Kan knive vaskes i opvaskemaskinen?

Er det muligt at vaske knive i PMM? Nutidens husmødre er vant til at vaske alt i opvaskemaskinen. Som følge heraf svigter nogle tallerkener og bestik for tidligt. Dette sker, fordi husmødre ikke tager hensyn til begrænsningerne for brugen af PMM, som vi til dels vil komme ind på, når vi overvejer dette emne. Denne gang er vi interesserede i spørgsmålet: kan knive vaskes i opvaskemaskinen? Er der nogen restriktioner på knive eller ej? Lad os finde ud af det.

Hvorfor skulle du ikke gøre dette?

Eksperter siger, at knive ikke bør vaskes i opvaskemaskinen. Og hvorfor ikke er ikke altid forklaret. Der er faktisk en del grunde. Hovedårsagen skyldes det faktum, at metal- og keramiske blade i maskinen forringes. Om knive bliver sløve i opvaskemaskinen er et kontroversielt spørgsmål, men det faktum, at deres knive bliver deforme af høje temperaturer, er en kendsgerning. Du skal også tage højde for, at metalknive efter gentagne vask begynder at blive korroderede og svigter i den nærmeste fremtid.

Der er også problemer med knivskafter. Produkter med træhåndtag bliver ubrugelige efter 2-3 vaske, da varmt vand og rengøringsmidler får træet til at svulme og revne. Kinesiske knive med plastikskaft forringes også hurtigt. 8-12 vaske er nok og sådan en kniv kan smides ud.

Det mest stødende at tabe på denne måde er dyre japanske knive, hvoraf et sæt koster lige så meget som en opvaskemaskine.

Nogle husmødre hævder, at keramiske knive kan vaskes i opvaskemaskinen, men metalknive kan ikke. Vores eksperter testede denne udtalelse og fandt ud af, at keramiske knive forringes endnu hurtigere i opvaskemaskinen end metalknive.

Tre nye keramiske knive blev taget og vasket tre gange. Deres klinger er laserslebne, så de er perfekt skarpe.
Efter den første vask ændrede knivene sig overhovedet ikke.
Den anden vask viste en vis nedbrydning af skæret, men knivene udførte stadig deres funktion tåleligt.
Efter den tredje vask kunne de keramiske knive ikke længere skære et blødt brød ordentligt, de strimlede det.

Keramiske knive Selvfølgelig kan vores eksperiment ikke kaldes rent, da for få produkter deltog i det. Men vi har draget en konklusion for os selv, selvom vi ikke vil tvinge den på dig. Husmødre hævder også, at knive forringes i opvaskemaskinen på grund af kontakt med andre redskaber. Det kan til dels være rigtigt, men faktum er, at en kniv i en maskine helt sikkert vil forringes med tiden, selvom den placeres separat i en bestikbakke, så det bør du ikke gøre.

Der er et andet interessant udsagn, som du kan lytte til. Eksperter siger, at en almindelig metal køkkenkniv kan vaskes i Beko opvaskemaskiner og andre, hvis du bløder dens kniv én gang i citronsyre. I dette tilfælde vil klingen holde en kant bedre, og dens anti-korrosionsbeskyttelse øges cirka tre gange. Hvordan fjerner man en metalkniv fra en citron?

Tag et halvliters metalkrus med varmt vand.
Hæld tre spiseskefulde citronsyre i det og bland grundigt.
Vi gennemvæder en vatpind i alkohol og affedter bladet.
Dyp bladet i den sure opløsning og hold det der i cirka halvanden time.

Klingen skal være dækket af et lag sort belægning. Efter afslutning af proceduren skal bladet tørres af med en vatpind gennemvædet i solsikkeolie og derefter vaskes.En sådan kniv kan fra nu af vaskes i opvaskemaskinen, forudsat at den har et håndtag, der er modstandsdygtigt over for aggressive miljøer.

Sådan vasker du knive korrekt

At vaske en kniv er den nemmeste ting at gøre. Du behøver ikke en opvaskemaskine til dette. Hvis du ikke lader madrester tørre på bladet, reduceres vask til at skylle kniven under varmt rindende vand fra hanen og tørre den af med et rent, tørt håndklæde. Det er en anden sag, hvis snavset sidder godt fast på klingen. I dette tilfælde skal kniven anbringes i en passende beholder, fyldes med varmt vand og opvaskemiddel og holdes i 2-3 minutter. Herefter kan kniven skylles og alt snavs vil slippe af.

Hold din kniv ren og tør, og juster dens slibning til tiden, og så vil den tjene dig godt i mange år.

Det, vi sagde, vedrørte metalknive. Keramik er endnu mindre finurlig, men de er også kortvarige. Selv en god keramisk kniv, ved konstant brug, mister sin tidligere skarphed efter blot et år. Efter to år kan et sådant produkt sikkert smides væk, da det ikke længere vil være muligt at skærpe det igen. Den keramiske klinge er ikke bange for rust, men den skal beskyttes mod mekanisk skade. Desuden kan en lys klinge miste farve, hvis kniven holdes snavset i længere tid. Man skal huske på, at saften af frugt og grøntsager kan plette det keramiske blad, så det vil være problematisk at vaske det senere.

For at opsummere bemærker vi, at det er bedre ikke at vaske billige kinesiske eller dyre professionelle køkkenknive i opvaskemaskinen. Under påvirkning af det aggressive miljø, der skabes i vaskekammeret, nedbrydes enhver kniv ret hurtigt. Det er bedre at skylle det i hånden, tørre det af med en klud og lægge det væk indtil næste brug. Held og lykke!