Kan en slip-let bradepande vaskes i opvaskemaskinen?

Stegepander med non-stick belægning er meget praktiske at bruge og er praktisk talt uundværlige i hverdagen for en rigtig husmor. Men her er problemet, de siger, at man ikke kan vaske slip-let pander i opvaskemaskinen, da det kan ødelægge dem. Er det virkelig så alvorligt? Lad os prøve at finde ud af, hvad der vil ske med en non-stick stegepande, hvis du vasker den i PMM.

Skal du sige nej til PMM?

Eksperter forpligter sig ikke til entydigt at sige, at det er uacceptabelt at vaske en stegepande med non-stick belægning i en opvaskemaskine. Teknologierne ændrer sig til det bedre næsten hver dag, og mange producenter af køkkenredskaber har sikkert allerede skabt mere holdbare og uhøjtidelige materialer. Men for at non-stick-laget skal holde længere og ikke miste sin styrke, er det nødvendigt at følge en række regler, ikke kun ved vask, men ved brug af produktet og ved pleje af det.

Det er formentlig sket, at du efterlod en snavset stegepande i vasken, og derefter ikke kunne vaske det hærdede sorte lag af fedtophobning på overfladen af. Hele pointen er, at du skal vaske bradepanden med det samme, uden at udsætte denne sag til senere. Ellers nytter det ikke at vaske det brændte fedt af, du vil kun beskadige den beskyttende overflade, og maden begynder at brænde under tilberedningen.

Opmærksomhed! Umiddelbart efter tilberedning skal du stadig lade gryden hvile lidt, så den køles af. Du må under ingen omstændigheder forsøge at køle det kunstigt ved at stille det i køleskabet eller under koldt vand.

Efter afkøling skal du vaske panden i varmt vand med en blød klud eller svamp med en dråbe væskebaseret vaskemiddel. Ingen hårde børster eller metalsvampe eller puddere med slibende partikler. Hvis du placerer en slip-let bradepande i opvaskemaskinen, må du ikke bruge rengøringsmidler med en høj koncentration af aktive partikler.

Der er et par mere generelle anbefalinger til håndtering af en stegepande.

• Brug træ- eller silikonespader til at røre i mad i stedet for metalgafler og knive, der ridser overfladen.
• Når der dannes store skader på laget på overfladen, skal stegepanden udskiftes, ellers vil det være umuligt at lave mad på den.
• Brug sarte svampe og rengøringsmidler.
• Skær ikke mad inde i gryden.
• Non-stick er bange for temperaturændringer, så stil aldrig en stegepande med mad i køleskabet. Du skal også opvarme enheden omhyggeligt (selvom den er designet til 260 grader). Hvis du overdriver det, vil belægningen begynde at falde af. Når du rengør en stegepande i opvaskemaskinen, skal du huske dette og indstille vandopvarmningstilstanden til 35-45 grader, ikke højere.

Vigtig! Stil aldrig en tør stegepande på bålet; beklæd altid indersiden med olie for at forberede den til opvarmning.

Inden du bruger den første gang skal du lægge stegepanden i blød i varmt vand, derefter tørre den med et håndklæde og smøre det inderste lag med olie. Så bliver stegepanden ikke beskadiget, og madlavningsprocessen vil være enkel og behagelig for husmoderen. Hvad angår opvaskemaskinen, er det ikke tilrådeligt at vaske non-stick service der, men nogle gange er det muligt for at spare kræfter og tid. Undgå i dette tilfælde aggressive rengøringsmidler og høje temperaturer.

Pander, der ikke tåler PMM

En ting, der absolut ikke tåler vask i opvaskemaskinen, er aluminium, støbejerns stegepander og teflonbelagte stegepander. Lad os se på hver enkelt mere detaljeret.

Ved kontakt med vand begynder aluminium at blive mørkere, forringes og producere stoffer, der er skadelige for den menneskelige krop. De har en dårlig effekt på hukommelsen, fordøjelsesprocessen osv. For at forhindre dette i at ske, er aluminiumsstegepander belagt med et særligt beskyttende lag - en oxidfilm. I opvaskemaskinen er vandtrykket meget stærkt, og rengøringsmidlerne er fremstillet på basis af basisk, alt dette tilsammen ødelægger oxidlaget, hvilket fører til kontakt af aluminium med vand og følgelig til sundhedsmæssige konsekvenser.

Hvad angår støbejernsstegepander, kender alle deres egenskab - en porøs overflade, næsten ru. Før du bruger stegepanden, opvarmer erfarne husmødre den over en ild med et tykt lag vegetabilsk olie. Olie fylder porerne og danner en beskyttende film. Når det udsættes for aggressive rengøringsmidler og hårde svampe, ødelægges dette lag. Som et resultat ruster støbejernsbelægningen, og maden begynder at klæbe til det særligt stærkt. Hvorfor selv at holde støbejern i vand i lang tid har en dårlig effekt på dets egenskaber.

Teflonbelægning er generelt polymer, det vil sige syntetisk. Sådanne materialer er især dårligt modstandsdygtige over for stærk mekanisk belastning. I opvaskemaskinen vil en sådan belægning ikke kun blive forringet, den vil skrælle helt af. Selv omrøring af mad under tilberedning i en teflon-stegepande bør kun ske med en træspatel, ellers vil der uundgåeligt opstå en katastrofe.

Teflon og støbejern stegepander er nemme at vaske i hånden. Det vigtigste er at overholde de grundlæggende regler:

• brug kun bløde klude og svampe;
• Brug ikke skrappe rengøringspulvere eller geler med et højt alkaliindhold som rengøringsmiddel.

Nogle gange indser folk det for sent, når de allerede tager en rusten stegepande ud af opvaskemaskinen. Hvordan genopliver man materialet?

• Prøv at fjerne rustne overfladeaflejringer med en blød klud gennemvædet i varmt vand.
• Vent derefter til den indvendige overflade er tør og tilsæt olie og salt i store granulat. Saltet vil samle den resterende rust.
• Stil det hele på middel varme og varm det op. Så snart en karakteristisk lugt vises, skal du straks slukke for gassen og lade saltet køle af.
• Når det er afkølet, fjern salt fra panden og gnid begge sider generøst med olie igen. Dette vil genoprette beskadiget beskyttelse.

Hvad angår vask af aluminiumsstegepander, skal dette også gøres manuelt, men i hverdagen er støbejerns- og teflonprøver meget mere praktiske. Aluminium opvarmes hurtigt, og overophedning kan få mad og fedt til at forbrænde, som er ekstremt vanskelige at rengøre.

Retter, der er "ikke bange" for PMM

Gryder lavet af materialer, der er modstandsdygtige over for mekanisk belastning, aggressive rengøringsmidler og temperaturændringer, kan uden problemer vaskes i opvaskemaskine. Disse omfatter:

• rustfrit stål;
• keramik eller emalje (selvom produkter med et højt indhold af klor, alkalier og syrer bedst undgås);
• titanium. Vælg et skånsomt regime og mere eller mindre delikate produkter.

Du skal placere enheden i opvaskemaskinen enten nedefra eller sidelæns, så alle aktive overflader er rengjorte. Det er bedre at fjerne plastikhåndtag, hvis de er til stede, så de ikke forringes. Derudover bliver det nemmere at stille bradepanden i kammeret uden dem.

   

Læserkommentarer

• Del din mening - skriv en kommentar