Tilberedning af fisk i opvaskemaskinen

Alle kender formålet med en opvaskemaskine – at vaske op. Mange mangeårige brugere af sådant udstyr ville aldrig have troet, at man kunne lave mad i en opvaskemaskine. Ja, måske kan det ikke forberedes der, det er bare, at folk på internettet omskriver nogens falske nyheder uden at indse, at de lige blev spillet på. Lad os ikke drage forhastede konklusioner; lad os studere spørgsmålet mere detaljeret. Lad os se, hvordan folk formår at tilberede fisk i opvaskemaskinen, så prøver vi selv at lave det.

Er dette muligt?

For at finde ud af, om du kan tilberede noget i din opvaskemaskine, skal du vide, hvad der sker i vaskekammeret under opvaskeprogrammet. Og under vask inde i kammeret er der et rigtigt helvede, ikke det samme som i ovnen, men stadig varmt vand og høj temperatur damp (60-70⁰C), som cirkulerer i 2-3 timer. Hvis du simrer fisk ved en temperatur på 65⁰Efter 2,5 timer vil den være perfekt behandlet, samtidig med at den bevarer maksimale gavnlige egenskaber.

Under vask bliver opvasken i kurvene så varme, at hvis der var mad i dem, ville de gradvist lave mad.

Italienerne var de første til at mestre denne metode til at bruge en opvaskemaskine.. Efter dem begyndte tyskerne og amerikanerne at eksperimentere. Selvfølgelig er der få fans af denne form for madlavning. Ud fra et æstetisk synspunkt er kontakt mellem snavset service og de retter, hvor maden tilberedes, uhensigtsmæssig. Men hvis du ikke er træt og har passende lufttætte beholdere, kan du prøve at tilberede fisk. Vi vil nu dele de tilsvarende opskrifter med dig.

Laks stuvet i folie

Du kan ikke tilberede et stort stykke kød i en opvaskemaskine; trods alt er temperaturen indeni ikke så høj, selvom du selvfølgelig kan udføre et eksperiment. Men fisken efter vaskekammeret så ret spiselig ud, desuden viste den sig at være velsmagende, og sådan tilberedte vi den.

Vi skærer den påklædte fisk i flere tykke stykker.
Vi lægger fiskestykkerne i saltlage i 30 minutter (et glas vand, en teskefuld salt, en halv teskefuld sukker).
Læg stykkerne i folie og drys rigeligt med citronsaft.
Pak stykkerne godt ind i folie og sæt dem i køleskabet til hvile i 1 time.
Uploadet til opvaskemaskine Bosch SMV24AX02R snavset service, kom fisk pakket ind i folie i den øverste kurv og startede en intensiv vask ved 70⁰MED.

Som et resultat, da vores fisk blev fjernet fra opvaskemaskinen i slutningen af programmet. Folien på toppen viste sig at være mærkbart varm, selv efter skylning med koldt vand. Efter at have pakket folien ud, kunne vi ikke tro det, da den berusende lugt af nykogt laks ramte vores næser. Den smager som klassisk dampet rød fisk. Det er ikke det samme som at bage fisk i folie i ovnen, men det smager stadig fantastisk.

Fisk i en bagepose

Dernæst gennemførte vi et endnu mere vovet eksperiment. Vi besluttede at tilberede hele fisken i en bagepose. De tog en halvandet kilogram karpe. Vi marinerede det i 2 timer i en emalje skål med fem spiseskefulde olivenolie og tre spiseskefulde citronsaft. Tilsat salt. Efter to timer kom vi karpen i en bagepose, bandt posen og sendte den sammen med det snavsede service til opvaskemaskinen.

Ligesom sidste gang slog vi et intensivt vaskeprogram til og lod karpen "vaske".Et sted midt i vasken begyndte en bestemt kemisk lugt (opvaskemiddel) at sprede sig gennem køkkenet, hvorigennem lugten af dampende fisk tydeligt brød igennem. Denne lugt vakte blandede følelser for os, men vasken fortsatte, og med det eksperimentet. Som et resultat blev en meget velsmagende fisk fjernet fra posen. Vi kan ikke sige noget om konservering af vitaminer og mikroelementer, men fisken smagte fremragende, som om den var blevet tilberedt i en dobbeltkedel.

For at opsummere bemærker vi, at du kan tilberede fremragende dampet fisk i opvaskemaskinen. Men personligt forårsagede dette eksperiment noget afsky for os, fordi en opvaskemaskine og mad er psykologisk uforenelige ting. Hvis du er kreativ, kan du selvfølgelig koge nudler i toilettanken for eksperimentets skyld. Men det betyder ikke, at dette skal gøres. Vi er tilhængere af at bruge opvaskemaskinen til dets tilsigtede formål, selvom det som et eksperiment er interessant og endda sjovt!