Cuinar peix al rentavaixelles

Tothom sap el propòsit d'un rentavaixelles: rentar els plats. Molts usuaris d'aquest tipus d'equips no haurien pensat mai que podríeu cuinar qualsevol aliment en un rentavaixelles. Sí, potser no es pot preparar allà, és que la gent a Internet reescriu les notícies falses d'algú, sense adonar-se que només s'estaven jugant. No traguem conclusions precipitades; estudiem el tema amb més detall. A veure com la gent aconsegueix cuinar el peix al rentavaixelles, i ho intentarem fer nosaltres mateixos.

Això és possible?

Per saber si pots cuinar alguna cosa al teu rentavaixelles, has de saber què passa a la cambra de rentat durant el programa de rentat. I durant el rentat dins de la cambra hi ha un autèntic infern, no el mateix que al forn, però encara aigua calenta i vapor d'alta temperatura (60-70⁰C), que circulen durant 2-3 hores. Si feu a foc lent el peix a una temperatura de 65⁰Al cap de 2,5 hores quedarà perfectament processat, tot conservant les màximes propietats beneficioses.

Durant el rentat, els plats de les cistelles s'escalfen tant que si hi hagués menjar, s'anirien cuinant a poc a poc.

Els italians van ser els primers a dominar aquest mètode d'utilitzar un rentavaixelles.. Després d'ells, els alemanys i els americans van començar a experimentar. Per descomptat, hi ha pocs aficionats a aquest tipus de cuina. Tot i així, des del punt de vista estètic, el contacte entre els plats bruts i els plats en què es prepara el menjar és inadequat. Però si no ets agressiu i tens recipients hermètics adequats, pots provar de cuinar peix. Ara compartirem amb vosaltres les receptes corresponents.

Salmó guisat en paper d'alumini

No es pot cuinar una gran peça de carn al rentavaixelles; al cap i a la fi, la temperatura interior no és tan alta, tot i que, per descomptat, podeu fer un experiment. Però el peix després de la cambra de rentat semblava bastant comestible, a més, va resultar saborós i així el vam preparar.

Tallem el peix amanit en diversos trossos gruixuts.
Posem els trossos de peix en salmorra durant 30 minuts (un got d'aigua, una culleradeta de sal, mitja culleradeta de sucre).
Col·loqueu els trossos en paper d'alumini i ruixeu-los generosament amb suc de llimona.
Emboliqueu bé les peces amb paper d'alumini i poseu-les a la nevera perquè reposin 1 hora.
Penjat a Rentavaixelles Bosch SMV24AX02R els plats bruts, posar el peix embolicat amb paper d'alumini a la cistella superior i començar un rentat intensiu als 70⁰AMB.

Com a resultat, quan el nostre peix es va treure del rentavaixelles al final del programa. La làmina de la part superior va resultar notablement calenta, fins i tot després d'esbandir-la amb aigua freda. Després d'haver desembolicat el paper d'alumini, no ens ho podíem creure, ja que l'olor embriagadora del salmó acabat de cuinar ens va colpejar el nas. Té gust de peix vermell clàssic al vapor. No és el mateix que coure el peix amb paper d'alumini al forn, però encara té un gust increïble.

Peix en una bossa de forn

A continuació vam fer un experiment encara més agosarat. Vam decidir cuinar el peix sencer en una bossa de forn. Van agafar una carpa d'un quilo i mig. L'hem marinat durant 2 hores en un bol esmaltat amb cinc cullerades d'oli d'oliva i tres cullerades de suc de llimona. Sal afegida. Al cap de dues hores, posem la carpa en una bossa de forn, lligam la bossa i l'enviem juntament amb els plats bruts al rentavaixelles.

Com la darrera vegada, vam activar un programa de rentat intensiu i vam deixar la carpa a "rentar".En algun lloc del mig de l'aigüera, una olor química específica (detergent) va començar a estendre's per la cuina, a través de la qual va sortir clarament l'olor del peix fumant. Aquesta olor ens va provocar sentiments contradictoris, però, el rentat va continuar, i amb ell l'experiment. Com a resultat, es va treure de la bossa un peix molt saborós. No podem dir res de la conservació de vitamines i microelements, però el peix tenia un gust excel·lent, com si s'hagués cuinat al bany masculí.

En resum, observem que podeu cuinar un excel·lent peix al vapor al rentavaixelles. Però personalment, aquest experiment ens va causar cert fàstic, perquè un rentavaixelles i el menjar són coses psicològicament incompatibles. Per descomptat, si sou creatius, podeu cuinar fideus al dipòsit del vàter per experimentar. Però això no vol dir que això s'hagi de fer. Som partidaris d'utilitzar el rentavaixelles per a la finalitat prevista, encara que com a experiment és interessant i fins i tot divertit!