¿Se pueden lavar los utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas?
No todos los platos se pueden lavar en el lavavajillas, los fabricantes de distintas marcas lo advierten en sus instrucciones de funcionamiento. A pesar de esto, muchas amas de casa prefieren aprender estos matices de la manera más difícil. Afortunadamente, no todo el mundo hace esto y algunos incluso prefieren aclarar: ¿es posible lavar utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas? Por cierto, esta es una muy buena pregunta y estamos ansiosos por responderla.
¿Qué le sucede al hierro fundido en una máquina?
El hierro fundido es un material bastante frágil y poroso que puede comportarse de forma impredecible en un entorno agresivo. Los utensilios de cocina de hierro fundido resisten bien el calor intenso y toleran bien la limpieza con diversos productos químicos. Por este motivo, muchas amas de casa piensan que el hierro fundido no sufrirá nada al lavarse en el lavavajillas, pero esto no es del todo cierto.
Las sartenes antiadherentes son las que más sufren. Bajo la influencia del agua caliente y de productos químicos potentes, el revestimiento antiadherente se degrada y la sartén pierde con el tiempo sus maravillosas propiedades.
Otros artículos de hierro fundido no se dañarán con uno o dos lavados, pero si los lavas decenas o cientos de veces, los microporos del metal comenzarán a aumentar. La grasa obstruirá estos poros y la comida comenzará a adherirse a la superficie.
Los utensilios de cocina de hierro fundido pierden su apariencia después de lavarlos en el lavavajillas porque, además de la grasa, los productos químicos penetran en los poros y las microfisuras. Esta química terminará posteriormente en los alimentos, y esto no puede terminar bien.
Los utensilios de cocina de hierro fundido, lavados entre 100 y 150 veces en el lavavajillas, se vuelven mucho más frágiles. Por una caída o golpe accidental, es muy posible que se rompa.
Después del lavavajillas, los utensilios de cocina de hierro fundido comenzarán a oxidarse intensamente. En un futuro próximo, usted mismo no querrá utilizar una sartén completamente roja.
Si por descuido lavas varias veces los utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas y se cubren con una capa oxidada, no te desesperes. Primero, deje de meter artículos de hierro fundido en el lavavajillas. Y en segundo lugar, intenta revivir los platos ya estropeados. Primero lávalo, límpialo con un paño empapado en aceite vegetal y calienta sal en su superficie. Este “número” se suele hacer con sartenes. Esto ayudará por un tiempo, pero pronto la corrosión pasará factura.
Además del hierro fundido, el teflón y el aluminio no deben lavarse en el lavavajillas. Especialmente las amas de casa lavan partes de la picadora de carne en el lavavajillas y luego las tiran a la basura, porque quedan cubiertas con una capa negra que es extremadamente difícil de limpiar. Si se le ha presentado esa oportunidad, lea el artículo. Cómo limpiar una picadora de carne después de lavarla en el lavavajillasHay muchos consejos prácticos sobre la reanimación de piezas de aluminio.
¿Cuándo se lava de forma segura el hierro fundido?
Volvamos al tema del lavado de hierro fundido en el lavavajillas. ¿Está siempre estrictamente prohibido lavarlo allí o hay excepciones? Los fabricantes de utensilios de cocina modernos de hierro fundido, conscientes del uso generalizado de lavavajillas, comenzaron a agregar diversas impurezas al material, gracias a lo cual los utensilios de cocina se volvieron más duraderos. Al comprar otra sartén de hierro fundido, preste atención a las inscripciones en el paquete. Normalmente el fabricante escribe sobre la posibilidad de lavar el producto en un PMM en el lugar más visible. Si no existe tal inscripción, es mejor no correr riesgos y lavar esos platos de la manera clásica: a mano.
Entonces, ¿por qué no lavar el hierro fundido en el lavavajillas? Sí, porque los utensilios de cocina de hierro fundido se deteriorarán por sí solos y empezarán a estropear los alimentos que cocines en ellos, y esto no es un mito en absoluto. La degradación del material es bastante lenta, pero aún así ocurre, lo que al final repercutirá negativamente en el presupuesto, ya que hoy en día una buena batería de cocina de hierro fundido es muy cara. ¡Buena suerte!
No todos los platos se pueden lavar en el lavavajillas, los fabricantes de distintas marcas lo advierten en sus instrucciones de funcionamiento. A pesar de esto, muchas amas de casa prefieren aprender estos matices de la manera más difícil. Afortunadamente, no todo el mundo hace esto y algunos incluso prefieren aclarar: ¿es posible lavar utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas? Por cierto, esta es una muy buena pregunta y estamos ansiosos por responderla.
Si por descuido lavas varias veces los utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas y se cubren con una capa oxidada, no te desesperes. Primero, deje de meter artículos de hierro fundido en el lavavajillas. Y en segundo lugar, intenta revivir los platos ya estropeados. Primero lávalo, límpialo con un paño empapado en aceite vegetal y calienta sal en su superficie. Este “número” se suele hacer con sartenes. Esto ayudará por un tiempo, pero pronto la corrosión pasará factura.
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