sensor de activación de bomba de lavado, sensores de activación de enjuague, sensores de bloqueo de transportador, bomba de lavado, motor de transportador, etc.

Descripción general del modelo

El mercado moderno ofrece una gran cantidad de lavavajillas de túnel con una variedad de características. Los precios también son diferentes, hasta el punto de que la vista se vuelve loca, pero "de la nada" hay información fiable sobre este tipo de equipos. Cómo tomar la decisión correcta en tales condiciones, porque dicho equipo se utiliza para fines comerciales, por lo que cualquier decisión equivocada traerá pérdidas. Nuestros expertos han estudiado la oferta en el mercado moderno y han revisado los mejores equipos. Así que lo único que tienes que hacer es estudiar esta información y sacar conclusiones.

Apache ARC100. Uno de los mejores lavavajillas de túnel fabricado con materiales de alta resistencia, capaz de procesar hasta 100 casetes (500x500 mm) por hora. Con una productividad relativamente baja, esta máquina ocupa poco espacio, por lo que puede utilizarse fácilmente para dar servicio a la mayoría de establecimientos de restauración de tamaño mediano. Una característica especial del modelo es un fregadero sin costuras, que se fabrica sin soldadura. Gracias a esto, la máquina dura entre 10 y 15 años más que sus contrapartes. Dimensiones 1150x770x1565 mm, peso 220 kg. El precio medio es de unos 7.500 dólares. Date prisa para comprar, el modelo ha sido descatalogado. El Apache de nueva generación es menos confiable, tiene más comodidades y cuesta un orden de magnitud más.

AVAT MPT-1700. Y este ya es el mejor lavavajillas de túnel de Rusia. Su coste es mucho más atractivo, sólo 5.700 dólares, y en términos de características supera a muchos análogos extranjeros. En 1 hora, el lavavajillas puede procesar 1710 platos con un diámetro de hasta 400 mm, que es la media.Sin embargo, los empresarios suelen exigir lavavajillas de túnel de potencia media. Temperatura de lavado a partir de 40⁰C, temperatura de enjuague a partir de 85⁰C. Dimensiones 1595x770x1695 mm, peso 230 kg. Características distintivas: esquinas del baño redondeadas para facilitar la limpieza, rociadores metálicos y manguitos de acero inoxidable.

Elframo ETS 15. Un buen lavavajillas italiano de túnel de rendimiento medio. Puede lavar 75 casetes en 1 hora. El tamaño de cada casete es de 500x430 mm. Dimensiones totales del equipo: 2370x698x1570 mm. Características del modelo: control digital de la temperatura del agua en la caldera, transportador con doble sentido de movimiento de los casetes, baño de lavado con esquinas redondeadas. Los únicos inconvenientes son el alto consumo de agua y el elevado coste de unos 9.000 dólares. Por lo demás, el modelo es muy decente.

OZTI OBK 1500. Y este es un lavavajillas turco de túnel con un rendimiento medio. Lava 100 casetes por hora o 1650 placas por hora, lo que te resulte más cómodo de contar. Casetes de medidas estándar 500x500, depósito de lavado de 90 litros. Dimensiones 2050x850x1880 mm, pesa 270 kg. El coste es de unos 5.700 dólares, lo que de por sí no está nada mal. La máquina está fabricada con materiales de alta calidad y su funcionamiento es bastante económico.

OZTI OBK 1500 es más ruidoso que el equipo italiano, pero más silencioso que el ruso.

Krupps Evolución ES65. Otro representante de la tecnología italiana. En Italia se produce en general un gran número de buenos lavavajillas de túnel; no es de extrañar que en nuestra reseña se les dedique tanto espacio. La máquina lava hasta 100 casetes en 1 hora, el tamaño del casete es de 500x500 mm. Consume 220 litros de agua por hora, que es un consumo generalmente normal.Dimensiones totales de la máquina: 1740x790x2200 mm, el peso es bastante grande: 325 kg. Características distintivas: sensor de control de dureza del agua. El precio es bastante alto: 10.700 dólares, pero recuerda que estás pagando por una calidad impecable, ¡y eso vale algo!

Lavavajillas profesionales e industriales No sólo los hay de túnel. Si está interesado en más detalles, lea el artículo del mismo nombre publicado en nuestro sitio web. Pues concluimos nuestra historia con la seguridad de que pesarás todo mil veces antes de comprar dicho equipo. Después de todo, hay mucho que considerar antes de comprar. ¡Buena suerte!

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