مراجعة غسالة الصحون MMU 1000M

تحتاج المقاصف الكبيرة والفنادق ومطاعم الوجبات السريعة ذات الحجم الكبير لحركة المرور إلى غسالة أطباق موثوقة وفعالة. في هذه الحالة، أنت بحاجة إلى معدات قادرة على غسل ما لا يقل عن 1500 طبق في الساعة، ويتم إنتاج هذه المعدات في مصنع غرودنو التجاري للهندسة. سنتحدث اليوم عن غسالة الأطباق MMU 1000M، والتي أعددنا لك مراجعتها.

الغرض من الآلة

انها قوية جدا غسالة صحون من النوع الناقل‎قادرة على غسل ما يصل إلى 1600 طبق في الساعة. إنه مخصص لمؤسسات تقديم الطعام الكبيرة التي تضم أكثر من 300 مقعدًا، وقد تم تجهيز MMU 1000M بنوعين من الأشرطة التي تسمح لك بغسل الأطباق القياسية وغير القياسية وأدوات المطبخ وأدوات المائدة. يمكن توصيل الجهاز بالماء الساخن أو الماء البارد.

عند توصيل الجهاز بالماء البارد، نقوم بتقليل عمر عناصر التسخين.

تتم صيانة MMU 1000M بواسطة اثنين من عمال المطبخ. يقوم أحدهما بتحميل وتركيب الأشرطة ذات الأطباق المتسخة، والآخر يقوم بإخراج الأطباق النظيفة من الأشرطة ووضعها في مناطق التخزين. أثناء التشغيل، الآلة قادرة على:

• الغسيل المسبق؛
• معالجة الأطباق المتسخة بمحلول الغسيل؛
• اشطفيه مسبقًا بماء ساخن جدًا، مسخن إلى 85⁰مع؛
• الشطف النهائي بالماء دون تسخين.

الخصائص الرئيسية

ما هي الخصائص التقنية لأفضل بنات أفكار شركة GRODTORGMASH؟ لقد تحدثنا بالفعل عن إنتاجية MMU 1000M، 1600 لوحة في الساعة. ولكن هذا هو ما يسمى الأداء النظري.في المطبخ، بالإضافة إلى الأطباق القياسية، هناك أوعية ونظارات ومغارف وألواح التقطيع وأوراق الخبز والصواني وأكثر من ذلك بكثير.

لا يمكن حساب أداء الآلة لطبق معين إلا بشكل تجريبي. ومع ذلك، فإن الشركات التي تستخدم آلات MMU 1000M تشيد بها كثيرًا، مما يؤكد موثوقيتها وإنتاجيتها العالية. نلاحظ أن حجم الأطباق يجب ألا يزيد عن 530 × 325 ملم، وإلا فلن تتناسب مع الكاسيت وسيكون من المستحيل غسلها تلقائيًا. إذن الخصائص.

1. الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.
2. عند استخدام الماء البارد، تستهلك الآلة 32.8 كيلووات/ساعة، وعند استخدام الماء الساخن 24 كيلووات/ساعة.
3. يتصل بمصدر طاقة صناعي 380 فولت.
4. أثناء التشغيل المستمر، تستهلك الآلة ما متوسطه 200 لتر من الماء الساخن.
5. حجم الماكينة العرض × العمق × الارتفاع – 1050 × 3700 × 1300 ملم.
6. تبلغ كتلة MMU 1000M مع جميع الوحدات 525 كجم.
7. عمر الخدمة المقدر هو 8 سنوات.

عناصر

تعتبر غسالة الأطباق العالمية MMU 1000M وحدة معقدة إلى حد ما. تتكون الآلة من العديد من الأجزاء التي توفر لها وظائف غير مسبوقة. تتكون MMU 1000M من عدد من العناصر، تبدأ من قسم التحميل وتنتهي بأنبوب التهوية، لكن ليس بفضل هذه العناصر تتفوق الآلة على أقرب منافسيها، بل بفضل الكهرباء. تتكون الدائرة الكهربائية الفريدة للآلة من عدد من الأجزاء.

1. حساسات درجة الحرارة من النوع 03.03.300 بكمية 3 قطع.
2. يوجد 3 مكثفات .
3. عناصر تسخين أنبوبية بقدرة 3000 واط 222 بكمية 3 قطع.
4. عناصر تسخين أنبوبية بقدرة 4000 واط 212 بكمية 6 قطع.
5. وصلتان منصهرتان.
6. مصابيح أشباه الموصلات 3 قطع.
7. المرحلات والموصلات – 13 قطعة.
8. محركات – 3 قطع.
9. مضخة كهربائية مع مكثف البدء.
10. مضختان موزعتان.
11. قاطع دائرة ثلاثي الأقطاب.
12. 11 مفاتيح من مختلف الأنواع.
13. المقاومات، المكثفات تصاعد – 14 جهاز كمبيوتر شخصى.
14. التبديل الحراري والترموستات.
15. أجهزة استشعار المستوى – 8 قطع.
16. اثنين من المفاتيح الصغيرة.
17. محول.
18. ترياك VT B08-600BW
19. صمامان لولبيان وكتلة طرفية.

الاستخدام

قبل بدء تشغيل غسالة الأطباق MMU 1000M، من الضروري تجهيز الأشرطة بالأطباق المتسخة بشكل صحيح. الكاسيت الأزرق مخصص للنظارات. لديهم خلايا مستطيلة خاصة. تعتبر الأشرطة الخضراء أكثر تنوعًا. ويمكن حتى استخدامها لغسل أدوات المائدة. الأطباق تناسب بإحكام. يجب تغطية أشرطة أدوات المائدة بشبكة خاصة.

نسكب المنظف في خزان خاص ونثبت الكاسيت على الناقل ونبدأ تشغيل غسالة الأطباق. بالمرور عبر جزء النفق، يتم غسل الأطباق وشطفها بالكامل. كل ما تبقى هو التقاط الكاسيت من الناقل عند الخروج. لا يجوز تشغيل الآلة بدون تحميل لأكثر من 10 دقائق.

لذلك، من الصعب العثور في السوق الروسية على غسالة أطباق يمكنها التغلب على غسالة الأطباق MMU 1000M من حيث الخصائص والسعر. وبالمناسبة، فهو يكلف 7500 دولار فقط، في حين أن أقرب منافس له أغلى بـ 2000 دولار. الأمر يستحق التفكير فيه.

تعليقات القراء

• شارك برأيك - اترك تعليقا