¿Se puede lavar una sartén de hierro fundido en el lavavajillas?

Antes de arruinar irremediablemente sus costosos platos, piense detenidamente y descubra cómo lavarlos adecuadamente. En primer lugar, puede leer las instrucciones que pueden venir con la sartén y, en segundo lugar, es posible que el manual de instrucciones del propio lavavajillas contenga información similar. Y finalmente, en tercer lugar, busque información en Internet, lo cual ya ha hecho. Responderemos a tu pregunta: ¿se puede lavar una sartén de hierro fundido en el lavavajillas?

¿Deberías lavar el hierro fundido en el lavavajillas?

Muchas amas de casa tienen sartenes pesadas de hierro fundido; pueden durar décadas con el cuidado adecuado. Pero con la llegada de los lavavajillas, algunos se han preguntado si estos recipientes se pueden lavar en el lavavajillas. De hecho, el hierro fundido es un acero bastante frágil que tiene propiedades especiales que no describiremos. Lo principal que debes saber es que las sartenes de hierro fundido no se pueden lavar en el lavavajillas.

La superficie de una sartén de hierro fundido es desigual, por lo que algunas personas llaman a este material poroso. De hecho, la estructura de este metal es bastante densa y no porosa, si no fuera así absorbería agua como una esponja. Por supuesto, el hierro fundido no absorbe agua, pero el aceite sí. Para ser más precisos, da la impresión de que absorbe. El aceite solo rellena huecos e irregularidades invisibles; al interactuar con el oxígeno, se polimeriza formando una película superficial, lo que hace que la sartén sea más uniforme y suave.

Las sartenes nuevas de hierro fundido tienen una capa de laca que las hace brillantes y, con el tiempo, se desgasta y se lava.

Si esta película se lava con productos químicos, la sartén se volverá áspera y los alimentos cocinados se pegarán con tanta fuerza que no se podrán raspar. Además, los procesos activos de oxidación del metal comenzarán con el contacto activo con el aire, que contiene nitrógeno, oxígeno y carbono. En general, una película sobre la superficie de una sartén de hierro fundido la protege de las influencias ambientales.

¿Cómo lavar correctamente los utensilios de cocina de hierro fundido?

Si la sartén no se puede lavar en el lavavajillas, entonces debe hacerse manualmente, pero solo correctamente. Incluso lavarse las manos puede arruinar el hierro fundido. Mucha gente cree erróneamente que este metal "no es caprichoso", pero el hierro fundido no requiere menos cuidado que el teflón.

Una sartén de hierro fundido se debe lavar con agua caliente. En este caso, no puedes:

• utilizar polvos de limpieza;
• detergentes con alto contenido alcalino;
• cepillos metálicos.

¡Importante! Cuando cocine en una sartén de hierro fundido, asegúrese de agregar aceite.

Si la comida aún está quemada, puede eliminar los depósitos de carbón de la siguiente manera. Es necesario verter agua en una sartén, agregar un puñado de sal y bicarbonato de sodio y luego hervir durante 30 minutos. Todos los depósitos de carbón desaparecerán. Si el hollín no es fuerte, simplemente llene la cacerola con agua y déjela toda la noche. Después de esto, puedes lavarlo con un detergente suave.

Después del lavado, limpie siempre las prendas de hierro fundido con un paño seco y frote ligeramente con aceite para restaurar la película protectora. Además, es necesario frotar no solo la superficie interior, sino también la exterior.

Puedes guardar una sartén de hierro fundido después del lavavajillas, en la que hayas visto los primeros signos de óxido, calcinándola con sal, para esto:

1. Lave el producto en agua tibia para eliminar el óxido.
2. Seque la sartén.
3. Frote el aceite en la superficie interior.
4. Agrega sal de mesa.
5. Calentar hasta que esté ligeramente fragante.
6. Deja enfriar la sal.
7. Agregue sal.
8. Limpiar con un paño empapado en aceite.

¿Qué sartenes se pueden lavar a máquina?

Por tanto, las sartenes de hierro fundido y teflón no se pueden lavar en el lavavajillas. Surge la pregunta, ¿cuáles son posibles? En general, aquellos que no temen las altas temperaturas del agua ni los productos químicos. Estas sartenes incluyen:

• los revestidos de piedra son muy duraderos y fáciles de mantener;
• fabricado en acero inoxidable;
• con esmalte duradero y revestimiento cerámico;
• con revestimiento de titanio;
• aluminio sartenes con un costoso revestimiento antioscurecimiento.

Si el fabricante del lavavajillas le permite lavar los productos en una máquina, usted, por su parte, no olvide las reglas del lavado a máquina:

1. agregue detergente según la dosis, de lo contrario el exceso terminará en los alimentos;
2. coloque la sartén en la canasta con la superficie de trabajo hacia abajo;
3. Las sartenes caras no se deben lavar con frecuencia en el lavavajillas; por regla general, la comida no se quema y lavarlas a mano no es difícil.

Eso es todo, esperamos que ahora entiendas qué sartenes se pueden lavar en el lavavajillas. Es mejor lavar los utensilios de cocina de hierro fundido a mano y puede comprar un juego por separado para el lavavajillas. ¡Buena suerte!

3 comentarios de lectores

1. 20/05/2021 a las 16:36

   irina:

   El hierro fundido no es acero. Los asesores son analfabetos.
   ¿No puedes lavar tu sartén en el lavavajillas debido a la alta temperatura? Divertido.En el lavavajillas la temperatura máxima es de 70 grados, y en una sartén al freír es de más de 200.

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2. 10/08/2021 a las 06:18

   natalia:

   Sí, hice una cosa tan estúpida que lo lavé. Después del lavado, toda la sartén se oxidó. Ahora simplemente tíralo. Es una pena.

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3. 23/05/2022 a las 19:06

   Alejandro:

   El hierro fundido es acero con alto contenido de carbono.

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