Revisión del lavavajillas MMU 2000

PMM MMU 2000 Los establecimientos de restauración más grandes necesitan equipos especiales para lavar platos, y dichos equipos existen en el mercado ruso. Hoy hablaremos del lavavajillas súper eficiente MMU 2000. ¿En qué se diferencia de los modelos anteriores de la serie MMU? ¿Cuáles son sus características y por qué los peces gordos de la restauración lo prefieren tranquilamente? Seguramente recibirá respuestas a estas preguntas.

Capacidades de la máquina

¿Por qué se considera superproductivo al lavavajillas con cinta transportadora MMU 2000? Sí, porque puede lavar 2800 platos en una hora, mientras que tiene demanda y es productivo. lavavajillas MMU 1000M Sólo lava 1600 platos. Se trata de una auténtica minifábrica para la “transformación” continua de platos sucios en limpios. Hay muchos lugares donde esto es sumamente necesario en nuestro país: comedores de empresas gigantes, los restaurantes de comida rápida más grandes, grandes hoteles internacionales, etc.

La máquina es capaz de lavar una amplia variedad de platos, pero es mejor que resista un ambiente agresivo, ya que el lavado se realiza a una temperatura de 85⁰C. Se recomienda utilizar platos de vidrio, cerámica y metal con revestimiento anticorrosión, lo principal es que resistan una solución detergente y agua hirviendo. MMU 2000 está equipado con casetes de 530x325 mm, lo que significa que los platos deben coincidir en tamaño.

MMU 2000 se puede conectar al suministro de agua fría y caliente. Cuando se conecta a un suministro de agua caliente, se pueden lograr importantes ahorros de energía, pero los elementos calefactores fallan aproximadamente 1,5 veces más a menudo. Este lavavajillas puede:

limpiar automáticamente los platos de los restos de comida;
rocíe el casete con platos con una solución de lavado a presión;
realizar un prelavado;
realice un enjuague secundario con agua caliente.

MMU 2000 no se puede utilizar en habitaciones donde la temperatura del aire desciende por debajo de +15⁰CON.

una breve descripción de

¿Cuáles son las principales características técnicas de MMU 2000? Ya hemos indicado la productividad teórica, es de 2800 planchas por hora. La máquina consume alrededor de 64 kW/h de electricidad. La conexión se realiza a una red de alimentación industrial de 380 V, frecuencia 50 Hz. Durante el funcionamiento intensivo, la MMU 2000 consume unos 400 litros de agua caliente. Hay una función para calentar la solución de limpieza a una temperatura de 40⁰C. Para enjuagar y lavar, la máquina calienta el agua a una temperatura de 85⁰CON.

MMU 2000 tiene una longitud de 4850 mm, un ancho de 1100 mm y una altura de 1350 mm. El peso total del lavavajillas con todo el equipamiento es de 665 kg. La vida útil estimada de MMU 2000 es de al menos 8 años. Después de una revisión importante, puede volver a funcionar con normalidad. Los diagnósticos de rutina deben realizarse cada 2 años.

¿Cómo está estructurado?

MMU 2000 es una potente unidad industrial con un diseño bastante complejo. No lo describiremos en su totalidad, toda la información necesaria está en el pasaporte de los electrodomésticos (más correctamente, en el pasaporte de los equipos industriales), tocaremos solo los elementos principales. La máquina consta de tres secciones especiales: carga, lavado y descarga, y estas secciones a su vez constan de varias partes.

Marcos.
Eje de tensión.
Tornillos de ajuste de tensión.
Cinturones enfrentados
Depósito de detergente.
Recogida de restos de comida.
Bandejas para control de desbordamiento.
El coleccionista está derribado.
Zapatillas.
Colector de lavado.
Colector de enjuague.
Vuelva a enjuagar el colector.
Bugelia.
Bañeras de sección de lavado.
Elementos de calentamiento.
Puertas que cubren aberturas tecnológicas.
Válvulas.
Mangueras sanitarias.
Válvulas de entrada y seguridad.
Módulo electrónico, LEDs y otros componentes eléctricos.

¿Cómo usarlo correctamente?

Antes de encender el lavavajillas MMU 2000, es necesario verificar todos los componentes principales. La electricidad debe funcionar correctamente y el drenaje no debe estar obstruido con restos de comida. Después de preparar la máquina para su lanzamiento, es necesario equipar al menos varias docenas de casetes con platos sucios. Los platos están bien embalados. Los vasos se colocan boca abajo, los platos de lado, los utensilios de cocina se colocan de manera que las manijas y otras partes sobresalientes no interfieran con el paso de los casetes a lo largo del transportador.

Al colocar platos sucios en los cassettes, es necesario eliminar los residuos de comida muy grandes; los pequeños residuos los eliminará la propia máquina. Llenamos el depósito con detergente, instalamos los casetes en la zona de carga y ponemos en marcha el lavavajillas. Al final del funcionamiento de la máquina, es necesario retirar los casetes con la vajilla limpia del área de descarga y comprobar que toda el agua residual se vaya por el desagüe.

Por tanto, MMU 2000 es una unidad industrial potente y económica que se convertirá en un potente soporte incluso para las grandes empresas. El precio medio del modelo es de 9.700 dólares, mientras que máquinas similares fabricadas en Europa occidental cuestan alrededor de 19.000 dólares. ¡Siente la diferencia!