غسالات الصحون من النوع القبة

لن يترك أي صاحب مطعم يحترم عمله مطبخه بدون غسالة أطباق جيدة. إن العمل اليدوي، بالطبع، أرخص، لكن غسالة الأطباق الاحترافية ستقوم بالغسيل بشكل أسرع بكثير، وربما بجودة أفضل، وليس فقط غسل الأطباق من بقايا الطعام، ولكن أيضًا تطهيرها. تحظى غسالة الأطباق ذات القبة بشعبية كبيرة بين المعدات الاحترافية لمؤسسات تقديم الطعام ذات الحركة المتوسطة. وهذا ما سيتم مناقشته في هذه المقالة.

مميزات هذه التقنية

تختلف غسالات الصحون المقببة عن الأنواع الأخرى من المعدات المهنية (النفق و آلات أمامية) بساطة التصميم مما يجعلها أكثر موثوقية. تكمن خصوصية التصميم في أنه يتم تحميل الأطباق وأدوات المطبخ في غرفة الغسيل من الأعلى، ثم يتم وضع غطاء مغلق خاص يشبه القبة. تتم عملية الغسيل بأكملها تحت هذه القبة.

توجد سلال منفصلة لأنواع مختلفة من الأطباق (الأطباق والأواني والأكواب)، بالإضافة إلى أدوات المائدة. يتم رش الماء الساخن تحت الضغط على الأطباق من أعلى وأسفل، ويأتي المنظفات من الموزعات. بعد الغسيل في نفس الخزان، يتم شطف الأطباق وتجفيفها تحت الهواء الساخن. لا تستغرق العملية برمتها أكثر من ثلاث دقائق، لذا يمكن للآلة غسل ما يصل إلى 2000 طبق في ساعة واحدة.

لمعلوماتك! يمكن توصيل الجهاز بمصدر الماء البارد أو الساخن، ولكن عند التوصيل بالماء الساخن، ستكون هناك حاجة إلى مرشحات إضافية لتليين الماء العسر.

يمكن تجهيز غسالات الصحون ذات القبة بطاولات إضافية لتخزين الأطباق.من الممكن أن تكون هناك منطقة غسيل مع دش للغسيل المسبق لبقايا الطعام من العناصر.

أصناف

من بين غسالات الصحون المقببة يمكن تمييز نوعين من الآلات:

• تلك القضبان، وتسمى أيضًا غسالات الزجاج. تقوم هذه الآلات بتسخين الماء بدرجة أقل من المعتاد حتى لا يتشقق الزجاج.إنها مناسبة لغسل ليس فقط النظارات، ولكن أيضًا أزواج الشاي والنظارات والكؤوس وكؤوس النبيذ. تخرج الأطباق متألقة، ولا يبقى منها قطرة واحدة.
• أدوات المائدة. مصممة لمعظم الأطباق والأطباق بأحجام مختلفة وأدوات المائدة.
• غرف الغلايات توجد هذه الآلات غالبًا في المطاعم العرقية. كقاعدة عامة، يتم غسل الأشياء الكبيرة مثل الأواني وأوراق الخبز والمراجل والمقالي. تسخن المياه في مثل هذه الآلة حتى 80 درجة على الأقل.

البعض، اعتمادا على نظام درجة الحرارة، يقسم غسالات الصحون إلى درجة حرارة عالية ودرجة حرارة منخفضة. في الأول، يتم تسخين الماء إلى 85 درجة، وفي الأخير فقط إلى 70 درجة، لذلك لا يمكن توصيل درجات الحرارة المنخفضة بالماء الساخن، ولكنها أيضًا تكلف أقل.

غسالات الصحون الميزانية

يتم تقديم النموذج الأكثر ميزانية لغسالة الصحون المقببة بواسطة Chuvashtorgtekhnika. هذه آلة MPK 700K 01 Abat مصنوعة من المعدن المقاوم للصدأ. تبلغ إنتاجيتها حوالي 700 طبق في الساعة. تسخين المياه من 40 إلى 85 درجة. من المفترض أن تكون المنظفات من النوع الهلامي، بينما يتم توزيع المنظف يدويًا للغسيل؛ يتم توفير موزع خاص لمساعد الشطف. تأتي الآلة مع صينية للأطباق والأوعية المختلفة، وصينية للأكواب، وصينية أخرى للملاعق والشوك والسكاكين. سعره 2245 دولارًا.

MPK 1100K عبارة عن غسالة أطباق أخرى من النوع المقبب من شركة Chuvash. وتختلف عن الغسالة السابقة فقط في بعض الخصائص:

• استهلاك الكهرباء أعلى بمقدار 3 كيلوواط ويصل إلى 13.5 كيلوواط/ساعة؛
• الإنتاجية - 1000 لوحة في الساعة من التشغيل المستمر؛
• يوجد موزع ليس فقط لمساعد الشطف، ولكن أيضًا للمنظفات؛
• تحتوي العلبة على نافذة مدمجة تسمح لك بمراقبة تقدم عملية الغسيل؛
• يكلف 350 دولارا أكثر.

نماذج الطبقة المتوسطة والمتميزة

غسالات الصحون من هذه الفئة تختلف ليس فقط في السعر، ولكن أيضا في الخصائص التقنية. وهنا بعض العينات.

DIHR HT11 عبارة عن غسالة أطباق مقببة إيطالية الصنع بقدرة إنتاجية تصل إلى 2000 طبق في الساعة. وفي الوقت نفسه، يبلغ استهلاك الطاقة 10.2 كيلو واط. تقضي الغسالة دقيقتين في دورة الغسيل الواحدة. تحتوي هذه الآلة على موزع مساعد الشطف ووظيفة Thermostop. يمكن تركيب غسالة الصحون هذه في الزاوية. متوسط ​​السعر: 2877 دولارًا.

Comenda LC 700 - تحتل غسالة الأطباق هذه مكانة رائدة في المبيعات. وهي مجهزة بأربعة برامج غسيل، مما يسمح لك بغسل حتى الأطعمة الأكثر جفافًا. ارتفاع الحوض يكفي لاستيعاب الأطباق من أي حجم. يمكن أن يتم الإطلاق تلقائيًا أو يدويًا. يتم تسخين الماء بما لا يزيد عن 85 درجة بسبب منظم الحرارة المثبت. الإنتاجية حوالي 720 لوحة في الساعة. متوسط ​​السعر: 2,930 دولارًا.

Elettrobar Niagara 381 عبارة عن غسالة أطباق على شكل قبة يمكنها غسل ما يصل إلى 900 طبق في الساعة. آلة عالمية مناسبة لغسل الأطباق والأكواب وكذلك صواني الخبز والأكواب والأواني الأخرى. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتتضمن ثلاث سلال. تم تجهيز الغسالة أيضًا بطاولات ودش. متوسط ​​السعر: 3,280 دولار.

Smeg CWC610-1 هي غسالة أطباق إيطالية أخرى بسعة تصل إلى 1000 طبق في الساعة.يبلغ استهلاك الطاقة 9 كيلو واط، وهو عدد قليل جدًا لهذا الأداء. يتم التحكم في الماكينة إلكترونيًا وتتضمن ثلاث سلال. متوسط ​​السعر: 4,263 دولار.

Granule Gactro هي غسالة صحون على شكل قبة من نوع الغلاية. يتم شراء هذه الآلة لغسل الأواني وصواني الخبز والمراجل والأطباق الكبيرة الأخرى. قوتها 16.2 كيلو واط. متوسط ​​السعر هو 29,877 دولارًا، وبالتالي فهو ليس معروضًا للبيع، بل يتم توفيره حسب الطلب.

بهذا نختتم مراجعتنا لغسالات الصحون من النوع المقبب. اختيارهم متنوع للغاية. يكمن الاختلاف الرئيسي بينهما في الخصائص التقنية، والتي تنعكس على الفور في السعر. ظاهريا كلهم ​​​​متشابهون. حظا سعيدا في اختيارك!

تعليقات القراء

• شارك برأيك - اترك تعليقا