Μπορούν τα μαχαίρια να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων;

Οι σημερινές νοικοκυρές συνηθίζουν να πλένουν τα πάντα στο πλυντήριο πιάτων. Ως αποτέλεσμα, ορισμένα πιάτα και μαχαιροπίρουνα αποτυγχάνουν πρόωρα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι νοικοκυρές δεν λαμβάνουν υπόψη τους περιορισμούς στη χρήση του PMM, τους οποίους θα θίξουμε εν μέρει όταν εξετάζουμε αυτό το θέμα. Αυτή τη φορά μας ενδιαφέρει το ερώτημα: μπορούν τα μαχαίρια να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων; Υπάρχουν περιορισμοί στα μαχαίρια ή όχι; Ας ανακαλύψουμε.

Γιατί να μην το κάνετε αυτό;

Οι ειδικοί λένε ότι τα μαχαίρια δεν πρέπει να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Και γιατί όχι δεν εξηγείται πάντα. Στην πραγματικότητα υπάρχουν αρκετοί λόγοι. Ο κύριος λόγος οφείλεται στο γεγονός ότι οι μεταλλικές και κεραμικές λεπίδες στο μηχάνημα φθείρονται. Το αν τα μαχαίρια θαμπώνουν στο πλυντήριο πιάτων είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, αλλά το γεγονός ότι οι λεπίδες τους παραμορφώνονται από τις υψηλές θερμοκρασίες είναι γεγονός. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη ότι τα μεταλλικά μαχαίρια, μετά από επανειλημμένες πλύσεις, αρχίζουν να διαβρώνονται και να αποτυγχάνουν στο πολύ κοντινό μέλλον.

Υπάρχουν επίσης προβλήματα με τις λαβές των μαχαιριών. Τα προϊόντα με ξύλινες λαβές γίνονται άχρηστα μετά από 2-3 πλύσεις, αφού το ζεστό νερό και τα απορρυπαντικά προκαλούν το πρήξιμο και το σκάσιμο του ξύλου. Τα κινέζικα μαχαίρια με πλαστικές λαβές επίσης αλλοιώνονται γρήγορα. Αρκούν 8-12 πλύσεις και ένα τέτοιο μαχαίρι μπορεί να πεταχτεί.

Το πιο προσβλητικό πράγμα που μπορείς να χάσεις με αυτόν τον τρόπο είναι τα ακριβά γιαπωνέζικα μαχαίρια, ένα σετ των οποίων κοστίζει όσο ένα πλυντήριο πιάτων.

Ορισμένες νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι τα κεραμικά μαχαίρια μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, αλλά τα μεταλλικά μαχαίρια όχι. Οι ειδικοί μας δοκίμασαν αυτή τη δήλωση και διαπίστωσαν ότι τα κεραμικά μαχαίρια φθείρονται ακόμη πιο γρήγορα στο πλυντήριο πιάτων από τα μεταλλικά.

1. Τρία νέα κεραμικά μαχαίρια πήραν και πλύθηκαν τρεις φορές. Οι λεπίδες τους είναι ακονισμένες με λέιζερ, ώστε να είναι τέλεια αιχμηρές.
2. Μετά το πρώτο πλύσιμο τα μαχαίρια δεν άλλαξαν καθόλου.
3. Το δεύτερο πλύσιμο έδειξε κάποια υποβάθμιση της κοπτικής άκρης, αλλά και πάλι τα μαχαίρια εξακολουθούσαν να εκτελούν τη λειτουργία τους ανεκτά.
4. Μετά το τρίτο πλύσιμο, τα κεραμικά μαχαίρια δεν μπορούσαν πλέον να κόψουν σωστά ένα καρβέλι μαλακό ψωμί· το τεμάχισαν.

Φυσικά, το πείραμά μας δεν μπορεί να ονομαστεί αγνό, αφού ελάχιστα προϊόντα συμμετείχαν σε αυτό. Αλλά έχουμε βγάλει ένα συμπέρασμα για εμάς, αν και δεν θα σας το επιβάλουμε. Οι νοικοκυρές υποστηρίζουν επίσης ότι τα μαχαίρια αλλοιώνονται στο πλυντήριο πιάτων λόγω επαφής με άλλα σκεύη. Αυτό μπορεί να είναι εν μέρει αλήθεια, αλλά το γεγονός είναι ότι ένα μαχαίρι σε ένα μηχάνημα σίγουρα θα αλλοιωθεί με την πάροδο του χρόνου, ακόμα κι αν τοποθετηθεί χωριστά σε ένα δίσκο μαχαιροπήρουνων, επομένως δεν πρέπει να το κάνετε αυτό.

Υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα δήλωση που μπορείτε να ακούσετε. Οι ειδικοί λένε ότι ένα συνηθισμένο μεταλλικό μαχαίρι κουζίνας μπορεί να πλυθεί μέσα Πλυντήρια πιάτων Beko και οποιεσδήποτε άλλες, εάν αιμορραγήσετε τη λεπίδα της μία φορά σε κιτρικό οξύ. Σε αυτή την περίπτωση, η λεπίδα θα κρατήσει καλύτερα μια άκρη και η αντιδιαβρωτική της προστασία θα αυξηθεί περίπου τρεις φορές. Πώς να αφαιρέσετε ένα μεταλλικό μαχαίρι από ένα λεμόνι;

1. Πάρτε μια μεταλλική κούπα μισού λίτρου με ζεστό νερό.
2. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας κιτρικό οξύ σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
3. Μουλιάζουμε μια μπατονέτα σε οινόπνευμα και απολιπαίνουμε τη λεπίδα.
4. Βουτήξτε τη λεπίδα στο όξινο διάλυμα και κρατήστε την εκεί για περίπου μιάμιση ώρα.

Η λεπίδα πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα μαύρης επίστρωσης. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, η λεπίδα πρέπει να σκουπιστεί με μια μπατονέτα εμποτισμένη σε ηλιέλαιο και στη συνέχεια να πλυθεί.Από εδώ και στο εξής, ένα τέτοιο μαχαίρι μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, με την προϋπόθεση ότι διαθέτει λαβή που είναι ανθεκτική σε επιθετικά περιβάλλοντα.

Πώς να πλένετε σωστά τα μαχαίρια

Το πλύσιμο ενός μαχαιριού είναι το πιο εύκολο πράγμα. Δεν χρειάζεστε πλυντήριο πιάτων για αυτό. Εάν δεν αφήσετε τα υπολείμματα φαγητού να στεγνώσουν στη λεπίδα, τότε το πλύσιμο θα περιοριστεί στο ξέπλυμα του μαχαιριού κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό της βρύσης και στο σκούπισμα με μια καθαρή, στεγνή πετσέτα. Είναι άλλο θέμα αν η βρωμιά έχει κολλήσει σταθερά στη λεπίδα. Σε αυτή την περίπτωση, το μαχαίρι πρέπει να τοποθετηθεί σε κατάλληλο δοχείο, να γεμίσει με ζεστό νερό και απορρυπαντικό πιάτων και να κρατήσει για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, το μαχαίρι μπορεί να ξεπλυθεί και όλη η βρωμιά θα φύγει.

Διατηρήστε το μαχαίρι σας καθαρό και στεγνό και προσαρμόστε το ακόνισμά του εγκαίρως και μετά θα σας εξυπηρετήσει καλά για πολλά χρόνια.

Αυτό που είπαμε αφορούσε μεταλλικά μαχαίρια. Τα κεραμικά είναι ακόμη λιγότερο ιδιότροπα, αλλά είναι επίσης βραχύβια. Ακόμη και ένα καλό κεραμικό μαχαίρι, με συνεχή χρήση, χάνει την προηγούμενη ευκρίνειά του μετά από μόλις ένα χρόνο. Μετά από δύο χρόνια, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να πεταχτεί με ασφάλεια, καθώς δεν θα είναι πλέον δυνατό να το ακονίσετε ξανά. Η κεραμική λεπίδα δεν φοβάται τη σκουριά, αλλά πρέπει να προστατεύεται από μηχανικές βλάβες. Επιπλέον, μια ανοιχτόχρωμη λεπίδα μπορεί να χάσει χρώμα εάν το μαχαίρι παραμείνει βρώμικο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι χυμοί φρούτων και λαχανικών μπορούν να λερώσουν την κεραμική λεπίδα, επομένως θα είναι προβληματικό να την πλύνετε αργότερα.

Συνοψίζοντας, σημειώνουμε ότι είναι καλύτερο να μην πλένετε φθηνά κινέζικα ή ακριβά επαγγελματικά μαχαίρια κουζίνας στο πλυντήριο πιάτων. Υπό την επίδραση του επιθετικού περιβάλλοντος που δημιουργείται στο θάλαμο πλύσης, οποιοδήποτε μαχαίρι αλλοιώνεται αρκετά γρήγορα. Είναι καλύτερα να το ξεπλύνετε με το χέρι, να το σκουπίσετε με ένα πανί και να το αφήσετε μέχρι την επόμενη χρήση. Καλή τύχη!

Σχόλια αναγνωστών

• Μοιραστείτε τη γνώμη σας - αφήστε ένα σχόλιο