Rentaplats tipus cúpula

Cap restaurador que respecti el seu negoci abandonaria la seva cuina sense un bon rentavaixelles. La mà d'obra és, per descomptat, més barata, però un rentavaixelles professional farà el rentat molt més ràpid, i possiblement amb millor qualitat, no només rentant els plats dels residus d'aliments, sinó també desinfectant-los. El rentavaixelles de cúpula és popular entre els equips professionals per a establiments de restauració de trànsit mitjà. Això és el que es parlarà en aquest article.

Característiques d'aquesta tècnica

Els rentavaixelles de cúpula es diferencien d'altres tipus d'equips professionals (túnels i màquines frontals) simplicitat de disseny, que els fa més fiables. La particularitat del disseny és que els plats i els estris de cuina es carreguen a la cambra de rentat des de dalt, sobre la qual es col·loca una tapa tancada especial, semblant a una cúpula. Tot el procés de rentat es realitza sota aquesta cúpula.

Hi ha cistelles separades per a diferents tipus de plats (plats, olles, gots), així com coberts. L'aigua calenta a pressió es ruixa sobre els plats des de dalt i baix, i el detergent prové dels dispensadors. Després de rentar-los al mateix dipòsit, els plats s'esbandeixen i s'assequen a l'aire calent. Tot el procés no dura més de tres minuts, de manera que la màquina pot rentar fins a 2.000 plaques en una hora.

Per la teva informació! La màquina es pot connectar al subministrament d'aigua freda o calenta, però quan es connecta a l'aigua calenta, caldran filtres addicionals per suavitzar l'aigua dura.

Els rentavaixelles de cúpula es poden equipar amb taules addicionals per guardar els plats. És possible que hi hagi una zona de rentat amb dutxa per rentar prèviament els residus d'aliments dels articles.

Varietats

Entre els rentavaixelles de cúpula, es poden distingir dos tipus de màquines:

• Els de bar, també s'anomenen rentavidres. Aquestes màquines escalfen l'aigua menys del normal perquè el vidre no s'esquerde.Són adequats per rentar no només gots, sinó també parells de te, gots, gots i copes de vi. Els plats surten escumosos, no en queda ni un degoteig.
• Vaixella. Dissenyat per a la majoria de plats, plats de diferents mides, coberts.
• Sales de calderes Aquestes màquines es troben més sovint als restaurants ètnics. Com a regla general, s'hi renten objectes grans com olles, làmines de forn, calderes i paelles. L'aigua d'aquesta màquina s'escalfa almenys a 80 graus.

Alguns, segons el règim de temperatura, divideixen els rentavaixelles en d'alta temperatura i de baixa temperatura. En el primer, l'aigua s'escalfa fins a 85 graus, i en el segon només fins a 70, per tant, els de baixa temperatura no es poden connectar a l'aigua calenta, però també costen menys.

Rentaplats econòmics

Chuvashtorgtekhnika ofereix el model més econòmic de rentavaixelles de cúpula. Es tracta d'una màquina MPK 700K 01 Abat fabricada en metall inoxidable. La seva productivitat és d'unes 7-centes plaques per hora. Escalfament d'aigua de 40 a 85 graus. Se suposa que els detergents són de tipus gel, mentre que el detergent es dispensa manualment per al rentat; es proporciona un dispensador especial per al abrillantador. La màquina ve amb una safata per a diferents plats i soperas, una safata per a gots i una altra per a culleres, forquilles i ganivets. El seu preu és de 2245 $.

MPK 1100K és un altre rentavaixelles tipus cúpula d'un fabricant txuvaix. Es diferencia de la rentadora anterior només en algunes característiques:

• El consum elèctric és 3 kW superior i ascendeix a 13,5 kW/h;
• Productivitat: 1000 plaques per hora de funcionament continu;
• Hi ha un dispensador no només per a abrillantador, sinó també per a detergent;
• La caixa té una finestra incorporada que permet controlar el progrés del procés de rentat;
• Costa 350 dòlars més.

Models de classe mitjana i premium

Els rentavaixelles d'aquesta classe es diferencien no només pel preu, sinó també per les característiques tècniques. Aquí teniu algunes mostres.

DIHR HT11 és un rentavaixelles de cúpula de fabricació italiana amb una capacitat de producció de fins a 2000 plaques per hora. Al mateix temps, el consum d'energia és de 10,2 kW. La màquina passa 2 minuts en un cicle de rentat. Aquesta màquina té un dispensador de abrillantador i una funció Thermostop. Aquest rentavaixelles es pot instal·lar en un racó. Preu mitjà: 2877 $.

Comenda LC 700: aquest rentavaixelles ocupa una posició de lideratge en vendes. Està equipat amb quatre programes de rentat, que permeten rentar fins i tot els aliments més secs. L'alçada de la pica és suficient per acomodar plats de qualsevol mida. El llançament es pot dur a terme automàticament o manualment. L'aigua no s'escalfa més de 85 graus a causa del termòstat instal·lat. La productivitat és d'aproximadament 720 plaques per hora. Preu mitjà: 2.930 dòlars.

Elettrobar Niagara 381 és un rentavaixelles tipus cúpula que renta fins a 900 plats per hora. Una màquina universal apta per rentar plats, tasses, així com safates de forn, gots i altres estris. Està fabricat en acer inoxidable i inclou tres cistelles. La rentadora també està equipada amb taules i dutxa. Preu mitjà: 3.280 dòlars.

Smeg CWC610-1 és un altre rentavaixelles italià amb una capacitat de fins a 1000 plats per hora. El consum d'energia és de 9 kW, que és bastant per a aquest rendiment. La màquina es controla electrònicament i inclou tres cistelles. Preu mitjà: 4.263 dòlars.

Granule Gactro és un rentavaixelles de cúpula tipus caldera. Aquesta màquina es compra per rentar olles, safates de forn, calderes i altres plats grans. La seva potència és de 16,2 kW. El preu mitjà és de 29.877 dòlars i, per tant, no està a la venda, es subministra per encàrrec.

Això conclou la nostra revisió dels rentavaixelles tipus cúpula. La seva selecció és molt diversa. La seva principal diferència rau en les característiques tècniques, que es reflecteixen immediatament en el preu. Exteriorment tots són semblants. Molta sort amb la teva elecció!

Comentaris del lector

• Comparteix la teva opinió - deixa un comentari